L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


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Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.





  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic, aiguillette de volaille au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce au vin - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic, aiguillette de volaille au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce au vin - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : la bouillabaisse en 1h, le mercredi 29 octobre à Marseille.
 Le 60' Chrono  - 1h

La bouillabaisse en 1H - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 18h30 à 19h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Bouillabaisse express

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monter une sauce mayonnaise - Habiller un poisson - Gratter / écailler des poissons - Préparer de l'ail - Préparer des pommes de terre - Cuisson à l'anglaise des pommes de terre

38,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic, aiguillette de volaille au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce au vin - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic, aiguillette de volaille au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce au vin - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les classiques de la pâtisserie, le mardi 28 octobre à Marseille.
 La Pâtisserie  - 2h

Mardi 28 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Marseille
A emporter
  • - Religieuse au chocolat
  • - Mille-feuille tradition à la vanille Bourbon, caramel à la fève tonka
  • - Tarte Chiboust au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Réaliser une meringue italienne - Monter des blancs en neige - Préparer une pâte à choux - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Cuire un caramel à sec - Réaliser une crème chiboust - Coucher des choux - Utiliser du chocolat - Choisir et utiliser une sonde cuisson ( ou un thermomètre)

76,00 € / pers

Cours de cuisine : ce soir le barman c’est vous : cuisinez pour un apéritif dînatoire d’exception !, le mardi 28 octobre à Marseille.
 Destination Cocktails  - 2h

Mardi 28 octobre  -  de 18h30 à 20h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de canette aux framboises façon burger
  • - Fraîcheur de saumon à la mangue, crumble d'épices et crème noisette
  • - Cario'Caraïbos
  • - Watermelon Mojito
  • - Double V (Vanille - Vodka)
  • - Tempura de gambas épicé, émulsion avocat-coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele une viande - Utiliser un siphon - frire des tempuras - Le matériel de bar : pour mélanger

76,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : en-cas participatif : laissez-vous tenter par un brunch méditerranéen !, le mercredi 29 octobre à Marseille.
 L'En-Cas Participatif  - 1h15mn

Mercredi 29 octobre  -  de 12h15 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Mini-burger au saumon fumé, fromage frais et cresson
  • - Plancha de viandes aux herbes de Provence, ratatouille de chef
  • - Polenta grillée aux olives noires
  • - Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un caramel à sec - Cuisson à la plancha - Choisir et utiliser le matériel de cuisson

17,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo : spécial desserts d'halloween, le mercredi 29 octobre à Marseille.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 29 octobre  -  de 15h30 à 17h00  -  Marseille
A emporter
  • - Smoothie mangue, carotte et orange sanguine
  • - Muffin d'Halloween au chocolat
  • - Sablé de Halloween

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monter des blancs en neige - Abaisser une pâte - Eplucher une mangue - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Réduire en purée au blender - Utiliser du chocolat

57,00 € / 2pers
Cours complet

Cours de cuisine : la bouillabaisse en 1h, le mercredi 29 octobre à Marseille.
 Le 60' Chrono  - 1h

La bouillabaisse en 1H - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 18h30 à 19h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Bouillabaisse express

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monter une sauce mayonnaise - Habiller un poisson - Gratter / écailler des poissons - Préparer de l'ail - Préparer des pommes de terre - Cuisson à l'anglaise des pommes de terre

38,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 30 octobre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 30 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Tournedos de saumon au lard, embeurrée de chou, crumble d'olives noires et parmesan
  • - Crémeux vanillé aux agrumes et raisins frais

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Préparer une pâte à crumble - Ciseler des échalotes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 30 octobre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 30 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Tournedos de saumon au lard, embeurrée de chou, crumble d'olives noires et parmesan
  • - Crémeux vanillé aux agrumes et raisins frais

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Préparer une pâte à crumble - Ciseler des échalotes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le jeudi 30 octobre à Marseille.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Jeudi 30 octobre  -  de 15h30 à 17h00  -  Marseille
A emporter
  • - Bagel au saumon fumé et au fromage frais
  • - Cheesecake minute, spéculoos et banane
  • - Smoothies de fruits rouges à la menthe

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Utiliser un couteau - hacher et réaliser une farce fine - Ciseler des herbes - Hacher - Préparer des fraises

36,00 € / pers

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