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L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.




  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !




  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.





  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.







Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : techniques de chef autour des poissons et des crustacés, le mardi 3 mars à Strasbourg.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Mardi 3 mars  -  de 15h30 à 17h30  -  Strasbourg
A emporter
  • - Terrine de noix de Saint-Jacques et piquillos au piment d'Espelette
  • - Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
  • - Maki de bar à l'huile de truffe blanche

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Fileter un poisson en 2 filets - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Habiller un poisson - Ouvrir des coquilles Saint-Jacques - Monter des ravioles - Emincer - Chemiser un moule de légumes

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : dîner gourmand !, le mardi 3 mars à Strasbourg.
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 3 mars  -  de 18h00 à 19h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Lotte en robe d'épices, carottes fondantes à l'orange et gingembre
  • - Fondant au chocolat et gianduja, crème anglaise à la pistache

Principales techniques enseignées dans ce cours

Choisir et utiliser ses couteaux. - Préparer du gingembre - Préparer des carottes - Utiliser du chocolat - Etuver ou poeler un légume - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 6 mars à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 6 mars  -  de 13h00 à 13h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Cocotte de bœuf aux senteurs bourguignonnes, pommes grenailles à l'anglaise ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Tailler en biseaux - Cuisson à l'anglaise des pommes de terre

17,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 3 mars à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 3 mars  -  de 12h15 à 12h45  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Filet de canette du trappeur laqué, sirop d'érable et grenailles étouffées

Principales techniques enseignées dans ce cours

Parer un filet de canard - Saisir un magret ou un filet de canard - Déglacer

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 3 mars à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 3 mars  -  de 13h00 à 13h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Filet de canette du trappeur laqué, sirop d'érable et grenailles étouffées

Principales techniques enseignées dans ce cours

Parer un filet de canard - Saisir un magret ou un filet de canard - Déglacer

17,00 € / pers

Cours de cuisine : techniques de chef autour des poissons et des crustacés, le mardi 3 mars à Strasbourg.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Mardi 3 mars  -  de 15h30 à 17h30  -  Strasbourg
A emporter
  • - Terrine de noix de Saint-Jacques et piquillos au piment d'Espelette
  • - Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
  • - Maki de bar à l'huile de truffe blanche

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Fileter un poisson en 2 filets - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Habiller un poisson - Ouvrir des coquilles Saint-Jacques - Monter des ravioles - Emincer - Chemiser un moule de légumes

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : dîner gourmand !, le mardi 3 mars à Strasbourg.
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 3 mars  -  de 18h00 à 19h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Lotte en robe d'épices, carottes fondantes à l'orange et gingembre
  • - Fondant au chocolat et gianduja, crème anglaise à la pistache

Principales techniques enseignées dans ce cours

Choisir et utiliser ses couteaux. - Préparer du gingembre - Préparer des carottes - Utiliser du chocolat - Etuver ou poeler un légume - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 4 mars à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 4 mars  -  de 12h30 à 13h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Pastasotto de gambas al arrabiata

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Ciseler des échalotes - Réaliser une sauce au vin

17,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 4 mars à Strasbourg.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 4 mars  -  de 14h30 à 16h00  -  Strasbourg
A emporter
  • - Papillote de volaille contisée au basilic, pousses d'épinard et champignons
  • - Fondant au chocolat et son crumble au Nutella
  • - Milk-shake à la vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en mirepoix - Préparer des herbes fraîches - Préparer des champignons - Préparer une pâte à crumble - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs

38,00 € / pers

32,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 4 mars à Strasbourg.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 4 mars  -  de 17h00 à 18h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Nuggets de poulet et purée de patates douces
  • - Clafoutis individuel à la pomme
  • - Smoothie de fruits exotiques

Principales techniques enseignées dans ce cours

Eplucher un ananas - Eplucher une mangue - Paner - Préparer une patate douce - frire des éléments panés - Sauter à la poêle

57,00 € / 2pers
Plus que 4 places


Cours de cuisine : menu aux saveurs du monde, le mercredi 4 mars à Strasbourg.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 4 mars  -  de 19h00 à 20h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Samoussa de gambas à la citronnelle, agrumes et crème mascarpone aigre-douce
  • - Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre
  • - Ananas confit au caramel demi-sel, crumble au spéculoos

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Saisir à la poele une viande - Parer un filet de canard - Plier des feuilles de brick - Choisir et utiliser ses couteaux. - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Ciseler - Ciseler des herbes

57,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine gourmande et savoureuse, le jeudi 5 mars à Strasbourg.
 Le Menu Express  - 1h

Jeudi 5 mars  -  de 10h30 à 11h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Tournedos de magret de canard laqué au miel épicé, frites de polenta ...
  • - Ananas confit au caramel demi-sel, crumble au spéculoos

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Parer un filet de canard - Abaisser une pâte - Cuire un caramel à sec - Tableau de température de cuisson des viandes - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 5 mars à Strasbourg.
 L'En-Cas pêche du jour  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Jeudi 5 mars  -  de 12h15 à 12h45  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Filet de bar roulé au pesto rosso, tagliatelles fraîches et coppa craquante

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Cuire du poisson à la vapeur - Cuire des chips au four

17,00 € / pers

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