recettes de pâte de base sucrée
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Pâte à brioche
Une brioche tendre et moelleuse, parfaite pour le goûter avec de la confiture, ou en entrée avec du foie gras.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer une pâte à brioche - Comment utiliser de la levure de boulanger
Pâte à choux
Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.
Note des internautes :
( 246 votes )
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Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une pâte à choux - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment coucher des choux - Comment coucher des éclairs
Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.
20mn
30mn
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Note des internautes :
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( 4757 votes )
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Une pâte basique pour réaliser des crumbles ou des biscuits friables.
15mn
20mn
15mn
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( 3730 votes )
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La recette de la pâte sucrée à réaliser à la main, expliquée en vidéo. Cette pâte sucrée vous permet de réaliser quasiment toutes vos tartes dessert.
20mn
0mn
1h
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( 546 votes )
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Apprenez à faire une pâte brisée à la main pour toutes sortes de tartes.
30mn
0mn
30mn
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( 1132 votes )
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Apprenez à faire une génoise, un biscuit léger qui servira de base à vos entremets et bûches de Noël.
5mn
30mn
15mn
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( 3965 votes )
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Simplifiez-vous la préparation de la pâte feuilletée en utilisant un robot !
40mn
0mn
1h
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( 803 votes )
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Une recette classique de brioche réalisée au robot pour gagner du temps !
30mn
0mn
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( 2756 votes )
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La pâte à savarins est un incontournable de la pâtisserie : c'est une pâte levée imbibée après cuisson pour donner les très célèbres "babas au rhum".
30mn
20mn
1h30mn
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( 372 votes )
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Petite pièce sucrée, originaire du sud de la Françe, accompagnant café ou thé comme mignardise.
30mn
12mn
1h
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( 81 votes )
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Voici une recette de pâte feuilletée dite 'classique' pour vos mille-feuilles, vos bouchées, galettes, vol-au-vent... à adapter en fonction de vos envies !
1h20mn
0mn
1h30mn
Note des internautes :
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( 175 votes )
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