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L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.




  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !




  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.









  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.







Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : les petits plats dans les grands, le samedi 7 mars à Bordeaux.
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 7 mars  -  de 9h30 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe
  • - Filet d'agneau en croute d'herbes, gratin dauphinois, sauce au vin rouge
  • - Gâteau basque à la confiture de cerises noires et à la crème

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Décortiquer des gambas - Suer - Utiliser une poche à douille - Utiliser un Toc oeuf - Réaliser une crème patissière - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Emincer - Préparer un oignon

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : collection de macarons, le samedi 7 mars à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Samedi 7 mars  -  de 15h00 à 17h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Macaron sucre cuit aux fruits rouges
  • - Macarons au sucre cuit au citron
  • - Macaron au sucre cuit au chocolat
  • - Macaron au sucre cuit au caramel demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Réaliser une meringue italienne - Utiliser une poche à douille - Macaronner - Coucher des macarons - Cuire un caramel à sec - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser de la gélatine en feuille - Utiliser du chocolat - Choisir et utiliser une sonde cuisson ( ou un thermomètre)

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : menu gourmand, le samedi 7 mars à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 7 mars  -  de 18h00 à 19h30  -  Bordeaux
A emporter
  • - Tarte fine de pomme et foie gras, coulis de porto
  • - Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Saisir un magret ou un filet de canard - Déglacer - Faire une polenta - Cuire au wok - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Cuire un caramel à sec - Tailler des tranches - Ciseler des échalotes

57,00 € / pers

49,00 € / pers
Cours de cuisine : les petits plats dans les grands, le samedi 7 mars à Bordeaux.
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 7 mars  -  de 9h30 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe
  • - Filet d'agneau en croute d'herbes, gratin dauphinois, sauce au vin rouge
  • - Gâteau basque à la confiture de cerises noires et à la crème

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Décortiquer des gambas - Suer - Utiliser une poche à douille - Utiliser un Toc oeuf - Réaliser une crème patissière - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Emincer - Préparer un oignon

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : menu savoureux et gourmand, le samedi 7 mars à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 7 mars  -  de 12h30 à 14h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Croustillant de saumon aux herbes, fraîcheur de concombre et pomme au curry
  • - Filet de canette rôti sur la peau, champignons de saison aux échalottes
  • - Financier, caramel de framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Parer un filet de canard - Plier des feuilles de brick - Cuire un caramel à sec - Préparer des financiers - Préparer une patate douce - Sauter à la poêle - Réduire en purée à la main

57,00 € / pers

Cours de cuisine : collection de macarons, le samedi 7 mars à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Samedi 7 mars  -  de 15h00 à 17h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Macaron sucre cuit aux fruits rouges
  • - Macarons au sucre cuit au citron
  • - Macaron au sucre cuit au chocolat
  • - Macaron au sucre cuit au caramel demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Réaliser une meringue italienne - Utiliser une poche à douille - Macaronner - Coucher des macarons - Cuire un caramel à sec - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser de la gélatine en feuille - Utiliser du chocolat - Choisir et utiliser une sonde cuisson ( ou un thermomètre)

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : menu gourmand, le samedi 7 mars à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 7 mars  -  de 18h00 à 19h30  -  Bordeaux
A emporter
  • - Tarte fine de pomme et foie gras, coulis de porto
  • - Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Saisir un magret ou un filet de canard - Déglacer - Faire une polenta - Cuire au wok - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Cuire un caramel à sec - Tailler des tranches - Ciseler des échalotes

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 9 mars à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 9 mars  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Linguine sauce tomate fraîche à l'origan, mozzarella et gambas rôties

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Décortiquer des gambas - Cuire une sauce tomate

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 9 mars à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 9 mars  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Linguine sauce tomate fraîche à l'origan, mozzarella et gambas rôties

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Décortiquer des gambas - Cuire une sauce tomate

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les techniques de la cuisine orientale, le lundi 9 mars à Bordeaux.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Lundi 9 mars  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Kefta d'agneau aux herbes et aux épices douces
  • - Tajine de veau menthe-basilic, fèves et olives
  • - Pastilla de volaille à la pomme et au citron confit
  • - Briouate d'amande à la fleur d'oranger

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ecraser de l'ail - Saisir à la poele une viande - Plier des feuilles de brick - Préparer des herbes fraîches - Piquer des brochettes - Hacher au hachoir - Ciseler - Sauter à la poêle - Torréfier

76,00 € / pers

69,00 € / pers


Cours de cuisine : assortiment de sushis et makis à emporter, le lundi 9 mars à Bordeaux.
 Le Menu Express  - 1h

Lundi 9 mars  -  de 18h30 à 19h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Assortiment de sushis et makis au saumon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire du riz à sushi - Cuire du riz créole - Préparer un avocat - Rouler des makis - Façonner des sushis cuirassés - Préparer du gingembre

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 10 mars à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 10 mars  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinards

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Ciseler des échalotes - Hacher

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 10 mars à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 10 mars  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinards

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Ciseler des échalotes - Hacher

17,00 € / pers

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