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L'atelier des Chefs

recettes piment d'espelette

recettes piment d'espelette, les recettes de nos chefs
Photo de Poivronnade traditionnelle.

Temps généralement constatés pour les recettes piment d'espelette
Préparation: 30mn, Cuisson: 0mn, Temps total: 30mn

Evaluation par les internautes : 4.6 étoiles, pour 710 votes

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Régimes alimentaires

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 Piment D'Espelette

Filet de bar en vapeur de citronnelle, pistou et risotto ...

Un risotto moelleux et parfumé au parmesan et aux asperges vertes, accompagné d'un filet de bar farci au ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 2 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Saint-Jacques en cheveux d'ange, câlins de radis roses

Délice des amoureux en contraste acide/sucré ! Des noix de Saint-Jacques croustillantes servies avec une ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tarte sablée au parmesan, compotée d'aubergines basilic ...

Réalisez une pâte sablée à base de parmesan, et garnissez-la d'une compotée d'aubergines et d'anchois ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 32 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tartare de tomates "coeur de boeuf" à l'huile d'argan, ...

Une entrée rafraîchissante et savoureuse à base de tomate charnue.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Nage de langoustines aux fèves et petits pois

Des langoustines cuites dans un bouillon parfumé aux épices douces, servies avec des petits pois, des ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Oeuf cocotte aux légumes confits, émulsion mozzarella

Des oeufs cocotte cuits dans leur coquille avec différents accompagnements.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 3mn
 3mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Faisselle et minestrone de fruits au piment d'Espelette

La douceur du fromage, le sucré des fruits, la force du piment.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Verrine chocolat noir, citron vert et physalis

Une petite gourmandise au chocolat noir et aux fruits exotiques, à déguster à la petite cuillère.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Brochette de lotte au barbecue, poivrons et semoule aux ...

Réalisez une brochette de lotte poêlée, servie avec un coulis de poivrons piquant et acidulé.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Zaalouk d'aubergines aux graines de cumin

Une entrée typiquement marocaine à base d'aubergines cuites doucement et de tomates aux épices.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez toutes les recettes de piment d'Espelette de nos Chefs : mousseline de bar au piment doux et à la coriandre, gambas poêlées au piment d'Espelette, étuvée de poireaux et crème d'épinard, fondant au chocolat au piment d'Espelette... Cette savoureuse épice est issue de la récolte des piments ayant séchés naturellement. Ils sont ensuite passés au four, puis broyés. Adoptez le piment d'Espelette afin de donner une touche épicée très agréable à vos plats.

Recettes piment d'Espelette, les dossiers recettes associés