recettes poulet au vin jaune
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Fondant au chocolat garni de cerises cuites au vin rouge.
30mn
6mn
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Joues de porc cuites longtemps à basse température dans du vin rouge.
20mn
2h
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Une salade de lentilles accompagnée de légumes cuits dans une nage relevée et épicée.
20mn
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Une salade de pommes et de céleri-rave accompagnée d'un filet de lieu jaune croustillant parfumé à la noisette.
10mn
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Pluma ibérique cuite rosée et servie avec des cerises déglacées au vinaigre de Xérès.
20mn
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Boisson espagnole à base de vin rouge aux arômes de fruits et de cannelle.
10mn
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5h
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A servir en tapas, de la chair de crabe en salade avec des concombres et des tomates, le tout aux saveurs d'anchois, d'ail et de citron.
20mn
5mn
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Mini-poireaux cuits à l'eau et servis en salade avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne et à l'estragon, accompagnés d'une poêlée de girolles et d'un oeuf mollet.
10mn
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Un émincé de dinde mariné aux épices pimentées accompagné de petits légumes croquants et d'un mesclun assaisonné d'une vinaigrette à base de citron vert.
15mn
15mn
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De fines lamelles de pommes de terre croustillantes qui entourent une aiguillette de volaille marinée au lait de coco et au curry.
10mn
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