L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.






  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.









Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : menu tout en saveurs, le mercredi 1 octobre à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 1 octobre  -  de 10h00 à 11h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Gambas poêlées, piperade au chorizo et piment d'Espelette
  • - Filet de daurade en croûte de noisette, polenta moelleuse et pamplemousse à ...
  • - Tiramisu aux fraises et aux pistaches

Principales techniques enseignées dans ce cours

Lever des segments d'agrume - Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Suer - Réaliser un sabayon à froid - Emincer - Ciseler - Compoter des fruits ou des légumes - Blanchir des œufs

57,00 € / pers

51,00 € / pers

Cours de cuisine : menu aux saveurs d'automne , le mardi 14 octobre à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn

Mardi 14 octobre  -  de 18h30 à 20h00  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Crème de potiron aux éclats de châtaigne
  • - Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de ...
  • - Tatin de mangue au citron vert

Principales techniques enseignées dans ce cours

Suer - Préparer un chou chinois - Dresser des assiettes - Déglacer - Cuire un caramel à sec - Ciseler - Réduire en purée au blender - Saisir à la poele un pavé de poisson - Napper

57,00 € / pers
Cours de cuisine : menu tout en saveurs, le mercredi 1 octobre à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 1 octobre  -  de 10h00 à 11h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Gambas poêlées, piperade au chorizo et piment d'Espelette
  • - Filet de daurade en croûte de noisette, polenta moelleuse et pamplemousse à ...
  • - Tiramisu aux fraises et aux pistaches

Principales techniques enseignées dans ce cours

Lever des segments d'agrume - Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Suer - Réaliser un sabayon à froid - Emincer - Ciseler - Compoter des fruits ou des légumes - Blanchir des œufs

57,00 € / pers

51,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 1 octobre à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 1 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Nouilles sautées aux légumes croquants et gambas rôties

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Cuire au wok - Préparer des champignons

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 1 octobre à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 1 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Nouilles sautées aux légumes croquants et gambas rôties

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Cuire au wok - Préparer des champignons

17,00 € / pers

Cours de cuisine : la pâtisserie autour du chocolat, le mercredi 1 octobre à Lyon.
 La Pâtisserie intensément ... - 2h

Mercredi 1 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Lyon
A emporter
  • - Opéra, biscuit Joconde, crème au beurre café et ganache chocolat
  • - Soufflé chocolat-pistache, sauce caramel
  • - Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monter des blancs en neige - Réaliser une crème au beurre - Cuire un caramel à sec - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs - Puncher un biscuit - Napper

76,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 1 octobre à Lyon.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 1 octobre  -  de 16h00 à 17h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Escalope de poulet panée aux céréales, écrasée de pommes de terre
  • - Cheesecake à la vanille
  • - Smoothie pommes, oranges, bananes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Lever des segments d'agrume - Saisir à la poele une viande - Paner - frire des éléments panés - Sauter à la poêle - Réduire en purée à la main

36,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 1 octobre à Lyon.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 1 octobre  -  de 18h00 à 19h30  -  Lyon
A emporter
  • - Saltimbocca de veau à la sauge, légumes fondants au miel épicé
  • - Muffin aux pépites de chocolat
  • - Smoothie pommes, oranges, bananes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Monter des blancs en neige - Déglacer - Tailler en biseaux - Etuver ou poeler un légume - Sauter à la poêle

57,00 € / 2pers

Cours de cuisine : menu de saison, le mercredi 1 octobre à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 1 octobre  -  de 18h30 à 20h00  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Pain perdu au saumon fumé et crème légère au raifort
  • - Parmentier de confit de canard cuit au vin rouge
  • - Ananas rôti aux épices

Principales techniques enseignées dans ce cours

Eplucher un ananas - Dresser des assiettes - Préparer des herbes fraîches - Cuire un caramel à sec - Tableau de température de cuisson des poissons - Désosser - Parer, éplucher de la viande - Réaliser une sauce au vin - Préparer une patate douce

57,00 € / pers

51,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 octobre à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 2 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué, wok de légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 octobre à Lyon.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 2 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué, wok de légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les terrines classiques, le jeudi 2 octobre à Lyon.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Jeudi 2 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Lyon
A emporter
  • - Terrine de canard aux poivres et foie gras
  • - Terrine de pommes de terre confites et foie gras
  • - Terrine de campagne classique

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Saler - Hacher au hachoir - Désosser - Parer, éplucher de la viande - Réaliser une sauce au vin

76,00 € / pers

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