L'atelier des Chefs

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Durée du cours


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Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.





  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : cuisine orientale, le mardi 28 octobre à Strasbourg.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Mardi 28 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Kefta d'agneau aux herbes et aux épices douces
  • - Tajine de poulet épicé aux herbes fraîches, pois chiches et olives
  • - Pastilla de volaille à la pomme et au citron confit
  • - Briouates aux amandes et fleur d'oranger

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ecraser de l'ail - Découper une volaille cuite - Saisir à la poele une viande - Préparer une épaule désossée - Plier des feuilles de brick - Préparer des herbes fraîches - Cuire au wok - Connaitre et identifier les épices entières - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Le matériel de bar : pour piler - Préparer une épaule entière - Ciseler des herbes - Hacher - Préparer des carottes - Etuver ou poeler un légume

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : ce soir le barman c’est vous : cuisinez pour un apéritif dînatoire d’exception !, le jeudi 30 octobre à Strasbourg.
 Destination Cocktails  - 2h

Jeudi 30 octobre  -  de 19h30 à 21h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de canette aux framboises façon burger
  • - Fraîcheur de saumon à la mangue, crumble d'épices et crème noisette
  • - Cario'Caraïbos
  • - Watermelon Mojito
  • - Double V (Vanille - Vodka)
  • - Tempura de gambas épicé, émulsion avocat-coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele une viande - Utiliser un siphon - frire des tempuras - Le matériel de bar : pour mélanger

76,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans) , le vendredi 31 octobre à Strasbourg.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Vendredi 31 octobre  -  de 10h30 à 12h00  -  Strasbourg
A emporter
  • - Muffin d'Halloween au chocolat
  • - Smoothie pétillant, saveur pomme Tatin
  • - Hamburger maison

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Cuire un caramel à sec - Réduire en purée au blender - Préparer un oignon - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle

36,00 € / pers

29,00 € / pers
Plus que 5 places
Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef !, le mardi 28 octobre à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 28 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Cuisson à l'anglaise des pommes de terre - Enlever la peau d'un poisson

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef !, le mardi 28 octobre à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 28 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Cuisson à l'anglaise des pommes de terre - Enlever la peau d'un poisson

17,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine orientale, le mardi 28 octobre à Strasbourg.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Mardi 28 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Kefta d'agneau aux herbes et aux épices douces
  • - Tajine de poulet épicé aux herbes fraîches, pois chiches et olives
  • - Pastilla de volaille à la pomme et au citron confit
  • - Briouates aux amandes et fleur d'oranger

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ecraser de l'ail - Découper une volaille cuite - Saisir à la poele une viande - Préparer une épaule désossée - Plier des feuilles de brick - Préparer des herbes fraîches - Cuire au wok - Connaitre et identifier les épices entières - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Le matériel de bar : pour piler - Préparer une épaule entière - Ciseler des herbes - Hacher - Préparer des carottes - Etuver ou poeler un légume

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine de saison, le mardi 28 octobre à Strasbourg.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 28 octobre  -  de 18h00 à 19h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
  • - Filet de canette laqué au miel, pomme de terre écrasée au raifort

Principales techniques enseignées dans ce cours

Parer un filet de canard - Cuire un caramel à sec - Préparer des pommes de terre - Cuisson à l'anglaise des pommes de terre - Rotir des pommes de terre - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : repas tout en saveurs, le mercredi 29 octobre à Strasbourg.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mercredi 29 octobre  -  de 11h00 à 12h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et ...
  • - Financier aux amandes et fruits de la passion

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des poireaux - Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Emincer - Ciseler

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 29 octobre à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 12h30 à 13h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Filet de canette à la bière et spéculoos, patates douces confites

Principales techniques enseignées dans ce cours

Parer un filet de canard - Parer, éplucher de la viande - Préparer une patate douce

17,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans) : spécial halloween, le mercredi 29 octobre à Strasbourg.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 29 octobre  -  de 14h30 à 16h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Cake au potiron pour Halloween
  • - Muffin d'Halloween au chocolat
  • - Smoothie mangue, carotte et orange sanguine

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monter des blancs en neige - Choisir et utiliser ses couteaux. - Eplucher une mangue - Connaitre et identifier les épices entières - Réduire en purée au blender - Utiliser du chocolat

36,00 € / pers

29,00 € / pers
Plus que 4 places


Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 29 octobre à Strasbourg.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 29 octobre  -  de 16h30 à 18h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Risotto de potimarron, effeuillé de cabillaud et salade d’herbes
  • - Muffin d'Halloween au chocolat
  • - Cocktail mangue et orange sanguine

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Tailler en mirepoix - Monter des blancs en neige - Utiliser du chocolat

57,00 € / 2pers
Cours complet

Cours de cuisine : ce soir le barman c’est vous : cuisinez pour un apéritif dînatoire d’exception !, le jeudi 30 octobre à Strasbourg.
 Destination Cocktails  - 2h

Jeudi 30 octobre  -  de 19h30 à 21h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de canette aux framboises façon burger
  • - Fraîcheur de saumon à la mangue, crumble d'épices et crème noisette
  • - Cario'Caraïbos
  • - Watermelon Mojito
  • - Double V (Vanille - Vodka)
  • - Tempura de gambas épicé, émulsion avocat-coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele une viande - Utiliser un siphon - frire des tempuras - Le matériel de bar : pour mélanger

76,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans) , le vendredi 31 octobre à Strasbourg.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Vendredi 31 octobre  -  de 10h30 à 12h00  -  Strasbourg
A emporter
  • - Muffin d'Halloween au chocolat
  • - Smoothie pétillant, saveur pomme Tatin
  • - Hamburger maison

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Cuire un caramel à sec - Réduire en purée au blender - Préparer un oignon - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle

36,00 € / pers

29,00 € / pers
Plus que 5 places

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