En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

recettes viande

Amateurs de viande, assumez votre côté carnivore et laissez vous tenter par les centaines de recettes de viande que nos Chefs vous ont concoctées. Des recettes de viande les plus classiques aux plus originales. Voici quelques exemples de recettes de viande pour vous mettre l'eau à la bouche : yakitori de poulet, tajine d'agneau, veau marengo. Cuisiner la viande n'aura plus de secret pour vous après avoir testé nos recettes !
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Viande
Ballotine de volaille aux pistaches et noix, pochée dans un bouillon aromatique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Cailles ouvertes par le coffre et piquées de bâtons de citronnelle, grillées puis cuites au four. Ce plat est servi avec un mesclun de salade assaisonné d'huile d'olive et de vinaigre de vin.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 58 votes )

Une souris d'agneau confite au miel, à la cannelle, au curry et au romarin, accompagnée de frites de patates douces.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h40mn
1h40mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 379 votes )

Un hamburger au steak haché de boeuf, à la roquette, aux tomates et au fromage à raclette, accompagné de sucrines croquantes et poêlées.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 162 votes )

Un burger au steak haché de bœuf, salade iceberg, cornichon, sauce barbecue et au fromage à raclette.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 53 votes )


Des pâtes Orzo (pâtes en forme de grains de riz) cuites à la façon d'un risotto et accompagnées de tomates cerises confites, d'oignons et de bacon.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Des grenadins de veau saisis, accompagnés de morilles crémées et de rösti de pommes de terre (galettes de pommes de terre râpées).
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 78 votes )

Rôti de boeuf entouré d'un mélange de foie gras et de champignons puis cuit dans une pâte feuilletée.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1525 votes )

Une version classique et goûteuse de cette incontournable recette américaine. Le secret, c’est la personnalisation de la viande !
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 162 votes )

Noix de Saint-Jacques bardées de jambon de Parme, servies avec une embeurrée de potimarron et une tuile au parmesan Parmigiano Reggiano
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 74 votes )


Questions ichef