recettes mousse chocolat

Retrouvez dans ce dossier toutes nos recettes de mousse au chocolat ! La mousse au chocolat est un dessert traditionnel qui plaira aux petits comme aux grands mordus de chocolat ! Découvrez toutes les recettes de mousse chocolat de nos Chefs, de la recette de mousse chocolat classique aux recettes plus originales comme notre mousse au chocolat au rhum. Vous pourrez alors déguster des mousses de chocolat au lait, aux trois chocolats ou encore au chocolat blanc... Réalisez un vrai dessert de Chef grâce à ces recettes de mousse au chocolat !
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Régimes alimentaires
 Mousse Chocolat
Mousse légère à base de fromage de mascarpone et de crème de châtaigne, avec une alternance de génoise et de ganache au chocolat et cognac.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Pavé de cabillaud rôti au beurre mousseux et aux copeaux de cacao, servi avec des tronçons d'asperges blanches et vertes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Pavé de cabillaud rôti au beurre mousseux et aux copeaux de cacao, servi avec une onctueuse purée de pommes de terre aillée.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Dans une verrine, un onctueux au chocolat noir réalisé sur une base de crème anglaise. Par-dessus est disposée une mousse légère au praliné parfumée de cognac, le tout parsemé de meringues cuites à basse température.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Macaron au sucre cuit garni d'une ganache mousseuse au chocolat lacté et aux spéculoos.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )


Une tarte fabuleuse pour 4 personnes que vous pourrez réaliser en format individuel ou en grand format. Sur un fond de tarte réalisé avec une pâte sablée, une mousse à base de fromage à la crème Elle & Vire parfumée à la vanille avec une multitude de copeaux de chocolat. Un coulis de fruits rouges accompagne cette préparation.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Rhubarbe cuite légèrement dans un sirop à la verveine, accompagnée d'un crumble au citron vert et d'une mousse au chocolat blanc rapide à réaliser.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Fraises et tronçons de rhubarbe cuits légèrement dans un sirop à la verveine, le tout accompagné d'un crumble au citron vert et d'une mousse au chocolat blanc rapide à réaliser.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )

Suprême de pigeon rôti aux épices, aile et cuisse confites, mousse de foies de pigeon dans une feuille de brick, le tout accompagné d'un chutney de coings au curry et d'une sauce vin rouge au chocolat.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Mille-feuille de tuiles dentelles garni d'une marmelade d'oranges, de mousse au chocolat et de suprêmes d'oranges.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )