L'atelier des Chefs

Recherchez un cours de cuisine à Rennes >> Changez de lieu

Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.




Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : menu siphonné !, le jeudi 30 octobre à Rennes.
 Le Menu  - 1h30mn

Jeudi 30 octobre  -  de 18h30 à 20h00  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé
  • - Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
  • - Feuilleté caramélisé, pommes confites à la vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Utiliser un siphon - Déglacer - Cuire un risotto - Cuire un caramel à sec - Ciseler des échalotes - Réaliser un jus de coquillage - Cuire le feuilletage à blanc - Nacrer du riz

57,00 € / pers

Cours de cuisine : maîtriser la pâte à choux, le vendredi 31 octobre à Rennes.
 La Pâtisserie intensément ... - 2h

Maîtriser la pâte à choux - Thé, Café gourmand offert

Vendredi 31 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Rennes
A emporter
  • - Choux tout chocolat
  • - Eclair aux fruits de la passion et à la vanille
  • - Choux à la vanille
  • - Eclair chocolat-caramel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Préparer une pâte à choux - Fouetter de la crème - Réaliser une crème patissière - Cuire un caramel à sec - Coucher des éclairs - Mettre au point du fondant - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs

76,00 € / pers

Cours de cuisine : a l'ardoise du bistrot, le vendredi 31 octobre à Rennes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Vendredi 31 octobre  -  de 19h00 à 20h00  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
  • - Fondant aux deux chocolats, sauce caramel au beurre demi-sel et tuile croustillante

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Emincer - Préparer une patate douce - Effilocher une cuisse de canard confite - Façonner une tuile croustillante

38,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Ciseler - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers
Plus que 4 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Ciseler - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : le foie gras à l'honneur, le mardi 28 octobre à Rennes.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Le foie gras à l'honneur - Thé, Café gourmand offert

Mardi 28 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Rennes
A emporter
  • - Terrine de foie gras au naturel
  • - Crème brûlée au foie gras et sauternes
  • - Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, fondue de poireaux et bouillon de ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Caraméliser une crème - Suer - Choisir et utiliser ses couteaux. - Réaliser un bouillon de volaille - Cuire du foie gras en terrine - Monter des ravioles - Emincer - Passer au chinois - Cuire des ravioles ou des ravioli

76,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 29 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 29 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto

17,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 29 octobre à Rennes.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 29 octobre  -  de 15h30 à 17h00  -  Rennes
A emporter
  • - Escalope de veau viennoise, purée de pommes de terre
  • - Fondant au chocolat et son crumble au Nutella
  • - Milk-shake à la vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Utiliser un couteau - Préparer une pâte à crumble - Ciseler - Cuisson à l'anglaise des pommes de terre - Réduire en purée à la main

36,00 € / pers

Cours de cuisine : bistrot tendance, le mercredi 29 octobre à Rennes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mercredi 29 octobre  -  de 18h30 à 19h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Curry vert de gambas au chou chinois, citron vert et herbes fraîches
  • - Crumble de figues rôties, émulsion au caramel beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Utiliser un siphon - Préparer un chou chinois - Déglacer - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble

38,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 30 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 30 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer une pâte à crumble - Préparer une patate douce - Effilocher une cuisse de canard confite

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 30 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 30 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer une pâte à crumble - Préparer une patate douce - Effilocher une cuisse de canard confite

17,00 € / pers

Cours de cuisine : pâtisseries et desserts gourmands, le jeudi 30 octobre à Rennes.
 La Pâtisserie  - 2h

Pâtisseries et desserts gourmands - Thé, Café gourmand offert

Jeudi 30 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Rennes
A emporter
  • - Mille-feuille classique, crème de marron, sauce caramel au beurre salé
  • - Cheese-cake cru aux framboises
  • - Eclair chocolat et noix de coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Préparer une pâte à choux - Cuire un caramel à sec - Coucher des choux - Coucher des éclairs - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs

76,00 € / pers
Plus que 3 places

Haut de page