Cédric Pithois

Après un BEP/CAP à l’école Tecomah, j’ai été embauché en tant que commis cuisine à la maison Le Divellec. Je suis ensuite passé par beaucoup de postes et types de restauration de commis chez Bernard Loiseau à second de cuisine au Château Villiers le mahieu en passant par chef de partie chez Michel Rostang Avant de rejoindre l’équipe de l’atelier des chefs j’étais chef à Versailles au restaurant Le carré.

Pour pouvoir partager mes connaissances et ma passion pour la cuisine.

Je dirais la cuisine orientale ou japonaise. Et si je ne devais retenir qu'un plat, mon plat préféré serait le carré d’agneau piqué au romarin.

Le cours sushis ! Parce qu’il fait découvrir de nouveaux horizons, de nouvelles saveurs. Mais surtout parce que la cuisine japonaise est une cuisine à la fois légère et savoureuse.

Sur une note poétique, je vous dirais d’avoir beaucoup d’amour car la cuisine n’est qu’amour et passion.