L'atelier des Chefs

Recherchez un cours de cuisine à Rennes >> Changez de lieu

Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.




Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : techniques de chef autour des poissons et des crustacés, le jeudi 23 octobre à Rennes.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Jeudi 23 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Rennes
A emporter
  • - Filet de bar rôti au pesto, purée moelleuse de patate douce au gingembre
  • - Croustillants de rouget au basilic, légumes provençaux au citron confit et ...
  • - Raviole de gambas au bouillon de gingembre

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Dresser des assiettes - Cuire au wok - Réaliser un fumet de crustacé - Monter des ravioles - Ciseler - Cuire des ravioles ou des ravioli

76,00 € / pers

Cours de cuisine : panier chic pour un menu raffiné, le samedi 25 octobre à Rennes.
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 25 octobre  -  de 9h30 à 11h30  -  Rennes
A emporter
  • - Tarte fine aux champignons, duxelles à l'huile de noisette, vinaigrette persillée
  • - Filet de canette au foie gras, poire pochée, purée de céleri, jus à la vanille
  • - Crémeux chocolat-passion, tuile dentelle

Principales techniques enseignées dans ce cours

Suer - Saisir un magret ou un filet de canard - Préparer des champignons - Parer, éplucher de la viande - Emincer - Ciseler des échalotes - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Façonner une tuile croustillante

76,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 22 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 22 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Saumon à la peau croustillante, crème de panais et sauce vierge aux ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer un panais - Cuisson à l'unilatéral - Ciseler

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 22 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 22 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Saumon à la peau croustillante, crème de panais et sauce vierge aux ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer un panais - Cuisson à l'unilatéral - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 22 octobre à Rennes.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 22 octobre  -  de 15h30 à 17h00  -  Rennes
A emporter
  • - Brochettes croustillantes de saumon pané aux noisettes et polenta aux champignons
  • - Financier au grué de cacao, sauce caramel cacaotée au beurre demi-sel
  • - Smoothie pommes, oranges, bananes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Faire un beurre noisette - Cuire des champignons - Cuire un caramel à sec - frire des éléments panés - Saisir à la poele un pavé de poisson

57,00 € / 2pers
Cours complet

Cours de cuisine : l'inspiration au voyage, le mercredi 22 octobre à Rennes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mercredi 22 octobre  -  de 18h30 à 19h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Gambas au lait de coco et caviar de courgettes à la pomme verte
  • - Verrine de soupe au chocolat, espuma café et Amaretto

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Décortiquer des gambas - Utiliser un siphon - Emincer - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 23 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 23 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud poêlé, écrasée de potimarron et crumble de foie gras

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Préparer une pâte à crumble - Saisir à la poele un pavé de poisson

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 23 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 23 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud poêlé, écrasée de potimarron et crumble de foie gras

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Préparer une pâte à crumble - Saisir à la poele un pavé de poisson

17,00 € / pers
Plus que 4 places

Cours de cuisine : techniques de chef autour des poissons et des crustacés, le jeudi 23 octobre à Rennes.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Jeudi 23 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Rennes
A emporter
  • - Filet de bar rôti au pesto, purée moelleuse de patate douce au gingembre
  • - Croustillants de rouget au basilic, légumes provençaux au citron confit et ...
  • - Raviole de gambas au bouillon de gingembre

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Dresser des assiettes - Cuire au wok - Réaliser un fumet de crustacé - Monter des ravioles - Ciseler - Cuire des ravioles ou des ravioli

76,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 24 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 24 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué au miel de soja, fondue de poireaux

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande - Déglacer

17,00 € / pers
Plus que 4 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 24 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 24 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué au miel de soja, fondue de poireaux

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande - Déglacer

17,00 € / pers

Cours de cuisine : petit repas provençal, le vendredi 24 octobre à Rennes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Vendredi 24 octobre  -  de 15h30 à 16h30  -  Rennes
A emporter
  • - Croustillants de rouget au basilic, légumes provençaux au citron confit et ...
  • - Croustillant à la crème d'amande, figues rôties et jus de sangria

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Saisir à la poele un filet de poisson - Plier des feuilles de brick - Dresser des assiettes - Ciseler - Préparer un oignon

38,00 € / pers

Haut de page