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Régimes alimentaires
 Filet Volaille
Des filets de poulet saisis vivement et agrémentés de moutarde, cuisinés au vin blanc et accompagnés de riz étuvé.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 77 votes )

Une volaille finement coupée puis cuite en papillote avec des quartiers de tomates cerises, du citron confit et quelques herbes fraîches.
Temps de préparation : 8mn
8mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une recette familiale originale et 100 % faite maison : des aiguillettes de poulet croustillantes parfumées au persil et au basilic, et un ketchup maison relevé à l’ail et au paprika doux.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Du blanc de poulet garni finement de moutarde à la truffe, roulé puis poché, servi avec une purée de panais.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Une recette cocktail : une viande assaisonnée de citron confit et de baies de Timut cuite dans une feuille de brick afin de conserver les saveurs et d'apporter du croustillant.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Du blanc de poulet au pesto de roquette et au comté roulé dans un papier alimentaire puis poché. Accompagné de tagliatelles fraîches au beurre tout simplement.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Un suprême de volaille cuit en papillote au four, agrémenté d'une sauce au lait de coco, raisins secs, curcuma et piment d'Espelette. Cette recette ravira les petits comme les grands !
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 2 votes )

Une panure simple et légère à base de polenta, servie avec une mousseline de saison, agrémentée d'une vinaigrette d'herbes au Beaufort.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Un carré feuilleté garni d'un effiloché de volaille et de champignons sautés, de quelques éclats de marrons grillés et de cubes de foie gras.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Des hauts de cuisses bien dorés et croustillantes avec une purée lisse de courge butternut au beurre noisette et de la nougatine d'ail.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )