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L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.





  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !




  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !





  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.





  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.







Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : menu aux saveurs du monde, le mercredi 1 avril à Strasbourg.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 1 avril  -  de 18h30 à 20h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Samoussa de gambas à la citronnelle, agrumes et crème mascarpone aigre-douce
  • - Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre
  • - Ananas confit au caramel demi-sel, crumble au spéculoos

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Saisir à la poele une viande - Parer un filet de canard - Plier des feuilles de brick - Choisir et utiliser ses couteaux. - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Ciseler - Ciseler des herbes

57,00 € / pers

Cours de cuisine : menu du soleil, le samedi 4 avril à Strasbourg.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 4 avril  -  de 10h15 à 11h45  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Soupe de petits pois, chips de jambon cru, croûtons à l'ail
  • - Filets de rouget à l'huile d'aneth, mini-ratatouille croquante
  • - Mousse légère à la fraise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Connaitre et identifier les herbes fraîches - Connaitre et identifier les piments - Connaitre et identifier les aromates - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Tableau de température de cuisson des poissons - Utiliser de la gélatine en feuille - Ciseler - Réduire en purée au blender - Préparer une aubergine

57,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le samedi 4 avril à Strasbourg.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Samedi 4 avril  -  de 12h30 à 14h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Suprême de volaille contisé au chorizo, purée de pommes de terre
  • - Cupcake chocolat blanc à la framboise
  • - Smoothie banane/ananas/mangue

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Eplucher une mangue - Parer, éplucher de la viande - Contiser - Réduire en purée au tamis - Utiliser du chocolat

57,00 € / 2pers
Cours de cuisine : maîtriser les sushis et makis, le mardi 31 mars à Strasbourg.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Mardi 31 mars  -  de 15h30 à 17h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Maki de langoustines, avocat et sésame
  • - California à la purée d'avocat et gambas croustillante
  • - Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
  • - Maki de bar à l'huile de truffe blanche

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Préparer un avocat - Tailler en dés

76,00 € / pers

Cours de cuisine : les recettes du bonheur, le mardi 31 mars à Strasbourg.
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 31 mars  -  de 18h00 à 19h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Filet de volaille au pesto, tomates confites et pousses d'épinard
  • - Verrine de framboises, sabayon citron-basilic et émulsion champagne

Principale technique enseignée dans ce cours

Saisir à la poele une viande

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 1 avril à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 1 avril  -  de 12h30 à 13h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Vermicelles de riz sautés au boeuf, satay et lait de coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Préparer des champignons - Tableau de température de cuisson des viandes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 1 avril à Strasbourg.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 1 avril  -  de 15h00 à 16h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Spéculoos
  • - Panna cotta fraise Tagada, coulis de framboises et crumble pistache
  • - Brownie aux noix de pécan

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser un couteau - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

32,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : menu aux saveurs du monde, le mercredi 1 avril à Strasbourg.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 1 avril  -  de 18h30 à 20h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Samoussa de gambas à la citronnelle, agrumes et crème mascarpone aigre-douce
  • - Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre
  • - Ananas confit au caramel demi-sel, crumble au spéculoos

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Saisir à la poele une viande - Parer un filet de canard - Plier des feuilles de brick - Choisir et utiliser ses couteaux. - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Ciseler - Ciseler des herbes

57,00 € / pers

Cours de cuisine : vive le retour des beaux jours !, le jeudi 2 avril à Strasbourg.
 Le Menu Express  - 1h

Jeudi 2 avril  -  de 10h30 à 11h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Risotto gambas et asperges, émulsion parmesan
  • - Pomme au caramel de vanille, chantilly pralinée

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Préparer des asperges vertes - Déglacer - Cuire un risotto - Cuire un caramel à sec - Nacrer du riz

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner , le jeudi 2 avril à Strasbourg.
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Jeudi 2 avril  -  de 12h15 à 12h45  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Fajitas du sud-ouest au confit de canard et purée d'avocat

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Préparer un avocat - Effilocher une cuisse de canard confite

17,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 avril à Strasbourg.
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Jeudi 2 avril  -  de 13h00 à 13h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Fajitas du sud-ouest au confit de canard et purée d'avocat

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Préparer un avocat - Effilocher une cuisse de canard confite

17,00 € / pers

Cours de cuisine : savoureuse cuisine de saison, le jeudi 2 avril à Strasbourg.
 La Table du Chef  - 2h

Jeudi 2 avril  -  de 15h30 à 17h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Tarte fine aux oignons doux à la pomme, gambas et chips de jambon cru
  • - Risotto frit aux champignons
  • - Saint-Honoré classique à la vanille Bourbon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Réaliser une meringue italienne - Utiliser une poche à douille - Préparer une pâte à choux - Réaliser une crème patissière - Préparer des champignons - Cuire un caramel à sec - Coucher des choux - Nacrer du riz

76,00 € / pers

Cours de cuisine : les délices du sud-ouest, le jeudi 2 avril à Strasbourg.
 Le Menu Express  - 1h

Jeudi 2 avril  -  de 19h00 à 20h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Fajitas du sud-ouest au confit de canard et purée d'avocat
  • - Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer un avocat - Cuire un caramel à sec - Emincer - Hacher de l'ail - Utiliser du chocolat - Effilocher une cuisse de canard confite

38,00 € / pers

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