L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.





  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : cuisinez à deux avec votre enfant ! réservation pour un duo, le vendredi 24 octobre à Strasbourg.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Vendredi 24 octobre  -  de 17h30 à 19h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Hamburger au saumon et fromage frais
  • - Verrine de fruits exotiques, espuma à la framboise
  • - Smoothie pomme/citron vert/banane

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser un siphon - Eplucher une mangue - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Ciseler - Sauter à la poêle

57,00 € / 2pers

Cours de cuisine : savoureuse cuisine d'automne, le samedi 25 octobre à Strasbourg.
 Le 60' Chrono  - 1h

Samedi 25 octobre  -  de 13h00 à 14h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Parmentier de confit de canard cuit au vin rouge
  • - Fondant au chocolat, coeur coulant à l'avocat, caramel de rhum

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer un avocat - Cuire un caramel à sec - Préparer une patate douce - Réduire en purée à la main - Blanchir des œufs - Effilocher une cuisse de canard confite

38,00 € / pers

Cours de cuisine : ce soir le barman c’est vous : cuisinez pour un apéritif dînatoire d’exception !, le jeudi 30 octobre à Strasbourg.
 Destination Cocktails  - 2h

Jeudi 30 octobre  -  de 19h30 à 21h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de canette aux framboises façon burger
  • - Fraîcheur de saumon à la mangue, crumble d'épices et crème noisette
  • - Cario'Caraïbos
  • - Watermelon Mojito
  • - Double V (Vanille - Vodka)
  • - Tempura de gambas épicé, émulsion avocat-coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele une viande - Utiliser un siphon - frire des tempuras - Le matériel de bar : pour mélanger

76,00 € / pers

49,00 € / pers
Cours de cuisine : pâtisserie classique française, le jeudi 23 octobre à Strasbourg.
 La Pâtisserie  - 2h

Jeudi 23 octobre  -  de 9h30 à 11h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé
  • - Opéra, biscuit Joconde, crème au beurre café et ganache chocolat
  • - Tarte soufflée au chocolat

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monter des blancs en neige - Réaliser un sabayon à froid - Réaliser une crème au beurre - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Cuire un caramel à sec - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser du chocolat - Puncher un biscuit - Napper

76,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 23 octobre à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 23 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Wok de poulet et légumes au satay

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire au wok - Tailler en biseaux - Emincer de la volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 23 octobre à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 23 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Wok de poulet et légumes au satay

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire au wok - Tailler en biseaux - Emincer de la volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : plaisirs iodés autour de la saint-jacques, le jeudi 23 octobre à Strasbourg.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Jeudi 23 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Coquilles Saint-Jacques lutées, tagliatelles de celeri
  • - Noix de Saint-Jacques "snackées", fondue de poireau, vinaigrette à l'huile de ...
  • - Raviole de Saint-Jacques au mélange des indiens Mapuche cuite au bouillon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des poireaux - Suer - Utiliser une mandoline - Déglacer - Ouvrir des coquilles Saint-Jacques - Monter des ravioles - Ciseler des échalotes - Préparer des carottes - Cuire des ravioles ou des ravioli

76,00 € / pers

Cours de cuisine : tendance bistrot moderne, le jeudi 23 octobre à Strasbourg.
 Le 60' Chrono  - 1h

Jeudi 23 octobre  -  de 18h30 à 19h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud en croûte de noisette, risotto aux champignons et beaufort
  • - Tiramisu à la purée de châtaigne, café et amaretto

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monter des blancs en neige - Réaliser un sabayon à froid - Cuire un risotto - Préparer des champignons - Saisir à la poele un pavé de poisson - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef !, le vendredi 24 octobre à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Vendredi 24 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco
  • - Crémeux vanillé aux agrumes et raisins frais

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef !, le vendredi 24 octobre à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Vendredi 24 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco
  • - Crémeux vanillé aux agrumes et raisins frais

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto

17,00 € / pers


Cours de cuisine : maîtriser la pâte à choux, le vendredi 24 octobre à Strasbourg.
 La Pâtisserie intensément ... - 2h

Vendredi 24 octobre  -  de 15h00 à 17h00  -  Strasbourg
A emporter
  • - Choux tout chocolat
  • - Eclair aux fruits de la passion et à la vanille
  • - Choux à la vanille
  • - Eclair chocolat-caramel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Préparer une pâte à choux - Réaliser une crème patissière - Cuire un caramel à sec - Coucher des éclairs - Mettre au point du fondant - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat

76,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisinez à deux avec votre enfant ! réservation pour un duo, le vendredi 24 octobre à Strasbourg.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Vendredi 24 octobre  -  de 17h30 à 19h00  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Hamburger au saumon et fromage frais
  • - Verrine de fruits exotiques, espuma à la framboise
  • - Smoothie pomme/citron vert/banane

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser un siphon - Eplucher une mangue - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Ciseler - Sauter à la poêle

57,00 € / 2pers

Cours de cuisine : visitez le marché gare de strasbourg avec votre chef et revenez cuisinez votre panier ! prévoir une fin de dégustation vers 13 heures 30, le samedi 25 octobre à Strasbourg.
 Le Marché du Chef  - 3h

Samedi 25 octobre  -  de 8h15 à 11h15  -  Strasbourg
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 88 35 90 39
Dégustation sur place
  • - Noix de Saint-Jacques nacrées, crémeux de carottes mentholé aux baies de ...
  • - Pavé de biche façon Rossini, écrasée de légumes oubliés aux fruits secs
  • - Crémeux chocolat poire et fleur de sel, crumble noisette
  • - Mini financiers

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Préparer un panais - Préparer des topinambours - Déglacer - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Utiliser du chocolat

114,00 € / pers
Cours complet

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