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Le + du Chef
Glace mangue-passion et chantilly passion et chantilly
Wok de calamars au soja et à l'estragon
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Tiramisu au fromage blanc de chèvre et aux fruits rouges
Tartare de boeuf aux épices cajuns, cacahuètes et coriandre
Tataki de saumon mariné à l'huile de sésame et soja, pomme purée au wasabi, radis et agrumes
Crème d'asperges rafraîchie, gambas au piment d'Espelette
Saumon rôti aux épices, sauce raïta et épinards
Papillote de bar au Champagne