L'atelier des Chefs
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Les ingrédients (pour personnes)

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Descriptif de la recette

  • 1Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  • 2Couler la pâte à gâteau dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, puis la cuire pendant 25 min environ. Laisser ensuite refroidir, puis démouler.
    Casser ce gâteau en 2, puis frotter les 2 parties pour obtenir des miettes grossières.
    Verser ces miettes dans un saladier, puis ajouter le fromage à la crème par petites quantités tout en mélangeant bien avec le bout des doigts. Lorsque la préparation ressemble à une pâte dense et souple, la modeler en petites boules de la taille d'une noix. Réserver.
  • 3Au bain-marie, faire fondre séparément les 2 chocolats coupés en morceaux.
    Ajouter le colorant rouge au chocolat blanc et bien mélanger.
    Verser les chocolats dans des tasses ou des petits bols.
  • 4Commencer par tremper les bâtons à sucette dans le chocolat désiré, puis planter une boule dessus, et enfin plonger la boule dans le chocolat fondu de sorte qu'elle en soit entièrement recouverte.
    Faire pivoter le cake pop en position horizontale en le sortant du chocolat. Laisser couler l'excédent, puis tapoter légèrement le bâton pour que la surface de la boule soit bien lisse. Planter alors le cake pop sur un support et le décorer de billes argentées.
    Laisser ensuite durcir à température ambiante.

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Posez une question au Chef

  • Question de SYLVIE : sylvie, peut-on réaliser cette recette avec un robot type coocking chef kenwood ?
  • Question de CHRISTELLE : Bonjour pour la cuisson des terrines faut il même un couvercle ou pas ,? Merci
  • Question de BRIGITTE : Chef, bonjour,
    Est-ce que votre recette de calamars est modifiée si j'emploie de petits calamars beaucoup plus fins (moins épais) et moins gros ?
    Brigitte
  • Question de JOELLE : Bonjour, à quel moment met-on les 30 g de sucre en poudre de la dacquoise?
  • Question de PATRICIATAIBI@SFR.FR : Dans votre recette tarte tropezienne vous parler de fleur d oranger mais vous ne dites pas a quoi on l ajoute
    Merci
  • Question de MURIEL : bonjour, combien de temps se garde le caramel mou au beurre salé? Au réfrigérateur ou à température ambiante?
  • Question de SYLVIE : SYLVIE merci pour votre réponse j'ai fait la recette c'est super facile et super........... bon pas de stress en cuisine,
  • Question de JOCELYNE : Bj, Quels types de maturité conseillez-vous ? des fruits plutôt murs pour accentuer le goût ou bien moins matures pour la texture et la présentation.
  • Question de MARC : Cuit-on le maquereau entier ou retire-t-on la tête avant la cuisson ?
  • Question de Nathalie : Bonjour, est ce que je peux préparer les shoot la veille ?
    Cordialement
    Nathalie