L'atelier des Chefs

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Durée du cours


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Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.









  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : chocolat show !, le mardi 28 octobre à Toulouse.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 28 octobre  -  de 10h30 à 11h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette
  • - Mendiants aux fruits secs et au chocolat
  • - Truffe chocolat-caramel, baies de Timut et zeste de citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Cuire un caramel à sec - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs

38,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le jeudi 30 octobre à Toulouse.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Jeudi 30 octobre  -  de 16h00 à 17h30  -  Toulouse
A emporter
  • - Cabillaud pané à la noisette, purée de céleri-rave
  • - Cookies multicolores
  • - Milk-shake choco-banane

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Désâreter un filet de poisson - Réduire en purée au blender - Utiliser du chocolat - frire des éléments panés - Saisir à la poele un pavé de poisson

57,00 € / 2pers
Plus que 10 places

Cours de cuisine : chocolat show !, le samedi 1 novembre à Toulouse.
 La Pâtisserie intensément ... - 2h

Samedi 1 novembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Toulouse
A emporter
  • - Truffes chocolat caramel
  • - Crémeux chocolat-passion, tuile dentelle
  • - Macaron sucre cuit au chocolat noir

Principales techniques enseignées dans ce cours

Réaliser une meringue italienne - Utiliser une poche à douille - Coucher des macarons - Cuire un caramel à sec - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs - Façonner une tuile croustillante

76,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 27 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Bò Bún gambas, menthe et citronnelle

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Décortiquer des gambas - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 27 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Bò Bún gambas, menthe et citronnelle

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Décortiquer des gambas - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers

Cours de cuisine : la pâtisserie autour du chocolat, le lundi 27 octobre à Toulouse.
 La Pâtisserie intensément ... - 2h

Lundi 27 octobre  -  de 16h00 à 18h00  -  Toulouse
A emporter
  • - Opéra, biscuit Joconde, crème au beurre café et ganache chocolat
  • - Soufflé chocolat-pistache, sauce caramel
  • - Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monter des blancs en neige - Réaliser une crème au beurre - Cuire un caramel à sec - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs - Puncher un biscuit - Napper

76,00 € / pers

Cours de cuisine : menu authentique et chaleureux, le lundi 27 octobre à Toulouse.
 Le Menu  - 1h30mn

Lundi 27 octobre  -  de 19h00 à 20h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Crème de lentilles et châtaignes, piccata de foie gras
  • - Parmentier de confit de canard cuit au vin rouge
  • - Poire Belle-Hélène

Principales techniques enseignées dans ce cours

Suer - Emincer - Ciseler - Préparer une patate douce - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Fondre du chocolat - Réduire en purée à la main - Effilocher une cuisse de canard confite

57,00 € / pers

Cours de cuisine : chocolat show !, le mardi 28 octobre à Toulouse.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 28 octobre  -  de 10h30 à 11h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette
  • - Mendiants aux fruits secs et au chocolat
  • - Truffe chocolat-caramel, baies de Timut et zeste de citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Cuire un caramel à sec - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué au miel de soja, fondue de poireaux

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande

17,00 € / pers


Cours de cuisine : menu aux saveurs d'automne , le mardi 28 octobre à Toulouse.
 Le Menu  - 1h30mn

Mardi 28 octobre  -  de 19h00 à 20h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Crème de potiron aux éclats de châtaigne
  • - Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de ...
  • - Tatin de mangue au citron vert

Principales techniques enseignées dans ce cours

Suer - Préparer un chou chinois - Dresser des assiettes - Déglacer - Cuire un caramel à sec - Ciseler - Réduire en purée au blender - Saisir à la poele un pavé de poisson - Napper

57,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 29 octobre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 12h00 à 12h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Wok de boeuf à l'aigre-doux et brocolis

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déglacer - Cuire au wok - Ciseler

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 29 octobre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Wok de boeuf à l'aigre-doux et brocolis

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déglacer - Cuire au wok - Ciseler

17,00 € / pers

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