L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.






  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.









Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : en compagnie de florent saugeron, allez à la rencontre des pêcheurs de la criée et créez vos propres recettes, le samedi 20 septembre à Marseille.
 Le Marché du Chef  - 3h

Samedi 20 septembre  -  de 9h00 à 12h00  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • Faites votre marché en compagnie de notre Chef et découvrez les meilleurs produits de saison pour créer ensemble votre menu.
114,00 € / pers

Cours de cuisine : en-cas participatif : laissez-vous tenter par un brunch méditerranéen !, le mercredi 24 septembre à Marseille.
 L'En-Cas Participatif  - 1h15mn

Mercredi 24 septembre  -  de 12h15 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Mini-burger de boeuf au guacamole
  • - Oeufs toqués au comté, mouillettes de jambon cru
  • - Plancha de gambas marinées à la provencale
  • - Fondue au chocolat au lait et brochette de fruits de saison

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer un avocat - Hacher - Saisir à la poêle un steak ou une escalope

17,00 € / pers
Cours de cuisine : en compagnie de florent saugeron, allez à la rencontre des pêcheurs de la criée et créez vos propres recettes, le samedi 20 septembre à Marseille.
 Le Marché du Chef  - 3h

Samedi 20 septembre  -  de 9h00 à 12h00  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • Faites votre marché en compagnie de notre Chef et découvrez les meilleurs produits de saison pour créer ensemble votre menu.
114,00 € / pers

Cours de cuisine : les délices de la saison, le samedi 20 septembre à Marseille.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Samedi 20 septembre  -  de 13h00 à 14h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Risotto à la carotte et au basilic
  • - Crème brûlée à la vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Monter des blancs en neige - Déglacer - Cuire un risotto - Réaliser un fond de tarte à base de biscuit - Nacrer du riz

36,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : la folie des macarons, le samedi 20 septembre à Marseille.
 La Pâtisserie intensément ... - 2h

Samedi 20 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Marseille
A emporter
  • - Macaron au sucre cuit chocolat-pistache
  • - Macaron au sucre cuit chocolat-framboise
  • - Macaron au sucre cuit chocolat-passion
  • - Macaron chocolat-praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Réaliser une meringue italienne - Utiliser une poche à douille - Coucher des macarons - Fouetter de la crème - Préparer une ganache au chocolat - Emulsionner - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs

76,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine italienne d'automne, le samedi 20 septembre à Marseille.
 Le 60' Chrono  - 1h

Samedi 20 septembre  -  de 18h30 à 19h30  -  Marseille
A emporter
  • - Saltimbocca de boeuf moutardé, crémeux de pleurotes au parmesan, écrasée de ...
  • - Panna cotta, tuile craquante à la crème de marrons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Préparer un panais - Déglacer - Préparer des champignons - Cuire des champignons - Utiliser de la gélatine en feuille

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 23 septembre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 23 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Filet de canette rôti aux mangues, croustillant de polenta aux tomates confites
  • - Vacherin glacé ananas coco-vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Tailler en julienne - Parer un filet de canard

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 23 septembre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 23 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Filet de canette rôti aux mangues, croustillant de polenta aux tomates confites
  • - Vacherin glacé ananas coco-vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Tailler en julienne - Parer un filet de canard

17,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine italienne de saison, le mardi 23 septembre à Marseille.
 La Table du Chef  - 2h

Mardi 23 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Marseille
A emporter
  • - Gnocchi de pommes de terre au potiron et mimolette
  • - Risotto aux gambas, courgettes et pancetta croustillante
  • - Tiramisu aux fruits rouges

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Monter des blancs en neige - Utiliser un couteau - Réaliser un fumet de crustacé - Réaliser des gnocchis - Emincer - Préparer une échalote - Etuver ou poeler un légume - Sauter à la poêle

76,00 € / pers


Cours de cuisine : repas tout en saveurs, le mardi 23 septembre à Marseille.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 23 septembre  -  de 19h00 à 20h00  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Risotto aux artichauts poivrade, saltimbocca de veau tomate-mozzarella
  • - Financier au gingembre

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tourner des artichauts - Suer - Faire un beurre noisette - Déglacer - Cuire un risotto - Nacrer du riz

38,00 € / pers

Cours de cuisine : en-cas participatif : laissez-vous tenter par un brunch méditerranéen !, le mercredi 24 septembre à Marseille.
 L'En-Cas Participatif  - 1h15mn

Mercredi 24 septembre  -  de 12h15 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Mini-burger de boeuf au guacamole
  • - Oeufs toqués au comté, mouillettes de jambon cru
  • - Plancha de gambas marinées à la provencale
  • - Fondue au chocolat au lait et brochette de fruits de saison

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer un avocat - Hacher - Saisir à la poêle un steak ou une escalope

17,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 24 septembre à Marseille.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 24 septembre  -  de 15h30 à 17h00  -  Marseille
A emporter
  • - Burger de boeuf au cheddar, baby potatoes, ketchup maison
  • - Tiramisu aux fruits rouges
  • - Smoothie poires, ananas et bananes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monder une tomate - Saisir à la poele une viande - Monter des blancs en neige - Tableau de température de cuisson des viandes - Parer, éplucher de la viande - Tailler en dés

57,00 € / 2pers
Cours complet

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