Image recette Gâteau au fromage blanc et biscuit à la cuillère

Gâteau au fromage blanc et biscuit à la cuillère

(83 notes)
Un gâteau au fromage blanc et aux biscuits à la cuillère.
15min
30min
15min

Ingrédients pour

4 pers.
Pour la garniture
Fromage blanc500 g

Crème liquide entière50 cl

Sucre en poudre60 g

Fécule de maïs20 g

Oeuf(s)2 pièce(s)

Biscuit(s) à la cuillère8 pièce(s)

Pour la pâte
Rouleau(x) de pâte sablée2 pièce(s)

Beurre doux25 g


Descriptif de la recette

1. Pour la garniture
Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, la Maïzena et le sucre.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter les blancs en neige, puis les ajouter au mélange à base de fromage blanc. Ajouter ensuite les jaunes.

Couper les biscuits à la cuillère en petits morceaux.
2. Pour l'assemblage et la cuisson
Beurrer des petits moules individuels et les couvrir de papier sulfurisé. Couper 4 disques de pâte d'un diamètre de 4 cm plus grand que les moules. Étaler la pâte en faisant remonter les bords, puis la piquer avec une fourchette.
Verser la garniture au fromage blanc, y insérer les morceaux de biscuits et enfourner pendant 30 min.
Laisser ensuite refroidir les gâteaux avant de les démouler.


Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter quelques framboises dans la préparation au fromage. »

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