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Tomate mozza en farci, pesto de basilic

Des tomates vidées et farcies d'espuma à la mozzarella, accompagnées d'un pesto de basilic.

Note des internautes :

( 798 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser un siphon - Comment passer au chinois

Arancini à la mozzarella et aux tomates séchées

Des boulettes de riz arborio agrémentées de tomates séchées et farcies à la mozzarella. Ces boulettes sont ensuite panées puis frites et servies avec une sauce ...

Note des internautes :

( 761 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment frire des éléments panés

Tomates cerises comme une pomme d'amour, chantilly basilic

Des tomates cerises trempées dans du caramel et chemisées de graines de sésame et fleur de sel avec un chantilly basilic au siphon.

Note des internautes :

( 516 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser un siphon - Comment cuire un caramel à sec - Comment ciseler (en vidéo)

Quiche tomate, basilic et olives noires

Une pâte croustillante garnie d'un appareil à quiche aux saveurs du sud.

Facile

15mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 135 votes )

Quiche tomate, basilic et olives noires, les recettes de nos chefs

Tomate mozza en farci, pesto de basilic

Des tomates vidées et farcies d'espuma à la mozzarella, accompagnées d'un pesto de basilic.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Tartare de tomates et piquillos, mousse de basilic, croustillant de jambon cru

Verrine composée de chair de tomates, d'oignon rouge et de piquillos en tartare, le tout surmonté d’une mousse légère au parfum de basilic et d’une chips de jambon cru.

Facile

15mn

5mn

Note des internautes :

( 114 votes )

Tartare de tomates et piquillos, mousse de basilic, croustillant de jambon cru, les recettes de nos chefs

Muffins aux tomates confites, olives et basilic

Des petits cakes avec des touches méditerranéenne parfumés à la tomate confite et aux olives.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 187 votes )

Muffins aux tomates confites, olives et basilic, les recettes de nos chefs

Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic

Un macaron original garni d'une concassée de tomate et de saumon fumé..

Intermédiaire

15mn

Note des internautes :

( 149 votes )

Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic, les recettes de nos chefs

Pastasotto au basilic et tomates confites, aiguillettes de volaille

Des pâtes cuites dans l'esprit d'un risotto, donc beaucoup plus goûteuses. Elles sont accompagnées d'aiguillettes de volaille déglacées au Crémant de Bordeaux et de copeaux de parmesan.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 14 votes )

Pastasotto au basilic et tomates confites, aiguillettes de volaille , les recettes de nos chefs

Tatin de tomates cerises au basilic et au parmesan

Une Tatin renversante garnie de tomates cerises caramélisées, de parmesan et de basilic

Facile

15mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 55 votes )

Testez notre offre de stage de cuisine en atelier!

Tartare de tomates variées basilic et fleur de sel au yuzu, granité citron vert et toast de tapenade d'olives noires

Tartare de tomates fraîches accompagné d'un granité de citron vert.

Facile

20mn

5mn

Note des internautes :

( 5 votes )

Salsa de tomates cerises, basilic et amandes grillées, croustillant de chèvre frais à la tapenade

Croustillants de chèvre frais à la purée d'olives noires, accompagnés d'une salsa de tomates cerises aux oignons nouveaux, de pesto et d'amandes grillées.

40mn

4mn

0mn

Note des internautes :

( 5 votes )

Tiramisu tomate confite-basilic au jambon de Bayonne

Mousse onctueuse au mascarpone et aux tomates confites, biscuit sablé salé au basilic et au parmesan. Le tout est monté comme un tiramisu, puis saupoudré de chapelure d'olives noires et surmonté de chips de jambon cru.

Facile

20mn

30mn

Note des internautes :

( 13 votes )

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