L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.




  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : collection de macarons, le samedi 2 août à Nantes.
 La Pâtisserie  - 2h

Samedi 2 août  -  de 14h00 à 16h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Macaron fraise-basilic
  • - Macaron au caramel 1/2 sel
  • - Macaron pistaches et griottes
  • - Macaron à la vanille et aux 5 épices

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Macaronner - Coucher des macarons - Préparer des herbes fraîches - Réaliser une crème patissière - Cuire un caramel à sec - Réaliser une crème mousseline - Réaliser un beurre pommade

76,00 € / pers

Cours de cuisine : parent / enfant: le plaisir partagé à 2   !!!, le samedi 2 août à Nantes.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Samedi 2 août  -  de 16h30 à 18h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au citron, aiguillette de volaille poêlée
  • - Cookies aux pépites de chocolat
  • - Milkshake crémeux aux fruits rouges

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Saisir à la poele une viande - Déglacer - Emincer de la volaille - Utiliser du chocolat - Utiliser un shaker

59,00 € / 2pers
Plus que 6 places

Cours de cuisine : les classiques de la cuisine japonaise !!! (à emporter), le samedi 2 août à Nantes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Samedi 2 août  -  de 18h30 à 19h30  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Makis sésame, thon et concombre
  • - Aiguillette de volaille satay, vermicelles japonais
  • - Assortiment de sushis et makis au saumon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire du riz à sushi - Déglacer - Préparer un avocat - Cuire au wok - Rouler des makis

38,00 € / pers
Cours de cuisine : menu de saison à partager entre amis !!!, le samedi 2 août à Nantes.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 2 août  -  de 11h00 à 12h30  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Salade au jambon de Parme, figues fraîches et vinaigrette miel-citron
  • - Filet de daurade, spaghetti de courgettes, émulsion citronnelle
  • - Crumble rustique d'abricots à la crème fraîche

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Utiliser une mandoline - Cuire au wok - Préparer des fleurs de courgette - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Emulsionner - Tailler des tranches à la mandoline - Sauter à la poêle

57,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : collection de macarons, le samedi 2 août à Nantes.
 La Pâtisserie  - 2h

Samedi 2 août  -  de 14h00 à 16h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Macaron fraise-basilic
  • - Macaron au caramel 1/2 sel
  • - Macaron pistaches et griottes
  • - Macaron à la vanille et aux 5 épices

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Macaronner - Coucher des macarons - Préparer des herbes fraîches - Réaliser une crème patissière - Cuire un caramel à sec - Réaliser une crème mousseline - Réaliser un beurre pommade

76,00 € / pers

Cours de cuisine : parent / enfant: le plaisir partagé à 2   !!!, le samedi 2 août à Nantes.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Samedi 2 août  -  de 16h30 à 18h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au citron, aiguillette de volaille poêlée
  • - Cookies aux pépites de chocolat
  • - Milkshake crémeux aux fruits rouges

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Saisir à la poele une viande - Déglacer - Emincer de la volaille - Utiliser du chocolat - Utiliser un shaker

59,00 € / 2pers
Plus que 6 places

Cours de cuisine : les classiques de la cuisine japonaise !!! (à emporter), le samedi 2 août à Nantes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Samedi 2 août  -  de 18h30 à 19h30  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Makis sésame, thon et concombre
  • - Aiguillette de volaille satay, vermicelles japonais
  • - Assortiment de sushis et makis au saumon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire du riz à sushi - Déglacer - Préparer un avocat - Cuire au wok - Rouler des makis

38,00 € / pers

Cours de cuisine : l'encas: formule déjeuner, le mardi 19 août à Nantes.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 19 août  -  de 12h30 à 13h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Risotto de gambas au paprika fumé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Réaliser un fumet de crustacé - Nacrer du riz

17,00 € / pers

Cours de cuisine : plaisirs de saison: l'été une menu plein de saveurs !!!, le mardi 19 août à Nantes.
 La Table du Chef  - 2h

Mardi 19 août  -  de 15h30 à 17h30  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Ravioles de langoustine et bouillon au wasabi
  • - Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
  • - Clafoutis aux cerises, caramel de framboise au Grand Marnier

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tourner des artichauts - Décortiquer des langoustines - Déglacer - Monter des ravioles - Cuire un caramel à sec - Cuire une omelette plate - Sauter à la poêle - Préparer une pâte à pâte - Nacrer du riz

76,00 € / pers

Cours de cuisine : dîner aux saveurs du moment !!!, le mardi 19 août à Nantes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 19 août  -  de 19h00 à 20h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Saumon pané en croûte de noisette, grosses carottes au gingembre
  • - Tatin de mangues caramélisées au citron vert

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Foncer une pâte - Eplucher une mangue - Cuire un caramel à sec - Tailler en biseaux - Etuver ou poeler un légume

38,00 € / pers


Cours de cuisine : parent / enfant: le plaisir partagé à 2!!! (déjeuner à suivre possible), le mercredi 20 août à Nantes.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 20 août  -  de 10h30 à 12h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Burger de saumon au fromage frais, pommes de terre rattes confites
  • - Cookies aux 3 chocolats
  • - Milk-shake à la fraise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Monter une sauce mayonnaise - hacher et réaliser une farce fine - Hacher - Utiliser du chocolat - Etuver ou poeler un légume

59,00 € / 2pers
Plus que 10 places

Cours de cuisine : l'encas: formule déjeuner, le mercredi 20 août à Nantes.
 L'En-Cas  - 30mn

Mercredi 20 août  -  de 12h30 à 13h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Pavé de saumon cuit à l'unilatérale, cocotte de légumes provençaux

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuisson à l'unilatéral - Préparer une aubergine - Saisir à la poele un pavé de poisson

17,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chef (de 7 à 12 ans), le mercredi 20 août à Nantes.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 20 août  -  de 14h30 à 16h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Clafoutis de légumes croquants, salade de printemps
  • - Cheesecake à la vanille
  • - Smoothie banane-framboise au lait de coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Eplucher des Poivrons au four - Utiliser un couteau - Préparer des champignons - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Emincer

36,00 € / pers

32,00 € / pers

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