Recette vidéo : Penne à la feta, tomates cerises et olives

Ingrédients

Recette : Penne à la feta, tomates cerises et olives

Porter un grand volume d'eau salée (10 g de gros sel/litre) à ébullition et cuire les pâtes pendant une durée égale aux 3/4 du temps indiqué sur le paquet. Les égoutter ensuite.

Laver les tomates cerises et les couper en quartiers. Couper de longues tranches de courgettes, puis les recouper en petits dés. Découper également la feta en petits dés. Émincer les feuilles de basilic. Dénoyauter les olives.

Dans un wok ou une poêle, verser un filet d'huile d'olive et ajouter les dés de courgettes. Cuire 3 min, saler et poivrer. Ajouter les tomates, les olives dénoyautées et le basilic, assaisonner à nouveau et laisser cuire 1 min.

Ajouter les penne égouttées à la préparation puis mélanger. Ajouter la feta et la roquette, mélanger de nouveau.

Dresser dans des assiettes creuses, rectifier l'assaisonnement, arroser d'un filet d'huile d'olive et décorer de quelques feuilles de roquette. Servir aussitôt.

Le plus du chef

Attention à ne pas trop cuire les pâtes dans un premier temps, elles finissent leur cuisson par la suite.

Commentaires

Un Chef de L'atelier:

Merci beaucoup Daniel pou ces compliments ! Bravo à votre fille pour la réalisation de cette recette. On est tellement heureux lorsque les gens se régalent !!

DANIEL:

Recette sublime. C'est ma fille de 13 ans qui l'a préparée: c'était bien expliqué et le résultat parfait.