recettes pommes de terre

Découvrez toutes les recettes de pommes de terre de nos Chefs : pommes de terre sarladaises, frites, purée de pommes de terre grand chef... Les pommes de terre animent très souvent nos repas quotidiens et festifs : pas étonnant que L'atelier des Chefs vous propose plus d'une centaine de recettes de pommes de terre ! La pomme de terre? Purée, qu'est-ce que c'est bon !
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Régimes alimentaires
 Pommes Terre
A l'occasion de la Biennale d'Art Contemporain, nous vous proposons une cuisine vue par Andy Warhol : des rubicons de boeuf rôtis à l'huile d'olive, accompagnés de quatre écrasées de pommes de terre différentes : une écrasée de pommes de terre vitelotte, une écrasée de pommes de terre charlotte au curry, une écrasée de patates douces, et une écrasée de pommes de terre au pistou de roquette.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Venez préparer cette recette traditionnelle toujours aussi convoitée du boeuf Rossini. Associez le boeuf, le foie gras et de croustillantes galettes de pommes de terre aux oignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 82 votes )

Plat typique de La Réunion : des saucisses à la tomate épicées et accompagnées d'un mélange de riz et de pommes de terre au curcuma.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 19 votes )

Voici une recette à déguster en famille : un rôti de porc au miel et des petites pommes de terre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 13mn
13mn
Temps de cuisson : 1h10mn
1h10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 168 votes )

Filet de canette laqué avec un sirop doux au gingembre et à la mandarine, accompagné d'une purée légèrement safranée et aromatisée au jus et aux zestes de mandarine.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )


Un boudin noir accompagné de deux pommes (fruit et de terre).
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Tartare de daurade parfumé à la papaye et accompagné de pommes de terre primeurs aux saveurs indiennes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Côtes d'agneau panées avec une chapelure au persil, au cerfeuil et à la sauge, accompagnées de pommes de terre primeurs à la moutarde à l'ancienne.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Un délicieux pavé de cabillaud fondant à la croûte croquante, accompagné d'un succulent beurre blanc aux saveurs iodées.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Des pavés de saumon au sel, au sucre et à l'aneth, servis avec des galettes de pommes de terre.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )