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Mousse Siphon
Mousse au chocolat et piment d'Espelette, compotée de mangues en coquilles
Une délicieuse recette comme un oeuf en chocolat de mousse chocolatée parfumée au piment et accompagnée d'une compotée de mangues.
Intermédiaire
20mn
15mn
15mn
Note des internautes :
(
9
votes )
Mousse de potiron aux marrons
Potiron cuit et mixé, additionné d'oeufs et de crème puis cuit au four avec des marrons.
15mn
40mn
0mn
Note des internautes :
(
20
votes )
Mousse de courgettes aux moules
Courgettes mixées avec des oeufs et de la crème, puis cuites au four avec des moules.
Facile
15mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Mousse de céleri au hareng et au saumon fumé
Céleri mixé avec des oeufs et de la crème, le tout cuit au four avec du hareng fumé et du saumon fumé.
Facile
15mn
40mn
0mn
Note des internautes :
(
6
votes )
Mousse de poisson
Une farce de poisson blanc mixée et cuite au four, accompagnée d'une vinaigrette aux herbes fraîches, à l'échalote et au citron.
Facile
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
171
votes )
Mousse glacée à la pêche et coulis de framboises
Mousse glacée à base de purée de pêche, de sabayon réalisé au bain-marie et de crème chantilly, le tout servi avec un coulis de framboises.
20mn
25mn
12h
Note des internautes :
(
5
votes )
Mousse de courge aux marrons
Courge cuite puis mixée avec des oeufs et de la crème, enfournée ensuite avec des marrons.
Difficile
15mn
40mn
0mn
Note des internautes :
(
20
votes )
Mousse glacée à la rhubarbe et coulis de fraises
Mousse légère et glacée réalisée avec un sabayon, de la crème fouettée et une purée de rhubarbe, servie avec un coulis de fraises fraîches.
Facile
20mn
25mn
12h
Note des internautes :
(
17
votes )
Siphon de polenta au Parmigiano Reggiano, oeuf mollet croustillant et copeaux de jambon de Parme
Oeuf mollet croustillant servi avec une polenta au parmesan Parmigiano Reggiano, des champignons et des copeaux de jambon de Parme.
Facile
35mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
63
votes )
Mousse de mûres et tuiles à la pistache
Un dessert frais, onctueux et fondant dans la bouche, à réaliser avec des fruits sauvages ou du jardin de préférence.
15mn
3mn
4h
Note des internautes :
(
17
votes )
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