L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

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Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.



  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : gourmandises d'été, le vendredi 1 août à Marseille.
 La Pâtisserie  - 2h

Vendredi 1 août  -  de 15h30 à 17h30  -  Marseille
A emporter
  • - Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
  • - Soupe glacée de pêches, gelée à la verveine et tuiles croustillantes au praliné
  • - Framboisier en verrine, mousse fromage blanc, biscuit noisette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un sirop - Monter des blancs en neige - Fouetter de la crème - Utiliser un couteau - Cuire un caramel à sec - Utiliser de la gélatine en feuille - Monder une pêche - Passer au chinois - Réaliser un beurre pommade

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : menu du soleil, le vendredi 1 août à Marseille.
 Le Menu  - 1h30mn

Vendredi 1 août  -  de 18h30 à 20h00  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Mousse d'avocat aux gambas et crumble au chèvre de Sainte-Maure
  • - Dos de cabillaud au pistou et légumes niçois
  • - Financier pistaches et griottes, coulis de cerises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Préparer un avocat - Préparer une pâte à crumble - Préparer de l'ail - Préparer un oignon - Préparer une courgette - Préparer une aubergine - Etuver ou poeler un légume - Saisir à la poele un pavé de poisson

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : apprenez à cuisiner les produits de saison, le samedi 2 août à Marseille.
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 2 août  -  de 9h30 à 11h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
  • - Lotte rôtie, artichaut poivrade en bariguoule et oignons nouveaux, condiment à ...
  • - Dacquoise amande, confit de rhubarbe et pêches à la verveine, fine meringue ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Lever des segments d'agrume - Désâreter un filet de poisson - Tourner des artichauts - Réaliser une meringue française - Eplucher de la rhubarbe - Cuire un caramel à sec - Monder une pêche - Préparer un artichaut - Etuver ou poeler un légume

76,00 € / pers

69,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 1 août à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 1 août  -  de 12h15 à 12h45  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic et tomates confites, aiguillettes de volaille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Saisir à la poele une viande - Cuire des pâtes sèches

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 1 août à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 1 août  -  de 13h00 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic et tomates confites, aiguillettes de volaille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Saisir à la poele une viande - Cuire des pâtes sèches

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : gourmandises d'été, le vendredi 1 août à Marseille.
 La Pâtisserie  - 2h

Vendredi 1 août  -  de 15h30 à 17h30  -  Marseille
A emporter
  • - Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
  • - Soupe glacée de pêches, gelée à la verveine et tuiles croustillantes au praliné
  • - Framboisier en verrine, mousse fromage blanc, biscuit noisette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un sirop - Monter des blancs en neige - Fouetter de la crème - Utiliser un couteau - Cuire un caramel à sec - Utiliser de la gélatine en feuille - Monder une pêche - Passer au chinois - Réaliser un beurre pommade

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : menu du soleil, le vendredi 1 août à Marseille.
 Le Menu  - 1h30mn

Vendredi 1 août  -  de 18h30 à 20h00  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Mousse d'avocat aux gambas et crumble au chèvre de Sainte-Maure
  • - Dos de cabillaud au pistou et légumes niçois
  • - Financier pistaches et griottes, coulis de cerises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Préparer un avocat - Préparer une pâte à crumble - Préparer de l'ail - Préparer un oignon - Préparer une courgette - Préparer une aubergine - Etuver ou poeler un légume - Saisir à la poele un pavé de poisson

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : apprenez à cuisiner les produits de saison, le samedi 2 août à Marseille.
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 2 août  -  de 9h30 à 11h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
  • - Lotte rôtie, artichaut poivrade en bariguoule et oignons nouveaux, condiment à ...
  • - Dacquoise amande, confit de rhubarbe et pêches à la verveine, fine meringue ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Lever des segments d'agrume - Désâreter un filet de poisson - Tourner des artichauts - Réaliser une meringue française - Eplucher de la rhubarbe - Cuire un caramel à sec - Monder une pêche - Préparer un artichaut - Etuver ou poeler un légume

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : menu de saison, le samedi 2 août à Marseille.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 2 août  -  de 12h30 à 14h00  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Oeufs cocotte tomates et artichauts confits, émulsion chorizo
  • - Pavé de boeuf piqué au thym, étuvée de légumes verts à l'huile de noix
  • - Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Utiliser un siphon - Utiliser un Toc oeuf - Eplucher de la rhubarbe - Cuire au wok - Réaliser une crème patissière - Piquer une viande ou une volaille pour l'attendrir ou la parfumer - Préparer un artichaut - Compoter des fruits ou des légumes

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : les classiques de la pâtisserie française, le samedi 2 août à Marseille.
 La Pâtisserie  - 2h

Samedi 2 août  -  de 15h00 à 17h00  -  Marseille
A emporter
  • - Saint-Honoré classique à la vanille Bourbon
  • - Financier aux pépites de chocolat
  • - Charlotte aux fraises et citron vert

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Préparer une pâte à choux - Fouetter de la crème - Réaliser une crème patissière - Cuire un caramel à sec - Coucher des choux - Blanchir des œufs - Préparer des fraises

76,00 € / pers


Cours de cuisine : maîtriser les sushis et makis, le samedi 2 août à Marseille.
 Le 60' Chrono  - 1h

Samedi 2 août  -  de 18h00 à 19h00  -  Marseille
A emporter
  • - Maki au concombre, sésame et bar
  • - Sushi de saumon au gingembre mariné et wasabi

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Désâreter un filet de poisson - Cuire du riz à sushi - Utiliser un couteau - Rouler des makis - Façonner des sushis nigiris

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 26 août à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 26 août  -  de 12h15 à 12h45  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Suprême de volaille rôti en persillade et poivronade

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe - Saisir à la poele un suprème de volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 26 août à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 26 août  -  de 13h00 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Suprême de volaille rôti en persillade et poivronade

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe - Saisir à la poele un suprème de volaille

17,00 € / pers

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