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Muffin à la pomme

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Des muffins aux pommes légers et moelleux, pour le goûter des enfants !
15min
20min
15min

Ingrédients pour

6 pers.
Farine de blé320 g

Sucre en poudre100 g

Sachet(s) de levure chimique (11g)1 pièce(s)

Sel fin3 pincée(s)

Crème liquide entière25 cl

Huile d'arachide7 cl

Oeuf(s)3 pièce(s)

Pomme(s)3 pièce(s)

Citron(s) jaune(s)1 pièce(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).

Éplucher et râper la pomme, puis presser le citron dessus.
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, puis incorporer la pomme. Ajouter ensuite les oeufs, la crème et l'huile, mélanger la pâte sans trop la travailler.

Répartir la pâte dans les moules à muffins et les enfourner pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Piquer à coeur avec la lame d'un couteau : si elle ressort sèche, les muffins sont cuits.
Les laisser refroidir sur grille.

Le + du Chef

«Si vos pommes ne sont pas trop sucrées, ajouter 20g de sucre dans votre pâte. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des poires, mais pas trop mûres.»

Les techniques associées

Comment choisir et utiliser ses couteaux.
Comment aiguiser un couteau
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