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    Description de la recette


    Pour le biscuit
    Préchauffer le four à 220 °C.

    Battre les oeufs en neige bien ferme, ajouter le sucre et continuer de fouetter. Ajouter ensuite doucement les jaunes.
    Tamiser la farine et la poudre d'amande, puis les incorporer délicatement aux blancs d'oeufs.
    Étaler cette pâte sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier sulfurisé, puis enfourner pendant 5 min.
    Laisser refroidir et détailler des cercles de biscuit.

    Pour le reste de la recette
    Tailler les fraises en 2 dans la hauteur.

    Zester le citron vert et le presser, puis ajouter le sucre glace.
    Ciseler les feuilles de basilic.
    Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le citron et le basilic.
    Battre la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement au fromage.

    Poser un disque de biscuit dans chaque cercle, puis ranger les fraises, côté plat vers l'extérieur. Compléter le centre avec le reste de fraises et recouvrir le tout de crème mascarpone.
    Lisser le dessus à l'aide d'une spatule.

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    • Yvon - Question sur
      oups ! question déjà posée .... sur les ingrédients et le titre de la recette Yvon
    • Un Chef de l'atelier
      Bonjour, nous sommes en train de modifier les recettes. Merci de votre patience.
    • Sylvie - Question sur
      Les ingredients ne sont pas precisés,quantité...recette pour quel nonmbre de personne?auuriez vous la gentillesse de completer la recette merci!
    • CLAIRE - Question sur
      J'ai l'intention de faire cette recette mardi.....mais les ingrédients ne sont pas precisés.... Merci d'avance pour votre réponse rapide !!!
    • NACIRA - Question sur
      les quantités ne sont pas indiquées. Merci
    • JOCELYNE - Question sur
      Pas d'ingrédients sur la recette des linguines aux moules et à la bière. Merci les communiquer par retour svp. Jocelyne
    • Aude - Question sur
      Le titre et les ingrédients apparaissent à l'impression...
    • Aude - Question sur
      Le titre et la liste d'ingrédients pour 6 personnes n'apparaissent pas, serait-il possible de les compléter s'il vous plait? Je vous remercie par avance.
    • ANNE - Question sur
      puis je avoir les proportions pour 6 personnes de la recette:nage de gambas citronnelle et panacotta vanille ananas roti merci
    • Margaux - Question sur
      les ingrédients ne sont pas précisés

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