L'atelier des Chefs

Recherchez un cours de cuisine à Bordeaux >> Changez de lieu

Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.




  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.









  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.







Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : dîner de fêtes tout en saveurs, le vendredi 28 novembre à Bordeaux.
 La Table du Chef  - 2h

Vendredi 28 novembre  -  de 9h30 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Ravioles de foie gras et huile de truffe, jus de poulette émulsionné
  • - Mignons de biche rôtis, sauce au vin cacaoté, purée de céleri
  • - Fondant aux deux chocolats, sauce caramel au beurre demi-sel et tuile croustillante

Principales techniques enseignées dans ce cours

Suer - Saisir à la poele une viande - Monter des ravioles - Cuire un caramel à sec - Emulsionner - Emincer - Blanchir des œufs - Cuire des ravioles ou des ravioli - Façonner une tuile croustillante

76,00 € / pers

Cours de cuisine : maîtriser les sushis et makis, le vendredi 28 novembre à Bordeaux.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 28 novembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Maki de saumon, légumes croquants et chèvre au wasabi
  • - California crevette-mangue
  • - Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Préparer des herbes fraîches - Eplucher une mangue - Rouler des makis inversés - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Emincer - Façonner des sushis

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : collection de macarons à la meringue italienne, le samedi 29 novembre à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Samedi 29 novembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Macaron sucre cuit aux fruits rouges
  • - Macaron au sucre cuit, ganache lactée aux spéculoos et framboises fraîches
  • - Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Réaliser un sabayon à froid - Macaronner - Coucher des macarons - Cuire un caramel à sec - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser de la gélatine en feuille - Utiliser du chocolat - Blanchir des œufs

76,00 € / pers
Plus que 5 places
Cours de cuisine : dîner de fêtes tout en saveurs, le vendredi 28 novembre à Bordeaux.
 La Table du Chef  - 2h

Vendredi 28 novembre  -  de 9h30 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Ravioles de foie gras et huile de truffe, jus de poulette émulsionné
  • - Mignons de biche rôtis, sauce au vin cacaoté, purée de céleri
  • - Fondant aux deux chocolats, sauce caramel au beurre demi-sel et tuile croustillante

Principales techniques enseignées dans ce cours

Suer - Saisir à la poele une viande - Monter des ravioles - Cuire un caramel à sec - Emulsionner - Emincer - Blanchir des œufs - Cuire des ravioles ou des ravioli - Façonner une tuile croustillante

76,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 28 novembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 28 novembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Escalope de veau au chorizo, penne à la crème

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire des pâtes sèches - Saisir à la poêle un steak ou une escalope - Sauter à la poêle

17,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 28 novembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 28 novembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Escalope de veau au chorizo, penne à la crème

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire des pâtes sèches - Saisir à la poêle un steak ou une escalope - Sauter à la poêle

17,00 € / pers

Cours de cuisine : maîtriser les sushis et makis, le vendredi 28 novembre à Bordeaux.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 28 novembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Maki de saumon, légumes croquants et chèvre au wasabi
  • - California crevette-mangue
  • - Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Préparer des herbes fraîches - Eplucher une mangue - Rouler des makis inversés - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Emincer - Façonner des sushis

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : le foie gras dans tous ses états, le samedi 29 novembre à Bordeaux.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Samedi 29 novembre  -  de 9h30 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Terrine de foie gras au naturel
  • - Crème de topinambours au foie gras poêlé
  • - Escalope de foie gras pochée, minestrone de légumes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déveiner un lobe de foie gras - Suer - Préparer des topinambours - Cuire du foie gras en terrine - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Ciseler - Pocher du foie gras - Choisir et utiliser une sonde cuisson ( ou un thermomètre) - Escaloper du foie gras

76,00 € / pers

Cours de cuisine : menu bistrot, le samedi 29 novembre à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 29 novembre  -  de 12h30 à 14h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Crème de potimarron aux châtaignes, mouillette et foie gras poêlé
  • - Pavé de boeuf au beurre de curry, écrasée de pommes de terre au lait de coco
  • - Financier au caramel beurre demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Zester un citron - Suer - Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Saisir à la poele un pavé - Cuire un caramel à sec - Ciseler - Ciseler des herbes

57,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : collection de macarons à la meringue italienne, le samedi 29 novembre à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Samedi 29 novembre  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Macaron sucre cuit aux fruits rouges
  • - Macaron au sucre cuit, ganache lactée aux spéculoos et framboises fraîches
  • - Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Réaliser un sabayon à froid - Macaronner - Coucher des macarons - Cuire un caramel à sec - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser de la gélatine en feuille - Utiliser du chocolat - Blanchir des œufs

76,00 € / pers
Plus que 5 places


Cours de cuisine : menu d'exception, le samedi 29 novembre à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 29 novembre  -  de 18h30 à 20h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Croustillant de saumon aux herbes, fraîcheur de concombre et pomme au curry
  • - Suprême de pintade fermière, pomme purée au jus de truffe
  • - Ananas rôti à la vanille Bourbon, nougatine de noix

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Saisir à la poele une viande - Plier des feuilles de brick - Déglacer - Cuire un caramel à sec - Ciseler - Ciseler des échalotes - Ciseler des herbes - Sauter à la poêle

57,00 € / pers
Plus que 2 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 1 décembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 1 décembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet de canette laqué au citron, polenta au mascarpone et parmesan

Principales techniques enseignées dans ce cours

Parer un filet de canard - Déglacer - Sauter à la poêle

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 1 décembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 1 décembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet de canette laqué au citron, polenta au mascarpone et parmesan

Principales techniques enseignées dans ce cours

Parer un filet de canard - Déglacer - Sauter à la poêle

17,00 € / pers
Plus que 4 places

Haut de page