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    • Question de JEAN-LUC : Bonjour. Lorsque vous ne mettez que de la crème fraiche, le gratin dauphinois devient un plat gastronomique, faisant oublier toutes les recettes dans lesquelles on utilise le lait... Bon apetit
    • Question de ANNE-MARIE : A quoi servent les 100 gr de farine qui font partie des ingrédients?
      merci Anne-Marie
    • Question de MONIC : Bonjour chef .avez vous la vidéo des médaillons de veau rôtis asperge et morilles merci
    • Question de NELLY : Bonjour quand je fais la préparation de mes coques, je n'arrive pas à tamiser comme il faut ma poudre d'amande, du coup je la laisse telle qu'elle est. Pourriez vous me donner quelques conseils, comment dois je m'y prendre, merci.
    • Question de ERIC : bonjour, comme d'autres internautes, j'ai connu la meme mésaventure, le caramel ne s'est pas congelé et donc est resté 'en surface' que faire ?
    • Question de Etienne : pate à choux
    • Question de ISABELLE : Bonjour, peut on utiliser de la crème de soja au lieu de la crème liquide?
    • Question de MARIE-FRANCE : Peut on congeler cette recette ?
    • Question de SARAH : Bonjour, après "oublier" le sucre, il caramélisera?
      Merci.
    • Question de EVE : question d'Eve
      on est obligé de le faire à la menthe ?