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    • Question de SOPHIE : Bonjour,
      Peut on réaliser cette recette dans un moule a cake et si oui quel est le temps de cuisson ? Merci pour votre réponse ! Cette recette a l air divine .....
    • Question de JEANNE : Bonjour, je veux congeler cette terrine, faut il la démouler avant de la congeler ? Merci de votre aide.
    • Question de MICHELE : une aile de raie pour 2 personnes cuite au four vapeur 20mn a 85° etait très filandreuse limite de la ficelle. Était elle trop cuite?
      Merci de votre réponse
    • Question de SYLVIE : Bonjour,
      J'ai fait cette recette lors d'un atelier et nouss n'avons pas mis les ailes au four, nous avons continué de les saisir dans une poele avec du beurre... mais peut-être que je me trompe ?
      Merci par avance pour votre réponse.
    • Question de ANTHONY : Bonjour c'était pour savoir de versai les blanc d'œufs sur le tan pour tan merci
    • Question de JEAN-LUC : Bonjour. Lorsque vous ne mettez que de la crème fraiche, le gratin dauphinois devient un plat gastronomique, faisant oublier toutes les recettes dans lesquelles on utilise le lait... Bon apetit
    • Question de ANNE-MARIE : A quoi servent les 100 gr de farine qui font partie des ingrédients?
      merci Anne-Marie
    • Question de MONIC : Bonjour chef .avez vous la vidéo des médaillons de veau rôtis asperge et morilles merci
    • Question de NELLY : Bonjour quand je fais la préparation de mes coques, je n'arrive pas à tamiser comme il faut ma poudre d'amande, du coup je la laisse telle qu'elle est. Pourriez vous me donner quelques conseils, comment dois je m'y prendre, merci.
    • Question de ERIC : bonjour, comme d'autres internautes, j'ai connu la meme mésaventure, le caramel ne s'est pas congelé et donc est resté 'en surface' que faire ?