L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.




  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.




Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : les classiques de la pâtisserie, le mardi 2 septembre à Rennes.
 La Pâtisserie  - 2h

Les classiques de la pâtisserie - Thé / Café gourmand offert

Mardi 2 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Rennes
A emporter
  • - Choux à la vanille
  • - Tarte au citron meringuée
  • - Financier aux framboises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Utiliser une poche à douille - Réaliser une meringue française - Préparer une pâte à choux - Abaisser une pâte - Cuire à blanc un fond de pâte - Réaliser une garniture de beurre émulsionné - Cuire un caramel à sec - Réaliser une crème mousseline

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 3 septembre à Rennes.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 3 septembre  -  de 15h30 à 17h00  -  Rennes
A emporter
  • - Pastasotto au basilic, finger de volaille à la noisette et parmesan
  • - Cupcake pistache et myrtille
  • - Smoothie banane, kiwi et fruits de la passion

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Déglacer - Eplucher un kiwi - Emincer - Ciseler - frire des éléments panés

57,00 € / 2pers

49,00 € / 2pers
Plus que 10 places

Cours de cuisine : du soleil dans l'assiette, le jeudi 4 septembre à Rennes.
 Le Menu  - 1h30mn

Jeudi 4 septembre  -  de 18h30 à 20h00  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
  • - Filet de bar à la vinaigrette de tapenade, aubergines aux raisins secs
  • - Tarte au citron meringuée façon cheesecake sans cuisson

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Rotir des filets de poisson - Réaliser une meringue française - Plier des feuilles de brick - Réaliser un fond de tarte à base de biscuit - Utiliser de la gélatine en feuille - Emulsionner - Préparer une aubergine

57,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 2 septembre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 2 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué au miel de cidre et mousseline de chou-fleur

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Préparer un chou fleur

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les classiques de la pâtisserie, le mardi 2 septembre à Rennes.
 La Pâtisserie  - 2h

Les classiques de la pâtisserie - Thé / Café gourmand offert

Mardi 2 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Rennes
A emporter
  • - Choux à la vanille
  • - Tarte au citron meringuée
  • - Financier aux framboises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Utiliser une poche à douille - Réaliser une meringue française - Préparer une pâte à choux - Abaisser une pâte - Cuire à blanc un fond de pâte - Réaliser une garniture de beurre émulsionné - Cuire un caramel à sec - Réaliser une crème mousseline

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 3 septembre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 3 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Filet de canette senteur tajine, courgettes "paprikail"
  • - Ile flottante à la pistache, pomme au caramel de lait

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Parer un filet de canard - Cuire au wok

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 3 septembre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 3 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Filet de canette senteur tajine, courgettes "paprikail"
  • - Ile flottante à la pistache, pomme au caramel de lait

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Parer un filet de canard - Cuire au wok

17,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 3 septembre à Rennes.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 3 septembre  -  de 15h30 à 17h00  -  Rennes
A emporter
  • - Pastasotto au basilic, finger de volaille à la noisette et parmesan
  • - Cupcake pistache et myrtille
  • - Smoothie banane, kiwi et fruits de la passion

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Déglacer - Eplucher un kiwi - Emincer - Ciseler - frire des éléments panés

57,00 € / 2pers

49,00 € / 2pers
Plus que 10 places

Cours de cuisine : cap sur le soleil, le mercredi 3 septembre à Rennes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mercredi 3 septembre  -  de 18h30 à 19h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Filet de rouget rôti et compotée de légumes de Provence
  • - Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Désâreter un filet de poisson - Cuire un caramel à sec - Connaitre et identifier les poivres - Compoter des fruits ou des légumes - Blanchir des œufs

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 4 septembre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 4 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Fajitas du sud-ouest au canard et au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Préparer un avocat - Effilocher une cuisse de canard confite

17,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 4 septembre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 4 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Fajitas du sud-ouest au canard et au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Préparer un avocat - Effilocher une cuisse de canard confite

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les classiques de la pâtisserie, le jeudi 4 septembre à Rennes.
 La Pâtisserie  - 2h

Les classiques de la pâtisserie - Thé / Café gourmand offert

Jeudi 4 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Rennes
A emporter
  • - Mille-feuille tradition aux fraises
  • - Fondant au chocolat, crème anglaise
  • - Ananas confit au caramel demi-sel, crumble au spéculoos

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Choisir et utiliser ses couteaux. - Utiliser un couteau - Cuire une crème anglaise - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Choisir et utiliser son matériel de découpe - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Utiliser du chocolat - Blanchir des œufs - Napper - Cuire le feuilletage à blanc

76,00 € / pers

Cours de cuisine : du soleil dans l'assiette, le jeudi 4 septembre à Rennes.
 Le Menu  - 1h30mn

Jeudi 4 septembre  -  de 18h30 à 20h00  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
  • - Filet de bar à la vinaigrette de tapenade, aubergines aux raisins secs
  • - Tarte au citron meringuée façon cheesecake sans cuisson

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Rotir des filets de poisson - Réaliser une meringue française - Plier des feuilles de brick - Réaliser un fond de tarte à base de biscuit - Utiliser de la gélatine en feuille - Emulsionner - Préparer une aubergine

57,00 € / pers

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