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L'atelier des Chefs

recettes de verrines noël

recettes de verrines noël, les recettes de nos chefs
Photo de Verrine de gambas à l'ail, guacamole et mayonnaise fumée au paprika.

Temps généralement constatés pour les recettes de verrines noël
Préparation: 15mn, Cuisson: 5mn, Temps total: 20mn

Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Mots clés

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Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


  Verrines Noël

Voir vidéo Verrine de homard et concombre, espuma de ...

Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.
Note des internautes :  Note : 4.5 (372 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Décortiquer un homard - Utiliser un siphon

Voir vidéo Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon ...

Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.
Note des internautes :  Note : 4.0 (1071 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Utiliser de la gélatine en feuille

Voir vidéo Verrine de chair de crabe aux agrumes, crème au ...

Réalisez une verrine rafraîchissante à base de crabe, de pamplemousse et de citron vert, accompagnée d'une chantilly teintée de rose grâce au tarama.
Note des internautes :  Note : 3.5 (706 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Tailler en brunoise - Lever des segments d'agrume

Voir vidéo Video : Verrine de gambas à l'ail, guacamole et mayonnaise fumée ...

Verrine d'été à base de guacamole au chili, de crevettes à l'ail et au persil et d'une mayonnaise au ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 21 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Verrine saumon pomme-vodka

Verrine composée d'une brunoise de pomme granny-smith à la vodka, surmontée d'un tartare de saumon à ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 61 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Verrine baltique au saumon fumé

Une verrine de salade de chou blanc, de houmous maison, de saumon fumé et d'avocat.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 1h
 1h

Temps de repos : 12h
 12h


Rafraîchi de betteraves au vinaigre de Xérès, sablé de ...

Soupe froide de betteraves relevée au vinaigre de Xérès servie en verrine, accompagnée d'un biscuit ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 26 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Verrine de mousse de saumon fumé aux pousses d'épinard

Une mousse façon bavaroise à base de fromage blanc et de crème, avec du saumon fumé, des pousses ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 44 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 2h
 2h


Terrine de Saint-Jacques au saumon

Dans des verrines individuelles, une mousseline de Saint-Jacques cuite avec de petits dés de saumon et ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 52 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Verrine de foie gras et cacao

Des verrines pour l'apéritif ou en entrée, garnies de pain d'épice croustillant, d'une mousse de foie gras ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 12 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Panna cotta au foie gras, pommes caramélisées et ...

Une panna cotta à déguster en entrée en verrine, garnie de dés de pommes caramélisés et accompagnée de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 181 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 1h
 1h


Panna cotta aux légumes confits

De petites verrines rafraîchissantes, idéales pour prendre l'apéritif cet été.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 33 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 13mn
 13mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 1h
 1h


Pommes de terre au four épicées, saint-marcellin et chips ...

Des pommes de terre cuites au four avec la peau, gratinées au Saint-Marcellin et parfumées au cumin.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez toutes nos recettes de verrines de Noël : verrines apéritives, verrines saumon, verrine foie gras... Avec ou sans siphon, épatez vos invités avec ces recettes de verrine Noël aussi belles que bonnes et rendre votre table encore plus festive ! Une recette de verrine n'est pas plus compliquée à réaliser qu'une entrée classique, mais la présentation change tout ! Verrines de foie gras, de saint-jacques ou de saumon, nos recettes de verrines de Noël vous séduiront par leur simplicité et leur présentation. Découvrez également des recettes de verrines de Noël avec des ingrédients plus communs, mais dont la jolie présentation fait toute la festivité !