L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.




  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !





Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : la folie des macarons aux parfums de provence, le samedi 30 août à Aix en Provence.
 La Pâtisserie  - 2h

Samedi 30 août  -  de 16h30 à 18h30  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Macarons au sucre cuit abricot-lavande
  • - Macaron au sucre cuit citron et romarin frais
  • - Macaron pastis au sucre cuit, graines de fenouil et framboises
  • - Macaron au sucre cuit, chocolat blanc, huile d'olive et vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Réaliser une meringue italienne - Utiliser une poche à douille - Macaronner - Coucher des macarons - Cuire un caramel à sec - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser du chocolat - Blanchir des œufs - Réaliser un beurre pommade

76,00 € / pers

Cours de cuisine : l'en-cas des enfants, le mercredi 17 septembre à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

L'En-Cas des enfants - dessert offert

Mercredi 17 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Burger de poulet grillé à l'avocat, pommes de terre texanes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en dés - Préparer des pommes de terre - Réduire en purée à la main

17,00 € / pers

Cours de cuisine : l'en-cas des enfants, le mercredi 17 septembre à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

L'En-Cas des enfants - dessert offert

Mercredi 17 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Burger de poulet grillé à l'avocat, pommes de terre texanes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en dés - Préparer des pommes de terre - Réduire en purée à la main

17,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 26 août à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 26 août  -  de 12h15 à 12h45  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de volaille au sésame et à la coriandre, wok de légumes au chèvre ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer un chou chinois - Cuire au wok - Tailler en dés

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 26 août à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 26 août  -  de 13h00 à 13h30  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de volaille au sésame et à la coriandre, wok de légumes au chèvre ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer un chou chinois - Cuire au wok - Tailler en dés

17,00 € / pers

Cours de cuisine : terrines gourmandes à partager, le mardi 26 août à Aix en Provence.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Mardi 26 août  -  de 15h00 à 17h00  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Terrine de daurade au magret fumé et poivrons confits
  • - Terrine de canard au poivre vert
  • - Terrine de saumon aux fines herbes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Eplucher des Poivrons au four - Préparer des herbes fraîches - Monter une sauce mayonnaise - Désosser - Parer, éplucher de la viande - Hacher - Enlever la peau d'un poisson

76,00 € / pers

Cours de cuisine : marché du monde, le mardi 26 août à Aix en Provence.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 26 août  -  de 18h00 à 19h00  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Taboulé vert de boulgour, gambas et sauce yaourt au gingembre
  • - Suprême de volaille au pesto, écrasée de pommes de terre et tomates confites

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Décortiquer des gambas - Saisir à la poele une viande - Préparer du gingembre - Ciseler des herbes - Réduire en purée à la main

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 27 août à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 27 août  -  de 12h15 à 12h45  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Saisir à la poele une viande - Eplucher une mangue

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 27 août à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 27 août  -  de 13h00 à 13h30  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Saisir à la poele une viande - Eplucher une mangue

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les techniques de base de la pâtisserie, le mercredi 27 août à Aix en Provence.
 La Pâtisserie  - 2h

Mercredi 27 août  -  de 15h00 à 17h00  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Gateau tout rose façon charlotte
  • - Tarte soufflée chocolat-framboise
  • - Tuile géante aux amandes
  • - Sauce caramel au beurre demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Foncer une pâte - Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Réaliser un sabayon à froid - Fouetter de la crème - Cuire une crème anglaise - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Cuire un caramel à sec - Utiliser de la gélatine en feuille

76,00 € / pers


Cours de cuisine : dîner gourmand, le mercredi 27 août à Aix en Provence.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mercredi 27 août  -  de 18h00 à 19h00  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Aller-retour de saumon, croquant de pommes au citron vert et curry, écrasée de ...
  • - Gratin de pêche au jus de framboise et calisson d'Aix

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Fouetter de la crème - Choisir et utiliser ses couteaux. - Préparer des pommes de terre - Saisir à la poele un pavé de poisson - Gratiner

38,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 28 août à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 28 août  -  de 12h15 à 12h45  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Tailler un tartare de poisson - Enlever la peau d'un poisson

17,00 € / pers
Prochainement

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 28 août à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 28 août  -  de 13h15 à 13h45  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Tailler un tartare de poisson - Enlever la peau d'un poisson

17,00 € / pers

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