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L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !





  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.








  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.







Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : les classiques de la pâtisserie française, le lundi 2 février à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Lundi 2 février  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Tarte soufflée au chocolat
  • - Choux tout chocolat
  • - Tarte au citron meringuée

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Réaliser un sabayon à froid - Abaisser une pâte - Réaliser une crème patissière - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Cuire à blanc un fond de pâte - Utiliser du chocolat - Blanchir des œufs

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : saveurs d'ailleurs, le lundi 2 février à Bordeaux.
 Le Menu Express  - 1h

Lundi 2 février  -  de 18h30 à 19h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Risotto au safran et gambas
  • - Ananas au rhum vanillé de Carambar en papillote transparente, financier aux épices

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto - Emincer - Ciseler - Nacrer du riz

38,00 € / pers

Cours de cuisine : bistrot gourmand, le mercredi 4 février à Bordeaux.
 Le Menu Express  - 1h

Mercredi 4 février  -  de 19h00 à 20h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud en croûte de noisette, risotto aux champignons et beaufort
  • - Tarte fine bordelaise aux pommes
  • - Sauce caramel au beurre demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Cuire un risotto - Ciseler - Saisir à la poele un pavé de poisson - Sauter à la poêle - Nacrer du riz

38,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 2 février à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 2 février  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet de canette rôti au miel acidulé, carottes fondantes et herbes fraîches

Principales techniques enseignées dans ce cours

Parer un filet de canard - Déglacer - Préparer des carottes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 2 février à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 2 février  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet de canette rôti au miel acidulé, carottes fondantes et herbes fraîches

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Parer un filet de canard - Réduire en purée à la main

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les classiques de la pâtisserie française, le lundi 2 février à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Lundi 2 février  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Tarte soufflée au chocolat
  • - Choux tout chocolat
  • - Tarte au citron meringuée

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Réaliser un sabayon à froid - Abaisser une pâte - Réaliser une crème patissière - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Cuire à blanc un fond de pâte - Utiliser du chocolat - Blanchir des œufs

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : saveurs d'ailleurs, le lundi 2 février à Bordeaux.
 Le Menu Express  - 1h

Lundi 2 février  -  de 18h30 à 19h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Risotto au safran et gambas
  • - Ananas au rhum vanillé de Carambar en papillote transparente, financier aux épices

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto - Emincer - Ciseler - Nacrer du riz

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 3 février à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 3 février  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Brochettes de gambas poêlées, penne aux champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Préparer des champignons - Utiliser un pilon

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 3 février à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 3 février  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Brochettes de gambas poêlées, penne aux champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Préparer des champignons - Utiliser un pilon

17,00 € / pers

Cours de cuisine : collection de macarons, le mardi 3 février à Bordeaux.
 La Pâtisserie  - 2h

Mardi 3 février  -  de 15h30 à 17h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Macaron sucre cuit aux fruits rouges
  • - Macaron au sucre cuit à la noix de coco
  • - Macaron au sucre cuit au chocolat

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Macaronner - Coucher des macarons - Réaliser une crème mousseline - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser de la gélatine en feuille - Utiliser du chocolat - Compoter des fruits ou des légumes - Choisir et utiliser une sonde cuisson ( ou un thermomètre)

76,00 € / pers


Cours de cuisine : cuisine chaleureuse, le mardi 3 février à Bordeaux.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 3 février  -  de 19h00 à 20h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes ...
  • - Crumble d'ananas au caramel et vanille bourbon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Eplucher un ananas - Saisir à la poele une viande - Déglacer - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Ciseler

38,00 € / pers

Cours de cuisine : le menu sud-ouest gourmand - le magazine est offert !, le mercredi 4 février à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 4 février  -  de 10h00 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Salade de lentilles tiède, œuf poché et lardons
  • - Risotto au bouillon de homard, foie gras et gésiers, mascarpone au hachis de truffe ...
  • - Fondant au chocolat, coeur de caramel au beurre demi-sel, coulis de framboises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer un homard - Utiliser une mandoline - Déglacer - Cuire un risotto - Cuire un caramel à sec - Ciseler des échalotes - Utiliser du chocolat - Etuver ou poeler un légume - Nacrer du riz

57,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 4 février à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 4 février  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Burger Périgord

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une tranche de foie gras - Emincer - Ciseler

17,00 € / pers
Plus que 2 places

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