En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l’utilisation de cookies.   Pour en savoir plus et paramétrer les cookies, cliquez iciFermer cette fenètre
L'atelier des Chefs utilise plusieurs sortes de cookies, Vous trouverez ci-dessous la liste des différentes catégories d'utilisation des cookies :
L'atelier des Chefs

recettes viande

recettes viande, les recettes de nos chefs
Photo de Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes, mesclun de salade.

Temps généralement constatés pour les recettes viande
Préparation: 30mn, Cuisson: 25mn, Temps total: 55mn

Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

Nouvelle recherche

Mots clés

Ingrédients

Avec :
Sans :

Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 Viande

Brochette de boeuf grillée au fromage et sauce soja ...

Des bâtonnets de fromage enveloppés dans des tranches de boeuf, grillés puis arrosés d'une sauce soja ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Filet mignon de porc braisé aux oignons nouveaux, rosace ...

Filet mignon de porc braisé en cocotte avec des oignons nouveaux et des champignons de Paris, servi avec un ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 42 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 1h
 1h

Temps de repos : 0mn
 0mn


Gigotin d'agneau rôti, jus court au romarin, jeunes ...

Recette simple mais très gourmande d'agneau accompagné de truffes d'été pour plus de saveur.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 9 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 1h
 1h

Temps de repos : 0mn
 0mn


Castellane au curry de volaille

Des cubes de volaille colorés puis cuits dans une sauce au curry épicée mélangés au poivron, et ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Coquillettes au veau et petits pois

Une recette simple et saine, pour un délicieux repas expresse.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tournedos de filet de canette à la bordelaise, polenta ...

Un filet de canette reconstitué en tournedos et poêlé, relevé d'un jus d'échalotes au vin rouge et ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Saltimbocca de veau à la sauge, polenta grillée aux ...

Des palets de polenta aux olives noires, ainsi que de fines lamelles de veau roulées avec du jambon cru et ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 34 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 1h
 1h


Brochette de volaille aux pruneaux caramélisée à la ...

Des brochettes de volaille cuites à la bière et accompagnées d'une salade de pommes de terre cuites au ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 21mn
 21mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Wok de boeuf-carotte minute à la bière brune

Wok de boeuf aux carottes croquantes cuites dans une sauce rapide à la bière.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Yakitori de poulet au gingembre

Suprêmes de poulet hachés comme pour une farce, assaisonnés d'oignons et de gingembre, façonnés en ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 21 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Amateurs de viande, assumez votre côté carnivore et laissez vous tenter par les centaines de recettes de viande que nos Chefs vous ont concoctées. Des recettes de viande les plus classiques aux plus originales. Voici quelques exemples de recettes de viande pour vous mettre l'eau à la bouche : yakitori de poulet, tajine d'agneau, veau marengo. Cuisiner la viande n'aura plus de secret pour vous après avoir testé nos recettes !