L'atelier des Chefs

Recherchez un cours de cuisine à Bordeaux >> Changez de lieu

Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.




  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.









  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : la cuisine italienne, le mardi 2 septembre à Bordeaux.
 La Table du Chef  - 2h

Mardi 2 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Tatin de tomates cerise au basilic, filet de rouget rôti et pousses de roquette
  • - Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas
  • - Panna cotta au chocolat blanc, coulis de framboise, crumble pistache

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Faire des copeaux de parmesan - Ciseler - Préparer de l'ail - Préparer un oignon - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Nacrer du riz

76,00 € / pers

Cours de cuisine : techniques culinaires : la cuisine asiatique, le mercredi 3 septembre à Bordeaux.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Mercredi 3 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - California maki bar à la truffe noire
  • - Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga
  • - Gambas satay aux vermicelles, sauce au lait de coco
  • - Financier au thé vert matcha et coulis de mangue

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Cuire du riz à sushi - Cuire au wok - Tailler un tartare de poisson - Rouler des makis inversés - Zester un agrume - Tailler en dés - Monter des gyoza

76,00 € / pers

Cours de cuisine : les classiques de la pâtisserie, le jeudi 4 septembre à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Jeudi 4 septembre  -  de 9h30 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Tarte au citron meringuée
  • - Financier aux framboises
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Réaliser une meringue française - Abaisser une pâte - Cuire à blanc un fond de pâte - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs

76,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 2 septembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 2 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud cuit sur la peau, palet de polenta poêlée aux tomates cerises ...
  • - Ile flottante à la pistache, pomme au caramel de lait

Principales techniques enseignées dans ce cours

Suer - Cuisson à l'unilatéral - Ciseler des échalotes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 2 septembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 2 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud cuit sur la peau, palet de polenta poêlée aux tomates cerises ...
  • - Ile flottante à la pistache, pomme au caramel de lait

Principales techniques enseignées dans ce cours

Suer - Cuisson à l'unilatéral - Ciseler des échalotes

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : la cuisine italienne, le mardi 2 septembre à Bordeaux.
 La Table du Chef  - 2h

Mardi 2 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Tatin de tomates cerise au basilic, filet de rouget rôti et pousses de roquette
  • - Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas
  • - Panna cotta au chocolat blanc, coulis de framboise, crumble pistache

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Faire des copeaux de parmesan - Ciseler - Préparer de l'ail - Préparer un oignon - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Nacrer du riz

76,00 € / pers

Cours de cuisine : dîner gourmand, le mardi 2 septembre à Bordeaux.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 2 septembre  -  de 19h00 à 20h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet de canette aux griottes et poivre rare, mousseline de céleri
  • - Panna cotta à la fleur d'oranger, suprêmes d'oranges vanillés

Principales techniques enseignées dans ce cours

Lever des segments d'agrume - Saisir à la poele une viande - Parer un filet de canard - Utiliser de la gélatine en feuille - Réduire en purée au robot - Passer au chinois

38,00 € / pers

Cours de cuisine : repas tout en saveurs, le mercredi 3 septembre à Bordeaux.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mercredi 3 septembre  -  de 10h30 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Fajitas de poulet, avocat et citron-gingembre
  • - Tarte Tatin, émulsion vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser un siphon - Préparer un avocat - Cuire un caramel à sec - Tailler des tranches - Ciseler - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 3 septembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 3 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 3 septembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 3 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers
Cours complet


Cours de cuisine : techniques culinaires : la cuisine asiatique, le mercredi 3 septembre à Bordeaux.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Mercredi 3 septembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - California maki bar à la truffe noire
  • - Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga
  • - Gambas satay aux vermicelles, sauce au lait de coco
  • - Financier au thé vert matcha et coulis de mangue

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Cuire du riz à sushi - Cuire au wok - Tailler un tartare de poisson - Rouler des makis inversés - Zester un agrume - Tailler en dés - Monter des gyoza

76,00 € / pers

Cours de cuisine : la cuisine du sud-ouest, le mercredi 3 septembre à Bordeaux.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mercredi 3 septembre  -  de 19h00 à 20h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays ...
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Décortiquer des gambas - Suer - Cuire un caramel à sec - Emincer - Blanchir des œufs

38,00 € / pers

Cours de cuisine : les classiques de la pâtisserie, le jeudi 4 septembre à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Jeudi 4 septembre  -  de 9h30 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Tarte au citron meringuée
  • - Financier aux framboises
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Réaliser une meringue française - Abaisser une pâte - Cuire à blanc un fond de pâte - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs

76,00 € / pers

Haut de page