Tatin feuilletée aux tomates et au basilic
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(130 notes)
Découvrez une recette de tarte tatin salée aux saveurs estivales.
10min
14min
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Ingrédients pour
4 pers.
Rouleau(x) de pâte feuilletée1 pièce(s)
Tomate(s)3 pièce(s)
Basilic6 f
Huile d'olive1 c. à soupe
Copeau(x) de Parmigiano Reggiano50 g
Sel fin4 pincée(s)
Poivre noir4 pincée(s)
Descriptif de la recette
Rincer les tomates et les couper en rondelles, puis les disposer dans le fond du plat Crisp. Les parsemer ensuite de 6 feuilles de basilic ciselées, puis verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger.
Recouvrir le disque de pâte feuilletée en rabattant les bords vers l’intérieur. Enfourner en mode Crisp pendant 14 min.
Retourner ensuite la tarte sur un plat de service et la parsemer de fins copeaux de parmesan.
Recouvrir le disque de pâte feuilletée en rabattant les bords vers l’intérieur. Enfourner en mode Crisp pendant 14 min.
Retourner ensuite la tarte sur un plat de service et la parsemer de fins copeaux de parmesan.
Le + du Chef
«Vous pouvez parsemer votre tatin de pignons de pin pour ajouter du croquant.»
Les techniques associées
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