L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.






  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.









Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : menu ibérique en famille, le samedi 20 septembre à Aix en Provence.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Samedi 20 septembre  -  de 10h30 à 12h00  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Gaspacho andalou façon "pan con tomate" et chips de chorizo
  • - Burger espagnol au chorizo et piquillos
  • - Crème catalane

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Ciseler des oignons - Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce vinaigrette - Hacher - Hacher des herbes - Passer au chinois - Mariner : marinade minute - Préparer de l'ail

65,00 € / 2pers

Cours de cuisine : ce soir le barman c’est vous : cuisinez pour un apéritif dînatoire d’exception !, le vendredi 26 septembre à Aix en Provence.
 Destination Cocktails  - 2h

Vendredi 26 septembre  -  de 19h00 à 21h00  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de canette aux framboises façon burger
  • - Fraîcheur de saumon à la mangue, crumble d'épices et crème noisette
  • - Cario'Caraïbos
  • - Watermelon Mojito
  • - Double V (Vanille - Vodka)
  • - Tempura de gambas épicé, émulsion avocat-coco

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele une viande - Utiliser un siphon - frire des tempuras - Le matériel de bar : pour mélanger

76,00 € / pers

49,00 € / pers
Plus que 3 places

Cours de cuisine : le \
 L'En-Cas  - 30mn

Samedi 4 octobre  -  de 10h00 à 10h30  -  Aix en Provence
A emporter
  • - Mini-roulé moelleux au jambon de pays, tomate confite et chèvre frais à l'olive
  • - Mini financiers

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Utiliser un couteau - Choisir et utiliser le matériel de cuisson

17,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 18 septembre à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 18 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Wok d'agneau et petits légumes aux saveurs de Bali

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Ciseler - Préparer une aubergine

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 18 septembre à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 18 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Wok d'agneau et petits légumes aux saveurs de Bali

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Ciseler - Préparer une aubergine

17,00 € / pers

Cours de cuisine : le goûter à l'atelier, le jeudi 18 septembre à Aix en Provence.
 Le 60' Chrono  - 1h

Jeudi 18 septembre  -  de 15h00 à 16h00  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Poêlée de quetsches "éclatées" à la menthe poivrée, miettes de spéculoos
  • - Brownie moelleux au chocolat et cerise, chantilly au kirsch
  • - Rocher coco aux raisins secs

Principales techniques enseignées dans ce cours

Fouetter de la crème - Déglacer - Préparer une pâte à crumble - Utiliser du chocolat - Blanchir des œufs

38,00 € / pers

Cours de cuisine : menu ibérique, le jeudi 18 septembre à Aix en Provence.
 Le Menu  - 1h30mn

Jeudi 18 septembre  -  de 18h00 à 19h30  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Gaspacho andalou façon "pan con tomate" et chips de chorizo
  • - Burger espagnol au chorizo et piquillos
  • - Crème catalane

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Ciseler des oignons - Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce vinaigrette - Hacher - Hacher des herbes - Passer au chinois - Mariner : marinade minute - Préparer de l'ail

57,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 19 septembre à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 19 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade royale au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Cuire au wok - Préparer des champignons

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 19 septembre à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 19 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade royale au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Cuire au wok - Préparer des champignons

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les bases de la cuisine et les tartes : pâte brisée, pâte sablée, le vendredi 19 septembre à Aix en Provence.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 19 septembre  -  de 15h00 à 17h00  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Sablé de parmesan aux champignons, salade d'herbes
  • - Empanadas de bœuf taillé au couteau, coulis de tomate et poivron épicé au sirop ...
  • - Tartelette sablée aux fraises et crème vanillée

Principales techniques enseignées dans ce cours

Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe - Abaisser une pâte - Déglacer - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Préparer des champignons - Utiliser de la gélatine en feuille - Tailler en dés - Emincer - Sauter à la poêle

76,00 € / pers


Cours de cuisine : soirée entre amis, le vendredi 19 septembre à Aix en Provence.
 Le 60' Chrono  - 1h

Vendredi 19 septembre  -  de 19h00 à 20h00  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Burger de boeuf au fromage de chèvre et épices d 'Orient , pommes grenailles au ...
  • - Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Tailler en brunoise - Préparer des herbes fraîches - Cuire un caramel à sec - Ciseler des herbes - Saisir à la poêle un steak ou une escalope

38,00 € / pers

Cours de cuisine : menu ibérique en famille, le samedi 20 septembre à Aix en Provence.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Samedi 20 septembre  -  de 10h30 à 12h00  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Gaspacho andalou façon "pan con tomate" et chips de chorizo
  • - Burger espagnol au chorizo et piquillos
  • - Crème catalane

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Ciseler des oignons - Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce vinaigrette - Hacher - Hacher des herbes - Passer au chinois - Mariner : marinade minute - Préparer de l'ail

65,00 € / 2pers

Cours de cuisine : la cuisine italienne, le samedi 20 septembre à Aix en Provence.
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 20 septembre  -  de 13h30 à 15h30  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Tatin de tomates cerise au basilic, filet de rouget rôti et pousses de roquette
  • - Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas
  • - Panna cotta au chocolat blanc, coulis de framboise, crumble pistache

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Faire des copeaux de parmesan - Ciseler - Préparer de l'ail - Préparer un oignon - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Nacrer du riz

76,00 € / pers

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