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Attention : seuls les cours des 28 prochains jours sont disponibles à la réservation
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Crème prise à l'asperge et caramel à l'anis, pétales de parmesan
Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté
Macaron pistaches et fraises
Vendredi 18 mai
-
9h30 > 11h30 -
2h -
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L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto au basilic, aiguillette de volaille au citron
Vendredi 18 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto au basilic, aiguillette de volaille au citron
Vendredi 18 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Grande briouate de boeuf aux épices, coriandre et citron confit, mesclun à l'huile ...
Tajine de poulet aux olives et citron confit
Pastilla Marrakchia, lait, amandes et fleurs d'oranger
Vendredi 18 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
L'Œnoclub Vins des Côtes du Rhône
Découvrez les vins des Côtes du Rhône autrement grâce à nos dégustations animées par nos œnologues professionnels et passionnés : découvrez, reconnaissez et savourez 3 vins, accompagnés d'amuse-bouches préparés par nos Chefs.
Vendredi 18 mai
-
18h00 > 19h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lyon
Tradition Mets et Vins des Côtes du Rhône
Pendant 2h, cuisinez sous les conseils du Chef votre dîner : entrée, plat et dessert. Dégustez ensuite vos réalisations en compagnie de notre œnologue et découvrez ensemble tous les meilleurs accords mets et vins des Côtes du Rhône.
Brochette de gambas au poivre Penja noir, tartare d'avocat
Pavé de boeuf rôti, réduction de vin rouge au poivre de Sichuan, purée au pistou ...
Fondant au chocolat et gianduja, crème anglaise à la pistache
Vendredi 18 mai
-
18h30 > 20h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Pavé de cabillaud croustillant, salade d'herbes et fricassée de champignons des ...
Tiramisu à la framboise et eau de rose en verrine
Crème de cresson, saumon mariné à l'huile de wasabi
Samedi 19 mai
-
9h30 > 11h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
Graine de Chefs
Vos enfants vont découvrir et s'initier aux joies de la cuisine grâce à ce cours Graine de Chef ! Des recettes simples et instructives pour apprendre tout en s'amusant !
Cocktail de fruits pétillant
Petits gâteaux de pommes de terre aux asperges et jambon de Parme
Mini cakes aux oranges confites et graines de pavot
Samedi 19 mai
-
9h30 > 11h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousse d'avocat aux scampi et crumble au chèvre de Sainte-Maure
Gigotin d'agneau rôti au jus et piqué aux olives noires, cocotte de légumes au ...
Gratin de fraises, sabayon au romarin frais
Samedi 19 mai
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12h30 > 14h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron chocolat à la fève de tonka
Macaron au caramel, chocolat au lait et fleur de sel
Macaron au chocolat au lait et fruits de la passion
Macaron chocolat framboise
Samedi 19 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant 2 recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant soit 54€ pour les 2 !
Filet de canette laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison
Verrine framboise mascarpone et feuilletine choco praliné
Sangria à la grenadine
Samedi 19 mai
-
18h00 > 19h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Nouilles sautées façon Thaïe
Lundi 21 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Nouilles sautées façon Thaïe
Lundi 21 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Crème de girolles au foie gras poêlé
Filet de bar en vapeur de sauge, risotto d'asperges vertes, fèves et pistou
Mille-feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux framboises
Lundi 21 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto de petits pois, fèves et encornets
Croquant aux fraises, chantilly à la vanille
Mardi 22 mai
-
10h30 > 11h30 -
1h -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas spécial Heineken
A l'heure du déjeuner, cuisinez en 30 minutes avec nos Chefs un plat autour de la bière puis dégustez-le sur place !
Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes ...
Mardi 22 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas spécial Heineken
A l'heure du déjeuner, cuisinez en 30 minutes avec nos Chefs un plat autour de la bière puis dégustez-le sur place !
Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes ...
Mardi 22 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Blanc-manger aux fraises, jus de rhubarbe et tuile au sésame
Sablé breton, crème légère à la vanille et premières fraises
Verrine de fraises et émulsion pistache
Mardi 22 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto aux morilles et parmesan
Soufflé au chocolat minute, sauce caramel au beurre demi-sel
Mercredi 23 mai
-
10h30 > 11h30 -
1h -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille au pesto, écrasée de pommes de terre et tomates confites
Mercredi 23 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille au pesto, écrasée de pommes de terre et tomates confites
Mercredi 23 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Mille-feuille à l'eau de rose, coulis de framboise
Filet de bar en vapeur de sauge, risotto d'asperges vertes, fèves et pistou
Calamars sautés, compotée de poivrons à l'Ossau Iraty
Mercredi 23 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
Graine de Chefs
Vos enfants vont découvrir et s'initier aux joies de la cuisine grâce à ce cours Graine de Chef ! Des recettes simples et instructives pour apprendre tout en s'amusant !
Porc à l'aigre-doux, ananas et petits légumes
Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
Lait crémeux aux fruits rouges
Mercredi 23 mai
-
15h30 > 17h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lyon
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Cigarette de brousse au basilic et au jambon
Riz crémeux au fenouil, citron et jambon cru
Soupe glacée avocat-citron vert, tartare tomate-jambon à l'agave et piment ...
