Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Wok Poulet
Une roulade de poulet parfumée de bâtons de citronnelle et de feuilles de coriandre, pochée puis coupée en fines lamelles et servie avec une purée de pomme de terre ratte montée à l'huile d'olive, le tout accompagné de bâtonnets de pomme granny Smith crue.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Demi-filet de poulet tranché en deux puis aplati, farci de foie gras mariné au porto blanc et cognac. La ballottine est roulée dans un film alimentaire puis pochée. Le crumble est réalisé à base de farine, chapelure, beurre et vieux parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 322 votes )

Des cuisses de poulet désossées puis travaillées comme un curry aux épices douces, accompagnées de carottes, de navets et de potimarron.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 64 votes )

une pièce de boeuf coloré puis déglacé avec une goutte de whisky, accompagné d'un traditionnel gratin dauphinois et d'une poélée de légumes vert
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn

Des triangles de feuilles de brick garnis d'une farce au poulet et aux épices, pour un résultat haut en goût. Parfait pour un apéritif entre amis.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 219 votes )


Poulet entièrement désossé, farci, roulé et ficelé, puis poché dans un bouillon.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 2h
2h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 39 votes )

Une recette du Nord de la France : du poulet, du lapin et du veau cuits dans un bocal, avec de la bière et un zeste de genièvre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 163 votes )

Un plat très bistrot : des salsifis cuits maison, servis avec un oeuf poché et des ailerons de volaille rôtis.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Filet de canette rôti et laqué d'une sauce griotte, accompagné de légumes cuits au wok.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Des gambas cuites au four dans leur carapace, accompagnées d'un wok de légumes croquants et d'une mayonnaise parfumée au ketchup, au cognac et au Tabasco.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )