recettes de prune

Découvrez la sélection de recettes de prunes et apprenez tout les secrets de ce fruit. A partir de juillet et jusqu'en septembre, pour réaliser nos recettes de prune, choisissez une prune souple mais pas molle. Ne vous inquiétez pas du voile blanc qui couvre la prune, il s'agit de la pruine qui est une protection que se construit la prune contre les attaques extérieures. La pruine est plutôt un gage de qualité car cela signifie que la prune n'a pas été trop manipulée. Si la prune n'a pas ce voile, ce n'est pas forcément un signe de mauvaise qualité car certaines espèces n'en ont pas.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Prune
Lapin braisé au vin de Chinon, servi avec des pruneaux.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 48 votes )

Des dés de pomme et de prune cuits au beurre, parsemés d'un crumble à base de poudre de noisette et de sirop d'érable.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 29 votes )

Un tajine express de cubes de boeuf aux saveurs marocaines.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h15mn
1h15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 148 votes )

Des chaussons à base de pâte feuilletée garnie d'une crème de noisette et de prune, le tout parsemé de morceaux de nougatine.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )

Découvrez la recette de la première partie du cours live de Noël 2011 spécial foie gras !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 263 votes )


Découvrez la recette de la deuxième partie du cours live de Noël 2011 spécial foie gras !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )

Une terrine de foie gras aux 4 épices accompagnée d'une compotée de poire, de pomme et de fruits secs au miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Association d'un foie gras poêlé et d'un chutney de mirabelles à la bière et au gingembre, le tout accompagné de croûtons de pain d'épice.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 68 votes )

Un disque croquant de pâte feuilletée, des prunes au sirop et un crumble croustillant à l'amande.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Une terrine à base de foie gras et de mélange de pruneaux, raisins secs et abricots.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 65 votes )