recettes toast au jambon
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Fines roulades de veau au jambon de Parme, parfumées à la sauge et accompagnées d'artichauts sautés.
25mn
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Roulades de veau à l'estragon et jambon de Parme, gratin de pommes de terre et céleri.
20mn
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Tartelette d'endives au caramel, au jus d'orange et au fromage de chèvre toasté.
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Crème légère de petits pois accompagnée d'une chips de jambon de Parme et d'un œuf mollet cassé.
30mn
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Dressés dans un verre, une mousseline d'avocat au citron vert et un nid de pousses d'alfalfa, le tout accompagné de grosses crevettes grillées et de chips de jambon de Parme.
30mn
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Tranche de pain de campagne toastée, garnie d'une compotée de poivrons à l'ail et au thym frais, servie avec des filets de sardine marinés au citron et de feuilles de roquette.
30mn
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De fines escalopes de thon au jambon et à la sauge, servies avec une écrasée de pommes de terre parfumée à l'huile d'olive et aux pignons de pin.
30mn
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Pièce de veau piquée de mozzarella et rôtie au four, accompagnée de pommes de terre grenailles au jambon de Parme et à la sauge, le tout confit à la graisse de canard.
1h
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Un joli petit calamar rôti et farci d'un risotto à la pancetta et au jambon cru, servi avec une purée de tomates.
1h
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Gaspacho minute en émulsion, avec un léger croustillant de jambon de Parme.
30mn
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