Recette de Crumble de tapioca au lait de coco
Crumble de tapioca au lait de coco
Crumble de tapioca au lait de coco
- Farine de blé : 50 g
- Sucre semoule : 50 g
- Poudre d'amande : 50 g
- Beurre doux : 50 g
- Mélange 4 épices : 2 g
- Lait de coco non sucré : 40 cl
- Eau : 20 cl
- Bille(s) de tapioca : 70 g
- Sucre semoule : 40 g
- Gousse(s) de vanille : 1 pc(s)
- Lait 1/2 ecrémé : 20 cl
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
Dans un bol, malaxer du bout des doigts le beurre, le sucre, la farine, le 4 épices et la poudre d'amande. Une fois la pâte à crumble obtenue, l'étaler sur un tapis de cuisson et l'enfourner à 200 °C pendant 20 min.
Mélanger dans une casserole le lait, l'eau, le lait de coco, le sucre et la vanille, puis faire bouillir le tout. Ajouter alors le tapioca et laisser cuire pendant 10 à 15 min en remuant de temps en temps. Laisser ensuite refroidir.
Servir le tapioca dans des tasses ou des verrines, puis émietter le crumble au-dessus.
Vous pouvez aussi ajouter des petits morceaux de fruits une fois que le tapioca est cuit et refroidi.
Les techniques de cuisine associées en vidéo
Découvrez nosNos chefs vous répondent !
Besoin de précisions ? Posez une question à un chef sur la recette Crumble de tapioca au lait de coco
MOTEUR DE RECHERCHE..
-
22 mai 2012 10:30 - Lyon
Le 60' Chrono : Du jardin à l'assiette
-
22 mai 2012 11:00 - Paris Saint-Lazare
Apéritif de Chef Aoste : Apéritif dînatoire autour du jambon cru – verre de vin offert
-
22 mai 2012 11:00 - Paris Péclet
Apéritif de Chef Aoste : Apéritif dînatoire autour du jambon cru - vin offert
-
22 mai 2012 12:15 - Paris BHV - Rivoli
L'en-cas : Formule déjeuner - Dessert OFFERT
-
22 mai 2012 12:15 - Toulouse
L'en-cas : Formule déjeuner - dessert offert
-
22 mai 2012 12:15 - Dijon
L'en-cas : Formule déjeuner:Dessert du Chef et café offerts
-
22 mai 2012 12:15 - Rennes
L'en-cas : Formule déjeuner-dessert offert
-
22 mai 2012 12:15 - Paris Printemps ...
Le 60' Chrono : Coup de fourchette en Italie - Verre de vin OFFERT
-
22 mai 2012 12:15 - Aix en Provence
L'en-cas : formule déjeuner-dessert offert
-
22 mai 2012 12:15 - Bordeaux
L'en-cas : Formule déjeuner - dessert offert
-
22 mai 2012 12:15 - Nantes
L'en-cas : L'encas: Formule déjeuner
-
22 mai 2012 12:15 - Paris Lafayette ...
L'en-cas spécial recettes au Chèvre : Formule déjeuner - Dessert OFFERT
-
22 mai 2012 12:15 - Lyon
L'en-cas spécial Heineken : Formule déjeuner – Bière et dessert OFFERTS
-
22 mai 2012 12:15 - Lille
L'en-cas : L'en-cas spécial Chti - Verre de bière offert
-
22 mai 2012 12:30 - Paris Saint-Lazare
L'en-cas spécial Heineken : Formule déjeuner - Bière et dessert offerts
-
22 mai 2012 12:30 - Paris Péclet
L'en-cas : Formule déjeuner - Verre de vin et dessert offerts
-
22 mai 2012 12:30 - Marseille
L'en-cas spécial recettes au Chèvre : Formule déjeuner - dessert offert
-
22 mai 2012 12:30 - Paris Penthièvre
L'en-cas : Formule Déjeuner
-
22 mai 2012 13:00 - Nantes
L'en-cas : L'encas: Formule déjeuner
-
22 mai 2012 13:00 - Toulouse
L'en-cas : Formule déjeuner - dessert offert
