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Lasagne de légumes

(1657 notes)
Pour changer des lasagne de boeuf, découvrez cette recette de lasagne de légumes et mozzarella à préparer en famille.
45min
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Ingrédients pour

6 pers.
Tomate(s)4 pièce(s)

Feuille(s) de lasagne1000 g

Mozzarella2 pièce(s)

Parmigiano Reggiano râpé100 g

Sel fin6 pincée(s)

Carotte(s)3 pièce(s)

Courgette(s)2 pièce(s)

Oignon(s)2 pièce(s)

Basilic5 f

Moulin à poivre6 tour(s)

Jus de tomate5 cl

Huile d'olive5 cl


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Éplucher les carottes et les couper en 2 dans le sens de la hauteur. Procéder de la même manière pour les courgettes, puis tailler de fines lamelles de 0,5 cm de large. Éplucher les tomates, les couper en 4 et retirer les pépins. Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Égoutter les boules de mozzarella et les couper en petits dés.

Dans un plat, verser le jus de tomate, puis alterner les feuilles de pâte à lasagne, des légumes, quelques feuilles de basilic et enfin quelques dés de mozzarella. Recommencer le montage jusqu'à obtention de 4 couches de pâte et 3 couches de légumes. Saler et poivrer chaque couche de légumes.
Arroser les lasagne d'huile d'olive et les enfourner à 180 °C (th. 6) pendant 25 min.

Préchauffer le gril du four à 220 °C.
Parsemer les lasagne de parmesan râpé et les gratiner en mode gril à 220 °C (th. 7) pendant 5 min.

Laisser les lasagne reposer 15 min avant de les servir afin qu'elles se tassent légèrement.

Le + du Chef

«Préparez un coulis de tomates express en disposant dans un bol 500 g de tomates cerises et 1 pincée de sel, puis filmez et cuisez au micro-ondes pendant 3 min.»

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