L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

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Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.



  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 29 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Pastasotto aux saveurs de paella
  • - Fraicheur de fraise au basilic, mousse légère de framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Saisir à la poele une viande - Cuire des pâtes sèches

17,00 € / pers

Cours de cuisine : apéritif dînatoire chic et gourmand, le mardi 29 juillet à Bordeaux.
 L'Apéritif chic et jambon ... - 1h

Mardi 29 juillet  -  de 19h00 à 20h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Médaillon de volaille et jambon cru en deux textures ricotta et basilic
  • - Curry de courgettes au lait de coco et jambon cru juste poêlé
  • - Tomate-fraise Melba jambon cru et mélisse

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Tailler en brunoise - Suer - Utiliser un siphon - Etuver ou poeler un légume - Torréfier

38,00 € / pers

29,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 30 juillet à Bordeaux.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 30 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Cupcake vanillé multicolore
  • - Milk-shake à la framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Préparer une gousse de vanille - Choisir et utiliser ses couteaux. - Piquer des brochettes - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Etuver ou poeler un légume - Sauter à la poêle - Mettre du beurre à fondre

36,00 € / pers
Plus que 1 places
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 29 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Pastasotto aux saveurs de paella
  • - Fraicheur de fraise au basilic, mousse légère de framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Saisir à la poele une viande - Cuire des pâtes sèches

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 29 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Pastasotto aux saveurs de paella
  • - Fraicheur de fraise au basilic, mousse légère de framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Saisir à la poele une viande - Cuire des pâtes sèches

17,00 € / pers

Cours de cuisine : collection de macarons pour l'été, le mardi 29 juillet à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Mardi 29 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Macarons au sucre cuit au citron
  • - Macaron au sucre cuit chocolat blanc et citron vert
  • - Macaron au sucre cuit pistache-framboise
  • - Macaron sucre cuit, chocolat blanc-coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Clarifier des oeufs - Utiliser une poche à douille - Coucher des macarons - Réaliser une crème mousseline - Gélifier avec de l'agar agar - Zester un agrume - Réduire en purée au tamis - Fouler

76,00 € / pers
Plus que 3 places

Cours de cuisine : apéritif dînatoire chic et gourmand, le mardi 29 juillet à Bordeaux.
 L'Apéritif chic et jambon ... - 1h

Mardi 29 juillet  -  de 19h00 à 20h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Médaillon de volaille et jambon cru en deux textures ricotta et basilic
  • - Curry de courgettes au lait de coco et jambon cru juste poêlé
  • - Tomate-fraise Melba jambon cru et mélisse

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Tailler en brunoise - Suer - Utiliser un siphon - Etuver ou poeler un légume - Torréfier

38,00 € / pers

29,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 30 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 30 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Suprême de volaille en croûte de citron pimenté, wok de courgettes anisées

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Ciseler des échalotes - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 30 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 30 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Suprême de volaille en croûte de citron pimenté, wok de courgettes anisées

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Ciseler des échalotes - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 30 juillet à Bordeaux.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 30 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Cupcake vanillé multicolore
  • - Milk-shake à la framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Préparer une gousse de vanille - Choisir et utiliser ses couteaux. - Piquer des brochettes - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Etuver ou poeler un légume - Sauter à la poêle - Mettre du beurre à fondre

36,00 € / pers
Plus que 1 places


Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 31 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 31 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Poulet et gambas laksa à la malaisienne

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Préparer des herbes fraîches - Cuire au wok

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 31 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 31 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Poulet et gambas laksa à la malaisienne

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Préparer des herbes fraîches - Cuire au wok

17,00 € / pers

Cours de cuisine : menu du monde, le jeudi 31 juillet à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Jeudi 31 juillet  -  de 18h30 à 20h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Gambas rôties au thym, chutney d'abricots au ras el hanout
  • - Volaille à l'asiatique, wok de légumes au sésame
  • - Pêches grillées, financier au thé vert et coulis de fraises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Cuire au wok - Préparer des champignons - Réduire en purée au blender - Mariner : marinade minute - Préparer de l'ail - Préparer un brocoli

57,00 € / pers

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