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Lunettes à la confiture

(202 notes)
Dessert préféré des enfants, à base de biscuits avec de la confiture en forme de lunettes.
30min
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Ingrédients pour

6 pers.
Oeuf(s)1 pièce(s)

Sucre en poudre60 g

Gousse(s) de vanille1 pièce(s)

Huile de tournesol5 cl

Farine de blé170 g

Levure chimique5 g

Confiture de fraise100 g

Sucre glace20 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 170 °C.

Mélanger les oeufs avec le sucre et les graines de gousses de vanille. Ajouter l'huile, puis en plusieurs fois la farine et la levure. Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Tailler à l'emporte-pièce ou avec un moule assez grand. Sur l'un des 2 ronds de pâte, avec un petit emporte-pièce, tailler 2 petits ronds pour former les yeux.

Cuire au four sur une plaque pendant environ 10 min.

Une fois cuits, étaler la confiture sur les biscuits pleins puis poser les biscuits troués dessus et saupoudrer de sucre glace.

Le + du Chef

«Vous pouvez étaler les biscuits entiers un peu plus fins que les autres afin d'obtenir des lunettes crousti-moelleuses. Pour les plus gourmands, vous pouvez mettre du Nutella à la place de la confiture.»

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