Cyril Portier
Breton pur souche (il a grandi et étudié à Dinard), Cyril a toujours eu à coeur de partager ses connaissances culinaires et d'établir le dialogue autour de son métier. Dynamique, ambitieux et porté par l'envie de transmettre sa passion, Cyril rejoint l'aventure de 'L'atelier des Chefs' dans le nouvel atelier rennais. Ou comment concilier l'attachement à ses racines et le goût de la nouveauté.
Réserver un cours dans son atelierL'interview de Cyril Portier
Issu du milieu de l'hôtellerie, j'ai obtenu mes diplôme au Lycée Hôtelier de Dinard (BEP, Bac, BTS). Je me suis ensuite ouvert aux différents secteurs de la restauration, notamment chez David Etchevery, Chef étoilé rennais et j'ai finalement rejoint L'atelier des Chefs, avec l'envie grandissante de partager mon savoir.
Mon choix s'explique avant tout par le besoin de nouveaux défis. De plus, la perspective d'une aventure hors du commun, mon goût pour le partage, la convivialité m'ont naturellement orienté vers L'atelier des Chefs. Et finalement, mon arrivée ici est comme souvent le fruit du hasard, celui d'une rencontre coup de coeur.
Je suis un adepte d'une cuisine à la fois simple et revisitée, une cuisine qui permet de donner aux produits le meilleur d'eux-mêmes. J'aime l'idée selon laquelle la cuisine est un univers d'exploration quasi-illimité : on peut cuisiner un produit pour la centième fois et lui donner une saveur encore différente.
Peu importe du moment que la satisfaction générale est au rendez-vous !
La cuisine ne demande qu'à être partagée, entrez dans l'aventure et faites vous plaisir !
Recherchez un cours de cuisine
Idée cadeau
Offrez une carte L'atelier des Chefs : valable sur nos cours de cuisine, ustensiles, librairie, épicerie, cours en live,...
Offrir une carte cadeau