L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.









  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 27 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Suer - Déglacer

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Sauté de veau aux olives, riz pilaf tomaté

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Sauter à la poêle

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 29 octobre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Wok de boeuf à l'aigre-doux et brocolis

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déglacer - Cuire au wok - Ciseler

17,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 27 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Suer - Déglacer

17,00 € / pers
Plus que 4 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 27 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Suer - Déglacer

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : les pâtisseries en folie, le lundi 27 octobre à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Lundi 27 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Mille-feuille cacaoté à la crème de châtaigne et caramel au beurre demi-sel
  • - Tatin de mangue au citron vert
  • - Charlotte poire-chocolat aux éclats de nougatine

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Réaliser un sabayon à froid - Fouetter de la crème - Dresser des assiettes - Cuire un caramel à sec - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs - Puncher un biscuit

76,00 € / pers

Cours de cuisine : dîner bistronomique, le lundi 27 octobre à Bordeaux.
 Le 60' Chrono  - 1h

Lundi 27 octobre  -  de 18h30 à 19h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué au miel de cidre et mousseline de chou-fleur
  • - Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Préparer un chou fleur - Cuire un caramel à sec - Ciseler - Utiliser du chocolat

38,00 € / pers
Plus que 3 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Sauté de veau aux olives, riz pilaf tomaté

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Sauter à la poêle

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Sauté de veau aux olives, riz pilaf tomaté

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Sauter à la poêle

17,00 € / pers

Cours de cuisine : la folie des macarons, le mardi 28 octobre à Bordeaux.
 La Pâtisserie intensément ... - 2h

Mardi 28 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Macaron au sucre cuit chocolat-pistache
  • - Macaron au sucre cuit chocolat-framboise
  • - Macaron chocolat-praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Réaliser une meringue italienne - Utiliser une poche à douille - Coucher des macarons - Fouetter de la crème - Préparer une ganache au chocolat - Emulsionner - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs

76,00 € / pers


Cours de cuisine : cuisine gourmande de terroir, le mardi 28 octobre à Bordeaux.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 28 octobre  -  de 19h00 à 20h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet de canette laqué au miel de soja, polenta onctueuse aux marrons à la ...
  • - Carpaccio d'oranges à la cannelle et menthe fraîche, samosa à la fleur d'oranger

Principales techniques enseignées dans ce cours

Parer un filet de canard - Plier des feuilles de brick - Choisir et utiliser ses couteaux. - Dresser des assiettes - Réaliser une réduction parfumée - Connaitre et identifier les épices entières - Choisir et utiliser son matériel de découpe - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Ciseler - Ciseler des herbes - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 29 octobre à Bordeaux.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 29 octobre  -  de 10h00 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Escalope de veau viennoise, purée de pommes de terre
  • - Financier tigré au chocolat, coeur coulant
  • - Smoothie pommes, oranges, bananes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Lever des segments d'agrume - Choisir et utiliser ses couteaux. - Utiliser un couteau - Connaitre et identifier les poivres - Choisir et utiliser son matériel de découpe - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Le matériel de bar : pour piler - Tableau de température de cuisson des viandes - Planche de découpe du veau - Ciseler - Hacher - Hacher des herbes - Préparer un oignon - Préparer des pommes de terre - Cuire une omelette plate - Utiliser du chocolat - Etuver ou poeler un légume - Saisir à la poêle un steak ou une escalope - Sauter à la poêle - Réduire en purée à la main

36,00 € / pers
Plus que 2 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 29 octobre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Wok de boeuf à l'aigre-doux et brocolis

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déglacer - Cuire au wok - Ciseler

17,00 € / pers

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