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Caramel mou à tartiner

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Comment réaliser un caramel mou en pâte à tartiner en quelques étapes simplissimes. Vous allez aimer cuisiner le caramel mou !
15min
10min
30min

Ingrédients pour

6 pers.
Sucre en poudre180 g

Beurre doux80 g

Crème liquide entière10 cl

Fleur de sel2 pincée(s)


Descriptif de la recette

Couper le beurre en petits cubes.

Dans une poêle à feu moyen / fort, verser le sucre et le faire fondre jusqu'à ce qu'il caramélise. Incorporer alors progressivement la crème liquide, saler et bien mélanger.
Verser le caramel dans un récipient et incorporer le beurre petit à petit à l'aide d'un fouet. La texture doit être onctueuse et dense.

Placer ensuite la sauce dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant 10 min.

Dégustez immédiatement ou conservez votre caramel mou

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«Vous pouvez remplacer votre beurre doux par du beurre salé : cela vous fera un caramel mou au beurre salé»

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