L'atelier des Chefs

Recherchez un cours de cuisine à Lyon >> Changez de lieu

Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.






  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.









Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : menu de saison, le mardi 23 septembre à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn

Menu de saison - vin offert

Mardi 23 septembre  -  de 18h30 à 20h00  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Feuille à feuille de saumon farci aux herbes, salade à cru d'automne
  • - Filet mignon de porc laqué au miel de cidre et mousseline de chou-fleur
  • - Pêches et abricots rôtis au sirop d'agave, crème légère à la vanille et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Réaliser une crème patissière - Préparer un chou fleur - Cuire un caramel à sec - Connaitre et identifier les herbes fraîches - Parer, éplucher de la viande - Réduire en purée au blender - Blanchir des œufs

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : ce soir le barman c’est vous : cuisinez pour un apéritif dînatoire d’exception !, le mercredi 24 septembre à Lyon.
 Destination Cocktails  - 2h

Mercredi 24 septembre  -  de 18h30 à 20h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de canette aux framboises façon burger
  • - Fraîcheur de saumon à la mangue, crumble d'épices et crème noisette
  • - Cario'Caraïbos
  • - Watermelon Mojito
  • - Double V (Vanille - Vodka)
  • - Tempura de gambas épicé, émulsion avocat-coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele une viande - Utiliser un siphon - frire des tempuras - Le matériel de bar : pour mélanger

76,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : techniques de chef autour d'une volaille entière, le lundi 29 septembre à Lyon.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Lundi 29 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Lyon
A emporter
  • - Suprême de volaille contisé au Sainte-Maure et feuilles d'estragon
  • - Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan
  • - Fond blanc de volaille - bouillon de volaille
  • - Fricassée de volaille aux champignons et porto rouge, polenta au parmesan et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Réaliser un bouillon de volaille - Préparer des champignons - Préparer une pâte à crumble - Parer, éplucher de la viande - Ciseler des échalotes - Rouler en ballotine - Pocher des morceaux de volaille

76,00 € / pers
Cours de cuisine : les classiques de la pâtisserie, le mardi 23 septembre à Lyon.
 La Pâtisserie  - 2h

Mardi 23 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Lyon
A emporter
  • - Religieuse au chocolat
  • - Mille-feuille tradition à la vanille Bourbon, caramel à la fève tonka
  • - Tarte Chiboust au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Réaliser une meringue italienne - Monter des blancs en neige - Préparer une pâte à choux - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Cuire un caramel à sec - Réaliser une crème chiboust - Coucher des choux - Utiliser du chocolat - Choisir et utiliser une sonde cuisson ( ou un thermomètre)

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : menu de saison, le mardi 23 septembre à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn

Menu de saison - vin offert

Mardi 23 septembre  -  de 18h30 à 20h00  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Feuille à feuille de saumon farci aux herbes, salade à cru d'automne
  • - Filet mignon de porc laqué au miel de cidre et mousseline de chou-fleur
  • - Pêches et abricots rôtis au sirop d'agave, crème légère à la vanille et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Réaliser une crème patissière - Préparer un chou fleur - Cuire un caramel à sec - Connaitre et identifier les herbes fraîches - Parer, éplucher de la viande - Réduire en purée au blender - Blanchir des œufs

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : menu du marché, le mercredi 24 septembre à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn

Menu du marché - vin offert

Mercredi 24 septembre  -  de 10h00 à 11h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Raviole de chèvre, crème de petits pois rafraichi
  • - Filet de bar en vapeur d'estragon, écrasée de pommes de terre au raifort, croquant ...
  • - Mousse au chocolat blanc et spéculoos, coulis aux fruits de la passion et crumble ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Fouetter de la crème - Préparer des herbes fraîches - Monter des ravioles - Préparer une pâte à crumble - Préparer des pommes de terre - Utiliser du chocolat - Réduire en purée à la main - Cuire des ravioles ou des ravioli

57,00 € / pers

51,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 24 septembre à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert et café offerts

Mercredi 24 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Risotto au bacon et aux champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un risotto - Préparer des champignons - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 24 septembre à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert et café offerts

Mercredi 24 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Risotto au bacon et aux champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un risotto - Préparer des champignons - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 24 septembre à Lyon.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 24 septembre  -  de 18h30 à 20h00  -  Lyon
A emporter
  • - Suprême de volaille contisé au fromage frais et curry, mousseline de pomme de ...
  • - Mini-brownies au chocolat et aux poires
  • - Smoothie pétillant, saveur pomme Tatin

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire un caramel à sec - Rôtir une volaille entière - Détailler un T bone de volaille - Désosser par le dos une volaille - Réduire en purée à la main

57,00 € / 2pers
Plus que 6 places

Cours de cuisine : ce soir le barman c’est vous : cuisinez pour un apéritif dînatoire d’exception !, le mercredi 24 septembre à Lyon.
 Destination Cocktails  - 2h

Mercredi 24 septembre  -  de 18h30 à 20h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de canette aux framboises façon burger
  • - Fraîcheur de saumon à la mangue, crumble d'épices et crème noisette
  • - Cario'Caraïbos
  • - Watermelon Mojito
  • - Double V (Vanille - Vodka)
  • - Tempura de gambas épicé, émulsion avocat-coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele une viande - Utiliser un siphon - frire des tempuras - Le matériel de bar : pour mélanger

76,00 € / pers

49,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 25 septembre à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 25 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Wok d'agneau et petits légumes aux saveurs de Bali

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Ciseler - Préparer une aubergine

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 25 septembre à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 25 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Wok d'agneau et petits légumes aux saveurs de Bali

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Ciseler - Préparer une aubergine

17,00 € / pers

Cours de cuisine : pâtisseries et desserts gourmands, le jeudi 25 septembre à Lyon.
 La Pâtisserie  - 2h

Jeudi 25 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Lyon
A emporter
  • - Choux au citron
  • - Tiramisu à la figue et à la fleur d'oranger
  • - Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Préparer une pâte à choux - Déglacer - Utiliser un couteau - Cuire un caramel à sec - Coucher des choux - Compoter des fruits ou des légumes - Blanchir des œufs

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Haut de page