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Régimes alimentaires
 Sabayon Framboise
Sur un cercle de pâte sablée, une poire pochée dans un sirop nature. Le dessert est accompagné d'un coulis réalisé avec des framboises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une huître chaude avec un sabayon mousseux à la bière brune, garnie d'un chutney caramélisé aux endives et aux raisins secs.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Une tarte à la crème de marrons avec une pâte sucrée très fine et une garniture moelleuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 15 votes )

Une charlotte individuelle garnie de crème légère à la vanille de Madagascar, avec un coeur coulant de coulis de framboises.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 41 votes )

Tranche de foie gras panée dans une chapelure de pain d'épice, accompagnée d'une salade de pousses et de betteraves crues assaisonnées d'une vinaigrette, et d'une boule de glace framboise.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )


Sur une base de pâte feuilletée, un confit d'oignon aux épices à pain d'épices, recouvert de fines tranches de munster.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Une gelée de fruits rouges au basilic qui emprisonne un mélange de fruits frais (abricots, pêches, fraises et framboises), le tout en terrine pour un dessert d'été original.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 33mn
33mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h30mn
2h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 56 votes )

Un cocktail original à base de sauternes pour vous faire redécouvrir ce vin avec un mélange de framboises et de gingembre.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )

Un nem d'aile de raie pochée aux petits légumes et aux piments cheveux d'ange, servi avec un coulis au vinaigre de framboise.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Réalisez une ballotine de sole farcie au foie gras et gratinée avec un sabayon au vin jaune.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )