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L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Daurade poêlée avec une tombée de fenouil et une salsa aux olives noires
Vendredi 18 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Daurade poêlée avec une tombée de fenouil et une salsa aux olives noires
Vendredi 18 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile ...
Marinière de saumon et d'asperges, oeuf poché/moulé sauce hollandaise
Velouté d'asperges blanches, émulsion de canard fumé et mouillettes de pain de ...
Vendredi 18 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Cigarette de brousse au basilic et au jambon
Riz crémeux au fenouil, citron et jambon cru
Soupe glacée avocat-citron vert, tartare tomate-jambon à l'agave et piment ...
Vendredi 18 mai
-
18h30 > 19h30 -
1h -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat
Tartare de crabe aux olives en cappuccino de tomates
Crumble banane/cacahuète, émulsion de caramel et tuile de Carambar
Samedi 19 mai
-
10h00 > 12h00 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
Financier thé vert matcha
Samedi 19 mai
-
18h00 > 19h00 -
1h -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud aux oignons rouges, écrasée de pommes de terre à la ...
Mardi 22 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud aux oignons rouges, écrasée de pommes de terre à la ...
Mardi 22 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Raviole de foie gras, fricassée de langoustines aux asperges
Moelleux de volaille aux langoustines, coulis de crustacés
Queues de langoustines rôties au hachis de fruits secs, crème de chorizo
Mardi 22 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
L'oenoclub
Des dégustations de vins du monde aux régions de France, découvrez le vin autrement grâce à nos œnologues professionnels et passionnés.
Mardi 22 mai
-
18h30 > 20h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition - spécial accords mets & vins
En 2 heures, réalisez un repas savoureux et découvrez les mystères des accords mets & vins !
Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
Suprême de volaille, pesto sous la peau, pressée de courgettes cuites et crues, ...
Financier à la framboise, marmelade de tomates et fraises au miel
Mardi 22 mai
-
18h45 > 20h45 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Suprême de volaille aux herbes fraîches, écrasée de pommes de terre à la cive
Verrine de fraises fraîches, chantilly au basilic et tuile dentelle
Mercredi 23 mai
-
10h30 > 11h30 -
1h -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger milanais, salade de roquette
Mercredi 23 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger milanais, salade de roquette
Mercredi 23 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tajine de crevettes piri-piri, tomates et poivrons acidulés
Risotto au piment d'Espelette, gambas et Ossau-Iraty fondu
Clafoutis de mangue au curcuma, sauce caramel à la citronnelle et feuilles de ...
Mercredi 23 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto aux saveurs de paella
Jeudi 24 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousse d'avocat aux scampi et crumble au chèvre de Sainte-Maure
Crumble de noisette, pommes au caramel de framboise
Suprême de volaille contisé au Sainte-Maure et feuilles d'estragon
Jeudi 24 mai
-
15h30 > 17h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Dijon
Ateliers Créa'péritifs
Durant 1 heure, cuisinez avec le Chef 3 bouchées apéritives créatives et gourmandes puis apprenez à réaliser avec un barman 3 apéritifs. Une expérience unique !
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Tartare de daurade et chorizo, vinaigrette de framboise
Gambas en kadaïf, fraîcheur de pomme et concombre au gingembre
Samoussa de volaille à la citronnelle, mousseline d’avocat à la coriandre
L'Apéritif d'Ailleurs
L'apéritif Fresh Color
L'Apéritif des îles
Jeudi 24 mai
-
18h30 > 20h30 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto aux asperges vertes et cantal
Vendredi 25 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto aux asperges vertes et cantal
Vendredi 25 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Gougère à l'Ossau-Iraty et au piment d'Espelette
Cookies à la tomate séchée et au chorizo
Croquettes d'encornets aux piquillos
Muffin salé au pesto, tomato confite, jambon
Vendredi 25 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Cigarette de brousse au basilic et au jambon
Riz crémeux au fenouil, citron et jambon cru
Soupe glacée avocat-citron vert, tartare tomate-jambon à l'agave et piment ...
Vendredi 25 mai
-
18h30 > 19h30 -
1h -
Cours de cuisine Dijon
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant 2 recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant soit 54€ pour les 2 !
Filet de daurade façon créole, wok de légumes au soja
Soupe de fraises, brioche perdue caramélisée
Milk-shake aux fruits rouges
Samedi 26 mai
-
10h00 > 11h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Boeuf Teriyaki, wok de légumes croquants
Samedi 26 mai
-
12h45 > 13h15 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron Mojito au sucre cuit, menthe et citron vert
Macarons au sucre cuit abricot-lavande
Macarons au sucre cuit au citron
Samedi 26 mai
-
15h00 > 17h00 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto vert à l'asperge
Crème au basilic, fraises et pommes Granny Smith
Samedi 26 mai
-
18h00 > 19h00 -
1h -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade à la sauge, légumes croquants au wok
Mardi 29 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade à la sauge, légumes croquants au wok
Mardi 29 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Papillote de langoustines aux asperges, crème de morilles
Ravioles de langoustine et bouillon au wasabi
Moelleux de volaille aux langoustines, coulis de crustacés
Mardi 29 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
60'Chrono spécial Heineken
La bière s'invite en cuisine !
Découvrez et dégustez la bière de façon inédite en associations avec des recettes de tapas pour révéler les saveurs et surprendre vos invités.
Nage de gambas à la citronnelle et au gingembre, wok de légumes croquants
Panna cotta à la vanille, gelée de bière et ananas rôti aux épices
Mardi 29 mai
-
18h30 > 19h30 -
1h -
Cours de cuisine Dijon
Graine de Chefs
Vos enfants vont découvrir et s'initier aux joies de la cuisine grâce à ce cours Graine de Chef ! Des recettes simples et instructives pour apprendre tout en s'amusant !
Mini financiers aux pépites de chocolat, sauce caramel chocolatée
Rouleau de poulet farci aux légumes
Smoothie de fraise à la menthe fraîche
Mercredi 30 mai
-
10h00 > 11h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
Mercredi 30 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
Mercredi 30 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Tiramisu à la myrtille
Frittata aux poivrons et courgettes
Mercredi 30 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Gambas croustillantes au basilic, légumes cuisinés à la grecque
Crème au basilic, fraises et pommes Granny Smith
Jeudi 31 mai
-
10h30 > 11h30 -
1h -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tagliatelle au poulet, courgettes au curry et au chorizo
Jeudi 31 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tagliatelle au poulet, courgettes au curry et au chorizo
Jeudi 31 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de foie gras au naturel
Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, fondue de poireaux et bouillon de ...
Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe
Jeudi 31 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne, salade de haricots verts aux ...
Vendredi 1 juin
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne, salade de haricots verts aux ...
Vendredi 1 juin
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois et julienne de magret de canard fumé
Filet de daurade en croûte d'estragon, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Financier framboise et compotée de framboises
Vendredi 1 juin
-
15h30 > 17h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Dijon
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant 2 recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant soit 54€ pour les 2 !
Saltimbocca de veau à la sauge, beurre noisette aillé, spaghetti croustillants
Soupe de fraises au vinaigre balsamique blanc, tuiles croustillantes
Lassi à la framboise
Samedi 2 juin
-
10h00 > 11h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de volaille en croûte de vin rouge et légumes d'été
Samedi 2 juin
-
12h45 > 13h15 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au sucre cuit à la menthe
Macaron sucre cuit, chocolat blanc-coco
Macaron vanille au sucre cuit
Samedi 2 juin
-
15h00 > 17h00 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Tartare de daurade et chorizo, vinaigrette de framboise
Gambas en kadaïf, fraîcheur de pomme et concombre au gingembre
Samoussa de volaille à la citronnelle, mousseline d’avocat à la coriandre
Samedi 2 juin
-
18h00 > 19h00 -
1h -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas spécial Pomme de Terre
En 30 minutes à l'heure du déjeuner, découvrez des recettes simples et épatantes autour de la Pomme de Terre !
Aller-retour de boeuf au fromage de chèvre et tomates confites, cocotte de ...
Mardi 5 juin
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
L'en-cas spécial Pomme de Terre
En 30 minutes à l'heure du déjeuner, découvrez des recettes simples et épatantes autour de la Pomme de Terre !
Aller-retour de boeuf au fromage de chèvre et tomates confites, cocotte de ...
Mardi 5 juin
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Dijon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Papillote de langoustines aux asperges, crème de morilles
Ravioles de langoustine et bouillon au wasabi
Langoustines poêlées, fraîcheur de pomme, avocat et son crumble au curry
Mardi 5 juin
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Dijon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Lieu jaune snacké miel-sésame, salade de champignons marinés
Gratin de fraises, sabayon au romarin frais
Mardi 5 juin
-
18h30 > 19h30 -
1h -
Cours de cuisine Dijon
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant 2 recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant soit 54€ pour les 2 !
Saltimbocca de veau à la sauge, beurre noisette aillé, spaghetti croustillants
Soupe de fraises au vinaigre balsamique blanc, tuiles croustillantes
Lassi à la framboise
Mercredi 6 juin
-
10h00 > 11h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Dijon
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