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L'atelier des Chefs

recettes piment d'espelette

recettes piment d'espelette, les recettes de nos chefs
Photo de Poivronnade traditionnelle.

Temps généralement constatés pour les recettes piment d'espelette
Préparation: 30mn, Cuisson: 0mn, Temps total: 30mn

Evaluation par les internautes : 4.6 étoiles, pour 710 votes

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Régimes alimentaires

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 Piment D'Espelette

Oeuf cocotte aux légumes confits, émulsion mozzarella

Des oeufs cocotte cuits dans leur coquille avec différents accompagnements.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  3mn

Temps de repos  0mn


Faisselle et minestrone de fruits au piment d'Espelette

La douceur du fromage, le sucré des fruits, la force du piment.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Verrine chocolat noir, citron vert et physalis

Une petite gourmandise au chocolat noir et aux fruits exotiques, à déguster à la petite cuillère.
Note des internautes :  Note ( 4 votes )

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  30mn


Brochette de lotte au barbecue, poivrons et semoule aux ...

Réalisez une brochette de lotte poêlée, servie avec un coulis de poivrons piquant et acidulé.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Zaalouk d'aubergines aux graines de cumin

Une entrée typiquement marocaine à base d'aubergines cuites doucement et de tomates aux épices.
Note des internautes :  Note ( 17 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Risotto frit, salade de champignons crus

Un risotto cuit de façon traditionnelle, façonné ensuite en boulettes qui seront panées puis frites.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  10mn


Nage de gambas, légumes croquants à l'estragon et piment ...

Des queues de gambas pochées dans un bouillon aromatique à base de carottes, d'oignons, de radis rouges, ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  15mn


Riviera de saumon fumé, croquant aux noix et émulsion ...

Dans une verrine, l'alliance de petits cubes de saumon fumé, d'avocat, de pomme et de pamplemousse, le tout ...
Note des internautes :  Note ( 38 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  15mn


L'amour pour 2 en cage de verre

Dans un verre, une mousse mascarpone et quelques fruits rouges surmontés d'un biscuit très croquant...
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  30mn


Crème de fèves et crostini de gorgonzola

Une entrée douce et onctueuse : des fèves cuites et mixées avec de la crème, le tout rehaussé par des ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  12mn

Temps de repos  0mn

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Découvrez toutes les recettes de piment d'Espelette de nos Chefs : mousseline de bar au piment doux et à la coriandre, gambas poêlées au piment d'Espelette, étuvée de poireaux et crème d'épinard, fondant au chocolat au piment d'Espelette... Cette savoureuse épice est issue de la récolte des piments ayant séchés naturellement. Ils sont ensuite passés au four, puis broyés. Adoptez le piment d'Espelette afin de donner une touche épicée très agréable à vos plats.

Recettes piment d'Espelette, les dossiers recettes associés