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Régimes alimentaires
  Pâte Base Sucrée
Voir vidéo Voir vidéo Pâte à brioche
Une brioche tendre et moelleuse, parfaite pour le goûter avec de la confiture, ou en entrée avec du foie gras.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3417 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer une pâte à brioche - Comment utiliser de la levure de boulanger
Cours en ligne : Brioche traditionnelle
Voir vidéo Voir vidéo Pâte à choux
Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 167 votes )
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une pâte à choux - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment coucher des choux - Comment coucher des éclairs
Cours en ligne : Tous les secrets de la pâte à choux
Voir vidéo Pâte à choux
Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4582 votes )
Pâte à choux, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Pâte à crumble nature
Une pâte basique pour réaliser des crumbles ou des biscuits friables.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3637 votes )
Pâte à crumble nature, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Pâte sablé ou sucrée à la main
La recette de la pâte sucrée à réaliser à la main, expliquée en vidéo. Cette pâte sucrée vous permet de réaliser quasiment toutes vos tartes dessert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 499 votes )
Pâte sablé ou sucrée à la main, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Pâte brisée
Apprenez à faire une pâte brisée à la main pour toutes sortes de tartes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1069 votes )
Pâte brisée, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Biscuit génoise
Apprenez à faire une génoise, un biscuit léger qui servira de base à vos entremets et bûches de Noël.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3861 votes )
Biscuit génoise, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Pâte feuilletée au robot
Simplifiez-vous la préparation de la pâte feuilletée en utilisant un robot !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 762 votes )
Pâte feuilletée au robot, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Pâte à brioche au robot
Une recette classique de brioche réalisée au robot pour gagner du temps !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2499 votes )
Pâte à brioche au robot, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Pâte à savarins ou à baba
La pâte à savarins est un incontournable de la pâtisserie : c'est une pâte levée imbibée après cuisson pour donner les très célèbres "babas au rhum".
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 335 votes )
Pâte à savarins ou à baba, les recettes de nos chefs
Crêpes bretonnes
La recette gourmande et traditionnelle de la crêpe bretonne, elle n'aura plus de secret pour vous!
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 443 votes )
Crêpes bretonnes, les recettes de nos chefs
Les gaufres de Liège
La gaufre de Liège, mariage de beurre et de bonheur...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1403 votes )
Les gaufres de Liège, les recettes de nos chefs