recettes poulet citron
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Raviolis frits de blanc de poulet, la saveur de la citronnelle et du citron confit au sel.
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Bouillon de poulet cuit dans du lait de coco, relevé à la citronnelle et au galanga.
15mn
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Poulet cuit dans du lait de coco avec des arômes et des herbes comme la citronnelle, les piments, la coriandre, le basilic... Ce curry tout vert est accompagné d'un riz parfumé aux poireaux.
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Des ailerons marinés dans une sauce au curry, citron vert, poivron et mangue, puis sautés à la poêle et servis avec une salade.
20mn
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2h
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Petit émincé de filet de poulet entouré de cheveux d'ange et cuit à la friteuse, accompagné d'une sauce piquante à base de sauce chili aigre-douce, de jus de citron vert et de sauce nuoc-mâm.
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Pilons de volaille grillés au four avec un mélange d'épices et de citrons confits, servis avec une purée de panais et de pommes de terre.
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Blancs de poulet marinés au Ras el Hanout et au citron vert et accompagnés de courgettes bicolores, le tout cuit au gril.
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Un burger garni d'un steak de volaille parfumé au ras el hanout, de citron confit, de coriandre et d'une fondue d'oignons rouges, servi avec une salade de roquette aux pignons de pin et à l'huile d'argan.
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Ce sont de délicats blancs de poulet rehaussés d'une marinade sucrée-salée cuits sous le grill et accompagnés d'une choucroute cuite simplement assaisonnée d'oignon, de jus de citron et de curcuma frais.
15mn
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Brochettes japonaises de poulet, poireaux et champignons, servies avec une sauce teriyaki.
15mn
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