Image recette Samoussa de saumon aux épices

Samoussa de saumon aux épices

(103 notes)
Petits croustillants en feuille de brick garnis de saumon mariné, à déguster entre amis.
15min
5min
10min

Ingrédients pour

12 pièces
Filet(s)de saumon250 g

Feuille(s) de brick3 pièce(s)

Ras el hanout2 g

Citron(s) jaune(s)1 pièce(s)

Huile d'olive3 cl

Fleur de sel3 pincée(s)

Moulin à poivre3 tour(s)


Descriptif de la recette

Couper le saumon en petits dés de 1 cm de côté.
Réaliser la marinade en mélangeant l'huile d'olive, la fleur de sel, le jus de citron, le ras-el-hanout et le poivre du moulin. Laisser ensuite le saumon mariner dans le mélange pendant au moins 10 min.

Couper les feuilles de brick en 4 grosses bandes égales. Mettre une cuillère à soupe de saumon à une extrémité et former des samoussas (triangles) hermétiques en repliant les bandes de brick.

Dans une poêle chaude, mettre un filet d'huile d'olive et colorer les samoussas 1 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les égoutter ensuite sur du papier absorbant.
Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi cuire les samoussas 4 min dans un four préchauffé à 200 °C.»

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