Image recette Petits cakes à la mozzarella, tomates confites et basilic

Petits cakes à la mozzarella, tomates confites et basilic

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Des cakes d'été tout en fraîcheur aux saveurs du sud avec les tomates confites, la mozzarella et le basilic !
10min
20min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Lait entier13 cl

Oeuf(s)3 pièce(s)

Farine de blé150 g

Levure chimique10 g

Sel fin2 pincée(s)

Mozzarella125 g

Tomate(s) confite(s)100 g

Pignon(s) de pin10 g

Basilic1 botte(s)

Huile d'olive10 cl

Pour le(s) moule(s)
Farine de blé20 g

Beurre doux20 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C.
Pour la pâte à cakes :
Mélanger au fouet la farine, la levure chimique, les oeufs, l'huile d'olive, le sel et le lait entier.

Pour la garniture :
Égoutter la boule de mozzarella et la couper en petits dés. Tailler les tomates en petits dés. Ciseler finement le basilic. Ajouter cette garniture ainsi que les pignons de pin à la pâte à cake.
Beurrer et fariner les moules à cake individuels, puis les remplir aux 3/4 et les enfourner pendant 20 min à 180°C.
Déguster ces petits cakes tièdes ou froids.

chef_trick

«Vous pouvez ajouter à votre préparation des petits morceaux de jambon cru.»

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