Gâteau au yaourt aux petites graines anisées
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(16 notes)
Le gâteau au yaourt parfumé au pastis et légèrement croquant grâce à un mélange de petites graines (sésame, pavot et anis). Très original !
10min
35min
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Ingrédients pour
6 pers.
Yaourt(s) nature(s)
250 pièce(s)
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Sucre en poudre
200 g
Farine de blé
240 g
Sachet(s) de levure chimique (11g)
2 pièce(s)
Huile d'arachide
8 cl
Sel fin
1 pincée(s)
Graines de sésame blanches
20 g
Graine(s) de pavot
20 g
Graines d'anis
5 g
Pastis
1 cl
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Dans un récipient, disposer les yaourts avec le sucre et fouetter. Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1, puis l'huile, les graines et le pastis.
Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure et le sel, puis incorporer délicatement le tout à la préparation de yaourt.
Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake classique d'environ 25 cm de diamètre, puis enfourner pendant 35 min (la pointe d'un couteau plantée à coeur doit ressortir sèche).
Laisser refroidir quelques minutes et démouler le gâteau tiède.
Dans un récipient, disposer les yaourts avec le sucre et fouetter. Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1, puis l'huile, les graines et le pastis.
Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure et le sel, puis incorporer délicatement le tout à la préparation de yaourt.
Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake classique d'environ 25 cm de diamètre, puis enfourner pendant 35 min (la pointe d'un couteau plantée à coeur doit ressortir sèche).
Laisser refroidir quelques minutes et démouler le gâteau tiède.
Le + du Chef
«Ce gâteau se conserve quelques jours dans un placard après avoir été recouvert d'une feuille de papier aluminium.»
Les techniques associées
Comment choisir et utiliser ses couteaux.
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Comment aiguiser un couteau
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Comment utiliser un couteau
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