Ingrédients pour
Descriptif de la recette
Le + du Chef
«La pomme sert à gélifier le sirop grâce à sa pectine naturelle ; réservez-la pour une autre recette. Pour remplacer les points de gelée, vous pouvez faire réduire le jus de cuisson des fruits jusqu'à obtenir un sirop que vous verserez sur les litchis»Les techniques associées