L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.










  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.









Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : venez préparez votre pique-nique, le samedi 27 septembre à Toulouse.
 Le Pique Nique de Toulouse à ... - 30mn

Venez préparez votre pique-nique - dessert, Boisson offerts

Samedi 27 septembre  -  de 11h30 à 12h00  -  Toulouse
A emporter
  • - Briouate de boeuf, olives noires et tomates confites, pistou d'épinard
  • - Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

Principale technique enseignée dans ce cours

Plier des feuilles de brick

7,00 € / pers

Cours de cuisine : venez préparez votre pique-nique, le samedi 27 septembre à Toulouse.
 Le Pique Nique de Toulouse à ... - 30mn

Venez préparez votre pique-nique - dessert, Boisson offerts

Samedi 27 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Toulouse
A emporter
  • - Fajitas du sud-ouest au canard et au piment d'Espelette
  • - Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

Principale technique enseignée dans ce cours

Effilocher une cuisse de canard confite

7,00 € / pers

Cours de cuisine : venez préparez votre pique-nique, le samedi 27 septembre à Toulouse.
 Le Pique Nique de Toulouse à ... - 30mn

Venez préparez votre pique-nique - dessert, Boisson offerts

Samedi 27 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Toulouse
A emporter
  • - Fajitas du sud-ouest au canard et au piment d'Espelette
  • - Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

Principale technique enseignée dans ce cours

Effilocher une cuisse de canard confite

7,00 € / pers
Cours de cuisine : menu de saison, le vendredi 19 septembre à Toulouse.
 Le Menu  - 1h30mn

Menu de saison - vin et café offerts

Vendredi 19 septembre  -  de 10h00 à 11h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Feuille à feuille de saumon farci aux herbes, salade à cru d'automne
  • - Filet mignon de porc laqué au miel de cidre et mousseline de chou-fleur
  • - Pêches et abricots rôtis au sirop d'agave, crème légère à la vanille et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Réaliser une crème patissière - Préparer un chou fleur - Cuire un caramel à sec - Connaitre et identifier les herbes fraîches - Parer, éplucher de la viande - Réduire en purée au blender - Blanchir des œufs

57,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 19 septembre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 19 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Risotto aux champignons frais et parmesan
  • - Ile flottante à la pistache, pomme au caramel de lait

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un risotto - Ciseler des échalotes - Nacrer du riz

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 19 septembre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 19 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Risotto aux champignons frais et parmesan
  • - Ile flottante à la pistache, pomme au caramel de lait

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un risotto - Ciseler des échalotes - Nacrer du riz

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les terrines classiques, le vendredi 19 septembre à Toulouse.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 19 septembre  -  de 16h00 à 18h00  -  Toulouse
A emporter
  • - Terrine de canard aux poivres et foie gras
  • - Terrine de pommes de terre confites et foie gras
  • - Terrine de campagne classique

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Saler - Hacher au hachoir - Désosser - Parer, éplucher de la viande - Réaliser une sauce au vin

76,00 € / pers

Cours de cuisine : menu bistrot à emporter, le vendredi 19 septembre à Toulouse.
 Le Menu  - 1h30mn

Vendredi 19 septembre  -  de 19h00 à 20h30  -  Toulouse
A emporter
  • - Sablé de parmesan aux champignons, salade d'herbes
  • - Suprême de volaille contisé au chorizo, poivronnade
  • - Financiers framboise gingembre

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Suer - Saisir à la poele une viande - Préparer des herbes fraîches - Préparer des champignons - Préparer du gingembre - Tailler en dés - Emincer - Sauter à la poêle

57,00 € / pers

Cours de cuisine : apprenez à cuisiner les produits de saison, le samedi 20 septembre à Toulouse.
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 20 septembre  -  de 9h30 à 11h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Raviole de homard à l'estragon et bisque
  • - Suprême de volaille farci aux champignons, risotto au parmesan
  • - Figues rôties au caramel de framboises, sablé et sabayon mascarpone

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer un homard - Saisir à la poele une viande - Réaliser un sabayon à froid - Cuire un risotto - Monter des ravioles - Cuire des champignons - Cuire un caramel à sec - Contiser - Réaliser une bisque

76,00 € / pers

Cours de cuisine : la cuisine bistrot revisitée, le samedi 20 septembre à Toulouse.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 20 septembre  -  de 12h30 à 14h00  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Crème de petits pois, émulsion canard fumé et roulé de magret fumé et pomme ...
  • - Filet de daurade au pesto de roquette, coulis de ratatouille
  • - Véritable tarte des soeurs Tatin, crème mousseuse vanillée

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Tailler en julienne - Désâreter un filet de poisson - Suer - Utiliser un siphon - Cuire un caramel à sec - Passer au chinois - Préparer une courgette - Préparer une aubergine

57,00 € / pers

49,00 € / pers


Cours de cuisine : maîtriser la pâte à choux, le samedi 20 septembre à Toulouse.
 La Pâtisserie intensément ... - 2h

Samedi 20 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Toulouse
A emporter
  • - Choux tout chocolat
  • - Eclair aux fruits de la passion et à la vanille
  • - Choux à la vanille
  • - Eclair chocolat-caramel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Préparer une pâte à choux - Réaliser une crème patissière - Cuire un caramel à sec - Coucher des choux - Coucher des éclairs - Mettre au point du fondant - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat

76,00 € / pers
Plus que 4 places

Cours de cuisine : menu tout en saveurs, le samedi 20 septembre à Toulouse.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 20 septembre  -  de 18h30 à 20h00  -  Toulouse
A emporter
  • - Mousse d'avocat aux gambas et crumble au chèvre de Sainte-Maure
  • - Dos de cabillaud au pistou et légumes niçois
  • - Financier pistaches et griottes, coulis de cerises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Décortiquer des gambas - Préparer un avocat - Préparer une pâte à crumble - Utiliser un pilon - Préparer un oignon - Préparer une aubergine - Saisir à la poele un pavé de poisson - Sauter à la poêle

57,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner spéciale toulouse à table, le lundi 22 septembre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner spéciale Toulouse à Table - vin, dessert et café offerts

Lundi 22 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Filet de canette laqué aux échalotes confites acidulées, pomme de terre aillée ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Parer un filet de canard - Ciseler des échalotes

19,00 € / pers

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