L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.



  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le jeudi 24 juillet à Strasbourg.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Jeudi 24 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Risotto au jambon cru et courgettes
  • - Panna cotta Carambar, crumble noix de coco
  • - Smoothie banane-fraise-menthe

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Tailler en julienne - Déglacer - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Préparer une courgette

57,00 € / 2pers

Cours de cuisine : jérôme dillinger vous propose des pâtisseries de saison, le vendredi 25 juillet à Strasbourg.
 La Pâtisserie  - 2h

Vendredi 25 juillet  -  de 15h00 à 17h00  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Soufflé au chocolat, sauce caramel au beurre demi-sel
  • - Mille-feuille d'arlette, crème légère et abricots rôtis
  • - Tarte citron vert, crème légère d'agrumes et grenadine

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Fouetter de la crème - Abaisser une pâte - Préparer une pâte sucrée ou sablée - confire des zestes d'agrumes - Cuire un caramel à sec - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle

76,00 € / pers

Cours de cuisine : préparez vos tapas pour l'apéritif de ce soir - minimum 15 pièces par personne , le samedi 26 juillet à Strasbourg.
 Le 60' Chrono  - 1h

Samedi 26 juillet  -  de 17h30 à 18h30  -  Strasbourg
A emporter
  • - Brochette de volaille au pesto et à la mozzarella
  • - Petit croque comté-jambon de Savoie et tomates confites
  • - Briouate de saumon, mesclun de salade

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Saisir à la poele une viande - Utiliser un couteau - hacher et réaliser une farce fine - Connaitre et identifier les herbes fraîches - Connaitre et identifier les poivres - Connaitre et identifier les épices entières - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Mariner : marinade minute - Sauter à la poêle

38,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 24 juillet à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 24 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Tartare de saumon aux agrumes, salade croquante de chou aux cacahuètes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Préparer un chou chinois - Tailler un tartare de poisson

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 24 juillet à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 24 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Tartare de saumon aux agrumes, salade croquante de chou aux cacahuètes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Préparer un chou chinois - Tailler un tartare de poisson

17,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le jeudi 24 juillet à Strasbourg.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Jeudi 24 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Risotto au jambon cru et courgettes
  • - Panna cotta Carambar, crumble noix de coco
  • - Smoothie banane-fraise-menthe

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Tailler en julienne - Déglacer - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Préparer une courgette

57,00 € / 2pers

Cours de cuisine : apéritif dînatoire chic et gourmand, le jeudi 24 juillet à Strasbourg.
 L'Apéritif chic et jambon ... - 1h

Jeudi 24 juillet  -  de 19h30 à 20h30  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Ravioles frites de gambas au jambon cru et à la coriandre, sauce soja et citron ...
  • - Soupe glacée de maïs au paprika, chantilly fumée, chips de jambon
  • - Foie gras en 2 cuissons, rhubarbe et jambon cru

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Suer - Utiliser un siphon - Eplucher de la rhubarbe - Monter des ravioles - Ciseler

38,00 € / pers

29,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le vendredi 25 juillet à Strasbourg.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Vendredi 25 juillet  -  de 10h15 à 11h45  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Hamburger de boeuf au barbecue et cheddar fondu
  • - Ile flottante, crème anglaise aux fraises Tagada
  • - Smoothie banane, kiwi et fruits de la passion

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser un couteau - Connaitre et identifier les condiments - Eplucher un kiwi - Préparer un oignon - Blanchir des œufs - Napper

36,00 € / pers

29,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 25 juillet à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Vendredi 25 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Risotto au Parmigiano Reggiano, aux asperges et champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un risotto - Préparer des champignons - Emincer

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 25 juillet à Strasbourg.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Vendredi 25 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Risotto au Parmigiano Reggiano, aux asperges et champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un risotto - Préparer des champignons - Emincer

17,00 € / pers


Cours de cuisine : jérôme dillinger vous propose des pâtisseries de saison, le vendredi 25 juillet à Strasbourg.
 La Pâtisserie  - 2h

Vendredi 25 juillet  -  de 15h00 à 17h00  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Soufflé au chocolat, sauce caramel au beurre demi-sel
  • - Mille-feuille d'arlette, crème légère et abricots rôtis
  • - Tarte citron vert, crème légère d'agrumes et grenadine

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Fouetter de la crème - Abaisser une pâte - Préparer une pâte sucrée ou sablée - confire des zestes d'agrumes - Cuire un caramel à sec - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle

76,00 € / pers

Cours de cuisine : visitez le marché gare en compagnie de votre chef – fin de dégustation vers 13h30, le samedi 26 juillet à Strasbourg.
 Le Marché du Chef  - 3h

Samedi 26 juillet  -  de 8h15 à 11h15  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Foie gras poêlé, compotée de pêches blanches au basilic et amandes fraîches
  • - Mille-feuille de lotte et de chou fondant, beurre monté au vinaigre de Xérès
  • - Fraicheur de melon pêche et framboises à la cardamome, émulsion vanillée

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Monter un beurre blanc - Utiliser un siphon - Préparer des herbes fraîches - Préparer un chou pommé - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Connaitre et identifier les piments - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Planche de découpe du porc - Coucher des choux - Compoter des fruits ou des légumes - Préparer un melon

114,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : saveurs d'asie, le samedi 26 juillet à Strasbourg.
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 26 juillet  -  de 14h30 à 16h30  -  Strasbourg
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Maki de chèvre frais et saumon
  • - Nems de poulet à la menthe et au persil frais
  • - Maki de bar parfumé à l'huile de truffe noire
  • - Gyoza, raviole poêlée de volaille miellée à la citronnelle et au gingembre frais

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Cuire du riz à sushi - Hacher au hachoir - Rouler des makis - Préparer du gingembre - Emincer de la volaille - Hacher - Monter des gyoza

76,00 € / pers

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