Clafoutis aux fruits de saison
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(107 notes)
Le traditionnel clafoutis en format individuel ou familial, à déguster toute l'année !
15min
25min
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Ingrédients pour
6 pers.
Abricot(s)
300 g
Farine de blé
100 g
Oeuf(s)
6 pièce(s)
Crème liquide entière
12 cl
Poudre d'amande
30 g
Sucre en poudre
90 g
Lait 1/2 écrémé
12 cl
Sucre glace
20 g
Pour le(s) moule(s)
Beurre doux
10 g
Farine de blé
10 g
Descriptif de la recette
Dans un récipient, verser la poudre d'amande, la farine et le sucre, et réaliser un puits. Casser les oeufs au milieu et fouetter pour incorporer les solides. Battre énergiquement, verser ensuite les liquides. Il est préférable de laisser la pâte reposer un peu.
Beurrer et fariner des moules individuels, puis mettre les fruits au fond et verser la pâte par-dessus. Enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 min.
Démouler les clafoutis lorsqu'ils sont tièdes et les saupoudrer de sucre glace.
Beurrer et fariner des moules individuels, puis mettre les fruits au fond et verser la pâte par-dessus. Enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 min.
Démouler les clafoutis lorsqu'ils sont tièdes et les saupoudrer de sucre glace.
Le + du Chef
«Vous pouvez varier les fruits en fonction de la saison : cerises, prunes, mirabelles...
Pour un clafoutis familial, comptez de 5 à 10 min de cuisson en plus.»
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