Mini cakes au jambon, noix et piments
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(229 notes)
Une variante épicée et parfumée du cake : à ne pas rater !
15min
20min
10min
Ingrédients pour
6 pers.
Tranche(s) de Jambon cru(s)6 pièce(s)
Oeuf(s)3 pièce(s)
Lait 1/2 écrémé12 cl
Beurre doux10 g
Farine de blé150 g
Huile d'arachide10 cl
Cerneau(x) de noix6 pièce(s)
Piment(s) rouge(s)2 pièce(s)
Sel fin1 pincée(s)
Levure chimique10 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Couper les piments en 2, enlever les pépins, puis les émincer.
Couper les tranches de jambon en petits dés. Concasser les cerneaux de noix.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, l'huile d'arachide, le sel et le lait, puis lisser la pâte au fouet. Ajouter les noix, le jambon et les piments.
Beurrer des moules à cake individuels et les remplir à moitié de pâte à cake.
Cuire à 200 °C pendant 20 min.
Laisser tiédir pendant 10 min avant de démouler.
Couper les piments en 2, enlever les pépins, puis les émincer.
Couper les tranches de jambon en petits dés. Concasser les cerneaux de noix.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, l'huile d'arachide, le sel et le lait, puis lisser la pâte au fouet. Ajouter les noix, le jambon et les piments.
Beurrer des moules à cake individuels et les remplir à moitié de pâte à cake.
Cuire à 200 °C pendant 20 min.
Laisser tiédir pendant 10 min avant de démouler.
Le + du Chef
«Vous pouvez chemiser les moules à cake pour un démoulage plus simple.»
Les techniques associées
