L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.



  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : panier gourmand estival, le mardi 29 juillet à Rennes.
 La Table du Chef  - 2h

Panier gourmand estival - Thé / Café gourmand offert

Mardi 29 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Rennes
A emporter
  • - Ravioles de canard confit, bouillon de volaille fumé et petits légumes
  • - Rouget piqué au citron confit, légumes croquants
  • - Pêches rôties au four, abricots-pistaches et tuiles aux amandes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Dresser des assiettes - Déglacer - Monter des ravioles - Monder une pêche - Compoter des fruits ou des légumes - Cuire des ravioles ou des ravioli - Effilocher une cuisse de canard confite

76,00 € / pers

64,00 € / pers

Cours de cuisine : menu bistronomique, le mardi 29 juillet à Rennes.
 Le Menu  - 1h30mn

Mardi 29 juillet  -  de 18h30 à 20h00  -  Rennes
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Tartare de saumon aux zestes d'agrumes, menthe fraîche et wasabi, réduction à ...
  • - Filet de rouget rôti , sauce vierge et caviar d'aubergines
  • - Crème aux 2 chocolats pralinée, siphon exotique

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Utiliser un siphon - Dresser des assiettes - Tailler un tartare de poisson - Rotir des aubergines > caviar - Utiliser de la gélatine en feuille - Contiser - Utiliser du chocolat

57,00 € / pers
Plus que 3 places

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 30 juillet à Rennes.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 30 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Rennes
A emporter
  • - Papillote transparente de saumon aux petits légumes
  • - Financier tigré au chocolat, coeur coulant
  • - Smoothie pétillant, saveur pomme Tatin

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Utiliser une mandoline - Utiliser un couteau - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Utiliser du chocolat - Cuire du poisson en papillote

57,00 € / 2pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 29 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Brochette de boeuf au vin rouge et poivre rare, écrasé de pommes de terre à la ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Préparer des pommes de terre

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 29 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Brochette de boeuf au vin rouge et poivre rare, écrasé de pommes de terre à la ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Préparer des pommes de terre

17,00 € / pers

Cours de cuisine : panier gourmand estival, le mardi 29 juillet à Rennes.
 La Table du Chef  - 2h

Panier gourmand estival - Thé / Café gourmand offert

Mardi 29 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Rennes
A emporter
  • - Ravioles de canard confit, bouillon de volaille fumé et petits légumes
  • - Rouget piqué au citron confit, légumes croquants
  • - Pêches rôties au four, abricots-pistaches et tuiles aux amandes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Dresser des assiettes - Déglacer - Monter des ravioles - Monder une pêche - Compoter des fruits ou des légumes - Cuire des ravioles ou des ravioli - Effilocher une cuisse de canard confite

76,00 € / pers

64,00 € / pers

Cours de cuisine : menu bistronomique, le mardi 29 juillet à Rennes.
 Le Menu  - 1h30mn

Mardi 29 juillet  -  de 18h30 à 20h00  -  Rennes
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Tartare de saumon aux zestes d'agrumes, menthe fraîche et wasabi, réduction à ...
  • - Filet de rouget rôti , sauce vierge et caviar d'aubergines
  • - Crème aux 2 chocolats pralinée, siphon exotique

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Utiliser un siphon - Dresser des assiettes - Tailler un tartare de poisson - Rotir des aubergines > caviar - Utiliser de la gélatine en feuille - Contiser - Utiliser du chocolat

57,00 € / pers
Plus que 3 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 30 juillet à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 30 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Pavé de cabillaud grillé au romarin, mitonnée d'aubergines et vierge de tomates
  • - Mirliton de framboise à l'eau de rose et citron vert

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Contiser un poisson ou un crustacé - Préparer une aubergine

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 30 juillet à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 30 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Pavé de cabillaud grillé au romarin, mitonnée d'aubergines et vierge de tomates
  • - Mirliton de framboise à l'eau de rose et citron vert

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Contiser un poisson ou un crustacé - Préparer une aubergine

17,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 30 juillet à Rennes.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 30 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Rennes
A emporter
  • - Papillote transparente de saumon aux petits légumes
  • - Financier tigré au chocolat, coeur coulant
  • - Smoothie pétillant, saveur pomme Tatin

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Utiliser une mandoline - Utiliser un couteau - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Utiliser du chocolat - Cuire du poisson en papillote

57,00 € / 2pers


Cours de cuisine : ambiance cuisine du sud, le mercredi 30 juillet à Rennes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mercredi 30 juillet  -  de 18h30 à 19h30  -  Rennes
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays ...
  • - Tarte Tatin aux abricots et aux amandes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Décortiquer des gambas - Suer - Cuire un caramel à sec - Préparer un oignon - Torréfier

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 31 juillet à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 31 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Boeuf Teriyaki, wok de légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire au wok - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 31 juillet à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 31 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Boeuf Teriyaki, wok de légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire au wok - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers

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