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recettes de ratatouille

Les recettes de ratatouille sont composées de quartiers de légumes cuits, principalement des aubergines, des oignons, des courgettes, des poivrons et des tomates, et de l'ail. Pour les recettes de ratatouille, deux méthodes sont possibles : cuisson de tous les légumes ensemble ou première cuisson légume par légume. Les recettes de ratatouilles sont un délice de la région de Provence !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Ratatouille
Voir vidéo Voir vidéo Ratatouille de légumes
La ratatouille est un plat typique du Sud composé de légumes variés qui ont longuement mijoté.
Note des internautes : Note : 4.0
1646 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer une courgette - Comment préparer une aubergine

Voir vidéo Voir vidéo La célèbre ratatouille
Un plat typiquement français et traditionnel, revu par un grand chef américain, qui s'est lui-même inspiré de Michel Guérard. C'est toujours dans les vieux pots ...
Note des internautes : Note : 4.0
1089 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe - Comment utiliser une mandoline - Comment emincer

Voir vidéo Voir vidéo Brochettes de poulet, ratatouille minute tomate-olive noire
Des brochettes de volaille accompagnées de dés de tomates, de courgettes, d'aubergines et de poivrons poêlés et liés à la tapenade de tomates et d'olives.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment saisir à la poele un suprème de volaille

Une délicieuse compotée de légumes du soleil aux aromates et aux délicates saveurs marines apportées par le thon au naturel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

La ratatouille est un plat typique du Sud qui se compose de légumes variés qui ont longuement mijoté. La recette est idéale pour l'été, à consommer chaude ou froide.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3963 votes )


Petit flan aux œufs et au parmesan garni d'une Ratatouille Cassegrain, à déguster chaud ou froid.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )

Une tourte gourmande aux légumes du soleil et au bacon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 69 votes )

Un plat typiquement français et traditionnel, revu par un grand chef américain, qui s'est lui-même inspiré de Michel Guérard. C'est toujours dans les vieux pots que l'on fait les meilleures recettes...
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 25 votes )

La ratatouille est un plat typique du Sud composé de légumes variés qui ont longuement mijoté.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )

Faites le plein de vitamines avec cette recette de ratatouille aux légumes ensoleillés. Cette recette a été réalisée avec le Four Induction 6ème Sens Whirlpool.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 4 votes )


Un nouveau twist pour ce plat délicieux aux senteurs du sud. Les légumes sont taillés en fines lamelles, arrosés d'huile d'olive et confits au four avec un crumble gourmand au beurre d'escargot.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Un cylindre de feuilles de brick garni de ratatouille et accompagné de tranches de chorizo grillées et d’une émulsion au parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 18 votes )

Des filets de rouget dorés au four et accompagnés de leur mini-ratatouille provençale.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 17mn
17mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 68 votes )