L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.



  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 30 juillet à Bordeaux.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 30 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Cupcake vanillé multicolore
  • - Milk-shake à la framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Préparer une gousse de vanille - Choisir et utiliser ses couteaux. - Piquer des brochettes - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Etuver ou poeler un légume - Sauter à la poêle - Mettre du beurre à fondre

36,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : menu du monde, le jeudi 31 juillet à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Jeudi 31 juillet  -  de 18h30 à 20h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Gambas rôties au thym, chutney d'abricots au ras el hanout
  • - Volaille à l'asiatique, wok de légumes au sésame
  • - Pêches grillées, financier au thé vert et coulis de fraises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Cuire au wok - Préparer des champignons - Réduire en purée au blender - Mariner : marinade minute - Préparer de l'ail - Préparer un brocoli

57,00 € / pers

Cours de cuisine : soirée tapas, le mercredi 27 août à Bordeaux.
 Le 60' Chrono  - 1h

Soirée tapas - Sangria offert

Mercredi 27 août  -  de 19h00 à 20h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Brochette de volaille au pesto et à la mozzarella
  • - Gaspacho de tomates et de poivrons à la feta
  • - Petit croque comté-jambon de Savoie et tomates confites
  • - Sangria espagnole

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Tailler en batonnet - Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe - Saisir à la poele une viande - Mariner : marinade minute - Sauter à la poêle

38,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 30 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 30 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Suprême de volaille en croûte de citron pimenté, wok de courgettes anisées

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Ciseler des échalotes - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 30 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 30 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Suprême de volaille en croûte de citron pimenté, wok de courgettes anisées

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Ciseler des échalotes - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 30 juillet à Bordeaux.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 30 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Cupcake vanillé multicolore
  • - Milk-shake à la framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Préparer une gousse de vanille - Choisir et utiliser ses couteaux. - Piquer des brochettes - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Etuver ou poeler un légume - Sauter à la poêle - Mettre du beurre à fondre

36,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 31 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 31 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Poulet et gambas laksa à la malaisienne

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Préparer des herbes fraîches - Cuire au wok

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 31 juillet à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 31 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Poulet et gambas laksa à la malaisienne

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Préparer des herbes fraîches - Cuire au wok

17,00 € / pers

Cours de cuisine : menu du monde, le jeudi 31 juillet à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Jeudi 31 juillet  -  de 18h30 à 20h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Gambas rôties au thym, chutney d'abricots au ras el hanout
  • - Volaille à l'asiatique, wok de légumes au sésame
  • - Pêches grillées, financier au thé vert et coulis de fraises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Cuire au wok - Préparer des champignons - Réduire en purée au blender - Mariner : marinade minute - Préparer de l'ail - Préparer un brocoli

57,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 1 août à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 1 août  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Filet de bar rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Monder une tomate - Dresser des assiettes

17,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 1 août à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 1 août  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Monder une tomate - Dresser des assiettes

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : principes de base de la cuisson basse température, le vendredi 1 août à Bordeaux.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 1 août  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Rôti de boeuf au romarin cuit à basse température, écrasée de pommes de terre ...
  • - Dos de saumon en basse température, chips de jambon, mitonnée d’artichauts et ...
  • - Suprême de volaille basse température et craquelin salé, riz sauvage aux légumes ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Suer - Déglacer - Trancher des picatta et des médaillons - Tableau de température de cuisson des viandes - Tableau de température de cuisson des poissons - Désosser - Ciseler des herbes - Saisir à la poele un pavé de poisson

76,00 € / pers

Cours de cuisine : menu du marché, le vendredi 1 août à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Vendredi 1 août  -  de 18h30 à 20h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Gaspacho crémeux de concombre à la menthe, pain grillé au saumon mariné
  • - Aller-retour de bœuf au chèvre, pignons de pin et tomates confites, poivrons doux ...
  • - Panna cotta vanillée, sauce caramel à la fleur de sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Suer - Préparer une gousse de vanille - Cuire un caramel à sec - Connaitre et identifier les poivres - Connaitre et identifier les épices entières - Utiliser de la gélatine en feuille - Mariner : marinade minute - Etuver ou poeler une viande

57,00 € / pers

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