Recette vidéo : Nouilles de riz aux légumes et sauce pimentée
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Recette de Nouilles de riz aux légumes et sauce pimentée en vidéo.
ingrédients pour nouilles de riz aux légumes et sauce pimentée
| Basilic : 1 botte(s) | Sauce Soja : 10 centilitre(s) | Sauce Nuoc mam : 10 centilitre(s) | Pousse(s) de bambou : 100 gramme(s) | Sauce piment chili : 25 centilitre(s) | Cacahuète(s) concassée(s) : 10 gramme(s) | Carotte(s) : 3 pièce(s) | Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s) | Eau : 2 centilitre(s) | Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s) | Concombre(s) : 1 pièce(s) | Sel fin : 6 Pincée(s) | Nouille(s) japonaise : 500 gramme(s) |
Recette : Nouilles de riz aux légumes et sauce pimentée
Couper le concombre en 4 dans la longueur et ôter les pépins, puis le couper en tronçons. Éplucher le poivron, le couper en 4 et couper de fines lamelles. Éplucher les carottes et les couper en fins biseaux. Ciseler le basilic.
Dans une casserole, mettre 1 litre d'eau à bouillir, puis plonger les nouilles dedans et les cuire pendant 5 min. Bien les égoutter, puis les étaler sur un plateau pour les sécher.
Mettre les carottes puis les poivrons à cuire.
Pour la sauce : mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère à soupe. Goûter et saupoudrer le tout de cacahuètes concassées.
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Les techniques de la recette en vidéo
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