Image recette Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches

Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches

(2417 notes)
Crème italienne à la vanille bourbon accompagnée d'un coulis de fraises fraîches.
15min
5min
2h

Ingrédients pour

6 pers.
Feuille(s) de gélatine de 2 g2 pièce(s)

Crème liquide entière60 cl

Gousse(s) de vanille1 pièce(s)

Sucre en poudre90 g

Pour le coulis
Eau10 cl

Fraise(s)300 g

Sucre en poudre20 g


Descriptif de la recette

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Faire bouillir 20 cl de crème liquide avec 90 g de sucre et la gousse de vanille fendue en 2. Ajouter la gélatine égouttée ainsi que le reste de la crème. Mouler en verrines individuelles et mettre au frais au moins 2 heures.
2. Pour le coulis
Laver et équeuter les fraises, puis les mixer au blender avec 20 g de sucre. Ajouter de l'eau si nécessaire, puis réserver au frais.

Servir le coulis de fraises sur la panna cotta.

Le + du Chef

«Les panna cottas peuvent être aromatisées avec différents fruits de saison.»

D’autres idées délicieuses

Autopromo_TBCAutopromo_TBC