Dartois aux poires, noix et pistaches

Name: Dartois aux poires, noix et pistaches
Prep time: 1200 s
Cook time: 2100 s
Total time: 3300 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pièce(s) Rouleau(x) de pâte feuilletée; 6 pièce(s) Poire(s); 50 g Sucre roux; 50 g Beurre doux; 50 g Cerneau(x) de noix; 50 g Pistache(s) émondée(s); 1 cl Vanille liquide; 10 cl Eau; 100 g Sucre en poudre; 2 pièce(s) oeuf(s) pour dorure

★
★
★
★
★
★
★
★
★
★

(7 notes)

Apprenez à réaliser une petite pâtisserie classique garnie de poires, de noix et de pistaches.

20min

35min

Ingrédients pour

6 pers.

Rouleau(x) de pâte feuilletée1 pièce(s)

Poire(s)6 pièce(s)

Sucre roux50 g

Beurre doux50 g

Cerneau(x) de noix50 g

Pistache(s) émondée(s)50 g

Vanille liquide1 cl

Pour le reste de la recette

Eau10 cl

Sucre en poudre100 g

oeuf(s) pour dorure2 pièce(s)

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Éplucher les poires et les tailler en petits cubes. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter alors les poires et tous les ingrédients de la garniture, puis les faire sauter.

Découper des rectangles de taille identique dans la pâte feuilletée, disposer la garniture de poires au centre et dorer le contour, puis recouvrir d'un autre rectangle. Dorer ensuite le dartois et réaliser une légère décoration. Cuire pendant 30 min environ.