Image recette Tarte fine de pommes de terre confites et brie

Tarte fine de pommes de terre confites et brie

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Une tarte fine feuilletée, surmontée de rondelles de pommes de terre, de morceaux de brie et d'oignon fondant.
20min
25min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Rouleau(x) de pâte feuilletée1 pièce(s)

Pomme(s) de terre à chair ferme3 pièce(s)

Oignon(s)1 pièce(s)

Brie40 g

Lardon(s)50 g

Sel fin4 pincée(s)

Moulin à poivre6 tour(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

Laver les pommes de terre et les éplucher, puis les émincer finement.
Éplucher puis émincer l'oignon. Couper le brie en petits cubes.

Étaler la pâte, puis déposer les tranches de pommes de terre en rosace (garder 2 cm de pâte sur le pourtour) et les parsemer d'oignon. Disposer ensuite les lardons et le brie, puis saler et poivrer.

Enfourner pendant 20 à 25 min.
A déguster chaud.

Le + du Chef

«Utilisez une pomme de terre à chair ferme pour avoir une meilleure tenue à la cuisson.»

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