Mercredi 23 mai
-
18h30 > 19h30 -
1h -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de bar à la vapeur de thym, croquant d'asperges vertes et grenailles
Jeudi 24 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de bar à la vapeur de thym, croquant d'asperges vertes et grenailles
Jeudi 24 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
Les Techniques du chef spécial Poisson : Apprenez à lever un filet, désarêter et habiller un poisson
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Filet de sole au four, risotto d'asperges vertes et pistou
Espuma de petits pois, calamars farcis aux gambas et piquillos en croustillant de ...
Ceviche de bar, guacamole et tortillas croustillantes
Jeudi 24 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Raviole de jambon Serrano et chèvre frais, pesto et roquette
Filet de rouget rôti , sauce vierge et caviar d'aubergines
Crème aux 2 chocolats pralinée, siphon exotique
Jeudi 24 mai
-
18h30 > 20h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Maki de langoustines, avocat et sésame
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Vendredi 25 mai
-
9h30 > 11h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pièce de boeuf poêlée, grenailles confites et sauce vierge provençale
Vendredi 25 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pièce de boeuf poêlée, grenailles confites et sauce vierge provençale
Vendredi 25 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Moelleux de volaille et artichaut, crumble de foie gras
Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
Tiramisu à la framboise et eau de rose en verrine
Vendredi 25 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Sifflet de daurade au jambon cru, huile persillée
Panna cotta mozzarella-basilic, espuma andalou et chips de jambon
Tatin de tomates cerises, jeunes pousses et jambon cru
Vendredi 25 mai
-
18h30 > 19h30 -
1h -
Cours de cuisine Lyon
Le Marché du Chef
Découvrez l'ambiance magique et l'univers gourmand des marchés en compagnie d'un de nos Chefs ! Après tant de tentations gustatives, entrez en cuisine pour préparer ensemble votre déjeuner selon votre panier et dégustez-le autour de notre table d'hôte !
Tartare de saumon au piment d'Espelette, mousseline d'avocat, pousses d'alfalfa
Médaillon de veau au Sainte-Maure, mitonnée de légumes verts
Nage de fraises et framboises fraîches à la cardamome
Samedi 26 mai
-
8h00 > 11h00 -
3h -
Cours de cuisine Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Velouté de courgettes au soja, langoustines en kadaïf
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Poire pochée, brioche "perdue", caramel au beurre demi-sel
Samedi 26 mai
-
12h30 > 14h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Choux à la crème, sauce caramel au beurre demi-sel
Soufflé au chocolat
Macaron sucre cuit aux fruits rouges
Samedi 26 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
Maki party
- A emporter
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert
Samedi 26 mai
-
18h00 > 19h00 -
1h -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Coeur de daurade, courgettes et crumble de noisette
Lundi 28 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Coeur de daurade, courgettes et crumble de noisette
Lundi 28 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de daurade au pesto de roquette et ratatouille
Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
Lundi 28 mai
-
15h30 > 16h30 -
1h -
Cours de cuisine Lyon
Ateliers Créa'péritifs
Durant 1 heure, cuisinez avec le Chef 3 bouchées apéritives créatives et gourmandes puis apprenez à réaliser avec un barman 3 apéritifs. Une expérience unique !
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Tartare de daurade et chorizo, vinaigrette de framboise
Gambas en kadaïf, fraîcheur de pomme et concombre au gingembre
Samoussa de volaille à la citronnelle, mousseline d’avocat à la coriandre
L'Apéritif d'Ailleurs
L'apéritif Fresh Color
L'Apéritif des îles
Lundi 28 mai
-
18h30 > 20h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Marinade de courgettes au chèvre frais, rosace de saumon fumé
Noisette d'agneau à la menthe, jus corsé et fèves en papillote
Poire pochée au poivre blanc de Penja, sorbet framboise minute
Mardi 29 mai
-
10h00 > 11h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas spécial recettes au Chèvre
Avec Soignon et L’atelier des Chefs, vous n’avez pas fini de cuisiner le chèvre !
Aiguillettes de volaille au sésame et à la coriandre, wok de légumes au chèvre ...
Mardi 29 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Boeuf Teriyaki, wok de légumes croquants
Mardi 29 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Mousse d'avocat aux scampi et crumble au chèvre de Sainte-Maure
Gigotin d'agneau rôti au jus et piqué aux olives noires, cocotte de légumes au ...
Gratin de fraises, sabayon au romarin frais
Mardi 29 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lyon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto vert à l'asperge
Verrine de framboises au mascarpone, tuile croustillante
Mardi 29 mai
-
18h30 > 19h30 -
1h -
Cours de cuisine Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tartare de tomates "coeur de boeuf" à l'huile d'argan, tuile au parmesan
Tajine de poulet aux olives et citron confit
Panna cotta à la fleur d'oranger, suprêmes d'oranges vanillés
Mercredi 30 mai
-
10h00 > 11h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote transparente de saumon, julienne de légumes au jus vert
Mercredi 30 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote transparente de saumon, julienne de légumes au jus vert
Mercredi 30 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lyon
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant 2 recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant soit 54€ pour les 2 !
Mini financier aux pépites de chocolat, caramel de Champomy
Pavé de boeuf poêlé sauce chocolat, purée de pommes de terre à la moutarde à ...
Chouquettes
Mercredi 30 mai
-
15h30 > 17h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lyon
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